Lahodný dort ze „zeleného zlata“.

GD&TĐ - Baklava je proslulé „královské“ pečivo díky své propracované přípravě, poutavému vzhledu a zejména neodolatelné lahodné chuti.

Každé pozdní léto turečtí pekaři dočasně opouštějí své kuchyně a cestují na slunné pláně jihovýchodu, aby nashromáždili „zelené zlato“ pro nejchutnější pečivo v zemi, baklavu.

Baklava je proslulé „královské“ pečivo díky své propracované přípravě, atraktivnímu vzhledu a zejména neodolatelné chuti. Už od dob Osmanské říše (1299-1453) je oblíbeným pokrmem Turků a nikdy nechybí na důležitých festivalech a oslavách.

„Pro nás není baklava jen sladké pečivo, ale jídlo, které doprovází důležité milníky v životě člověka,“ upozorňuje Hatice Pekmez, docentka na Univerzitě v Gaziantepu.

Každý rok na konci léta se pekaři po celém Turecku, zejména v obci Gaziantep, dychtivě vydávají na jihovýchodní pláně, aby si koupili pistácie, hlavní ingredienci baklavy.

Pistácie patří do čeledi kešuovitých, pocházejí z Persie a dnes jsou rozšířeny po celém Blízkém východě. Pistácie jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu a minerály prospěšné pro zdraví. Jádra pistácií jsou zelená a v Gaziantepu jsou ještě zelenější než v jiných oblastech, a proto jim Turci říkají „zelené zlato“.

Mohlo by vás zajímat

Městská policie v Da Nangu zřídila 8 pracovních skupin na podporu lidí v oblastech postižených povodněmi.DNO - Dne 31. října ředitel policejního oddělení města Da Nang zřídil 8 pracovních skupin a přidělil vedoucí městské policie do různých oblastí, aby povzbuzovali a podporovali lidi při překonávání následků nedávných povodní.

Lidé cestují do delty Mekongu na svátek 2. září: Most Rach Mieu je volný, ale rychlostní silnice Ho Či Minovo Město - Trung Luong je přetížená.30. srpna došlo k dopravní zácpě a zácpám na mnoha vstupních branách do delty Mekongu (ve směru od Ho Či Minova Města).

XSMN 27/6 - Výsledky loterie jižního Vietnamu dnes, 27. června 2026GD&TĐ - XSMN 27. 6. 2026. Výsledky loterie pro dnešek, 27. června. Živé výsledky XSMN pro 27. června. XSMN 27/6. Výsledky loterie Jižní Vietnam pro dnešek, sobotu 27. června 2026.

Turecko má nespočet sladkostí, ale nejlepší je baklava. Podle historických záznamů se v 19. století pekař Güllü Çelebi vydal na pouť do Mekky v Saúdské Arábii a byl uchvácen tamním vlašským chlebem. Okamžitě se ho naučil péct a po návratu domů nahradil vlašské ořechy snadno dostupnými pistáciemi.

Pistáciová jezera, turecké „zelené zlato“. Foto: Drearth.com

Trvá mnoho let, než se pekaři naučí péct baklavu. Foto: BBC.com

Baklava se skládá ze dvou hlavních ingrediencí: pšeničné mouky a pistácií a mnoha dalších doplňkových ingrediencí. Pekař vyválí uhnětenou pšeničnou mouku na tenký plát, potře ho sirupem, posype pistáciemi a poté ho před pečením naskládá do několika vrstev, čímž vytvoří měkké, nadýchané a voňavé těsto.

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.Ráno 26. června v sídle vlády přijal místopředseda vlády Ho Quoc Dung pana Jeffa Place, ředitele dodavatelského řetězce společnosti Coherent Group (USA). Během setkání místopředseda vlády potvrdil, že Vietnam povzbuzuje americké podniky k rozšíření investic, zejména v oblasti high-tech, inovací a polovodičového průmyslu.

Povzbuzovat americké firmy k rozšíření investic do high-tech odvětví.Místopředseda vlády Ho Quoc Dung uvedl, že Vietnam vítá, aby americké firmy pokračovaly v rozšiřování svých aktivit ve Vietnamu, zejména v technologicky vyspělých odvětvích a sektorech s vysokou přidanou hodnotou.

Vietnam a Spojené státy posilují spolupráci při řešení následků války.VTV.vn - Generální tajemník a prezident To Lam přijal 22. června úřadujícího tajemníka amerického námořnictva Hung Caa.

Pekařům trvá mnoho let, než zvládnou umění výroby baklavy. „Kdybyste se mě zeptali, co Turecko má, řekl bych, že vodu, vzduch a baklavu,“ hrdě říká Burhan Çağdaş, pekař s více než 50 lety zkušeností.

Podle BBC

Zdroj: https://giaoducthoidai.vn/mon-banh-cuc-ngon-tu-vang-xanh-post781448.html