Sezóna „skákajících ryb“ na rýžových polích.

S příchodem prosince, zatímco farmáři všude pilně připravují zásoby a semena pro zimní a jarní úrodu rýže, v nízko položených oblastech, jako jsou Quynh Luu, Gia Vien, Gia Tuong, Yen Son atd., se atmosféra rozhořívá zcela jiným rytmem. Toto je doba, kdy farmáři dychtivě vstupují do sezóny sklizně ryb na rýžových polích – „druhé sklizně“ – a přinášejí s sebou radost z bohaté úrody a dobrých cen, která je jasně viditelná na každé tváři.

Obří sladkovodní krevety – nový druh chovaný v akvakulturách s vysokou ekonomickou hodnotou – pomáhají mnoha domácnostem „transformovat jejich životy“ na rýžových polích.

Čilý ruch na březích i na polích.

Při návštěvě nížinných vesnic lze v dnešní době snadno zahlédnout dlouhé fronty nákladních aut čekajících na venkovských silnicích na sběr ryb. Na březích jsou obchodníci, majitelé rybníků a dělníci zaneprázdněni účetními knihami, koši a bednami, připraveni ryby třídit, vážit a prodávat, jakmile jsou vytaženy na břeh. Na polích panuje stejně čilá atmosféra, desítky lidí v ochranném oblečení se brodí vodou a společně pracují na vytahování těžkých sítí.

Paní Vu Thi Yen (vesnice Doi Chua, obec Quynh Luu) září radostí po úspěšném úlovku ryb na rýžových polích.

Již 20 let je pro rodinu paní Vu Thi Yen (vesnice Doi Chua, obec Quynh Luu) tradicí zahájit sezónu chovu ryb, jakmile je dokončena zimní a jarní sklizeň rýže. Paní Yen se podělila o své tajemství: po sklizni rýže rozmetá hnojivo, aby podpořila růst nových klíčků rýže, a poté vypustí na pole ryby a krevety, aby mohly využívat přirozené zdroje potravy v podobě planktonu, řas a nových klíčků rýže. S 10 hektary pronajaté půdy od místních farmářů letos „začala ve velkém“ investovat 400 milionů VND do plůdku, včetně sladkovodních krevet a různých druhů kaprů a amurů.

Výsledky byly uspokojivé. Po prvních dvou rybářských výpravách z plánovaných deseti ulovila již 2–3 centů sladkovodních krevet a 3–4 tuny ryb. Yen nadšeně vypočítala, že loni úlovek 10 tun ryb přinesl zisk přes 100 milionů VND. Letos se díky hojným dešťům a vodním zdrojům ryby živí a rychle rostou, aniž by potřebovaly krmení, takže zisk bude jistě ještě vyšší.

Farmáři spěšně přeložili čerstvě ulovené ryby do nádrží k třídění.

Na jiném rýžovém poli panovala u rodiny pana Dinh Van Chuyena (obec Quynh Luu) velmi živá atmosféra při sklizni. Pan Chuyen se úzkostlivě obával letošních silných dešťů, které způsobily přetečení rybníků a odplavání ryb, a tak se vsadil: „Pokud první sklizeň nepřinese 5 tun, prohraji.“ Pak se ale, jak se oblouk sítě postupně zužoval, zvuk ryb šplouchajících a freneticky skákajících po hladině vody dojal všechny k slzám radosti. Pan Chuyen uvedl, že s 9 hektary vodní plochy a investicí 500 milionů VND, včetně nájemného, ​​osiva, doplňkového krmiva a nákladů na opravu hráze rybníka, očekává, že jeho rodina po odečtení výdajů dosáhne zisku téměř 200 milionů VND.

Od „pracujte pro zábavu, vydělávejte doopravdy“ k systematickému přístupu k vytváření bohatství.

Příběhy paní Yen a pana Chuyena jsou také běžným obrazem stovek domácností, které v nízko položených oblastech Ninh Binh sledují model jedné plodiny rýže a následně jedné plodiny ryb. Rozhovory s těmi, kteří se s rýžovými poli zabývají již mnoho let, odhalují, že odvětví chovu ryb na rýžových polích prošlo velkolepou transformací.

Mnoho místních obyvatel sdílelo, že v minulosti se chov ryb na rýžových polích prováděl převážně spontánně. Lidé obvykle využívali nízko položené oblasti, vysazovali do nich tradiční druhy ryb a nechali to na přírodě. V posledních několika letech se však toto myšlení zcela změnilo. S pečlivým vedením rybářského suboddělení, od zlepšení rýžových polí a úpravy hrází až po výběr rybího plůdku, farmáři striktně dodržovali technické pokyny.

Nejpatrnější změnou je struktura chovu ryb. Místo toho, aby se zemědělci drželi tradičních druhů ryb, nyní odvážně zavádějí do svých polí vysoce hodnotné hospodářské druhy, zejména krevety obrovské sladkovodní. Krevety jsou „náročné“, vyžadují pečlivější péči, ale jejich hodnota je mnohonásobně vyšší než u ryb, což vede k výraznému zvýšení zisků zemědělců.

Nákladní auta patřící obchodníkům stála v dlouhých řadách na venkovských silnicích a pilně čekala na sběr ryb, které měly být odvezeny do jiných provincií.

Každé povolání má však svá vlastní úskalí. Zkušení pěstitelé rýže často říkají, že toto povolání je jako „hazard s přírodou“. Největším rizikem je nepředvídatelné počasí. Stačí jeden silný, dlouhotrvající déšť, který způsobí, že se voda vylije z břehů, a smyje veškerou tvrdou práci a peníze. Proto se farmáři kromě radosti ze sklizně musí neustále starat o zpevňování hrází a sledování hladiny vody. Největší výhodou tohoto modelu je však jeho udržitelnost. Ryby se živí čistou potravou, rostou přirozeně a také pomáhají čistit pole, odstraňovat plevel a zvyšovat úrodnost půdy pro další úrodu rýže.

Letos se radost chovatelů ryb zdvojnásobila díky velmi příznivému trhu. Ryby, chované v rozlehlém přírodním prostředí a krmené čistou potravou, mají pevné, chutné maso, které je mezi obchodníky velmi žádané. Paní Hoang Thi Huong, významná obchodníčka, potvrdila, že z této oblasti nakoupila stovky tun ryb k distribuci do několika severních provincií a měst, protože si je zákazníci velmi oblíbili. Ceny na pobřeží jsou také velmi povzbudivé: kapr 60 000 VND/kg, černý kapr 80–100 000 VND/kg, sumec 70 000 VND/kg a sladkovodní krevety 280 000 VND/kg...

Kromě obohacení majitelů rybníků vytváří sezóna rybolovu na rýžových polích také pracovní místa pro mnoho místních dělníků s odměnou 400 000 VND za den sklizně. Podle hodnocení provinčního rybářského úřadu byla sezóna rybolovu na rýžových polích v roce 2025 komplexně úspěšná. Je považován za model, který přináší dvojí výhody: poskytuje mnohonásobně vyšší ekonomickou efektivitu než pěstování rýže a chrání životní prostředí.

Nguyen Luu

Zdroj: https://baoninhbinh.org.vn/mua-ca-nhay-บน-dong-chiem-251211220507647.html