Sezóna bambusových výhonků v odlehlých oblastech

Od července do začátku října mnoho obyvatel kmene Rai v obci Ham Can (okres Ham Thuan Nam) balí rýži, nosí vodu a chodí do lesa sbírat bambusové výhonky. Bambusové výhonky jsou doplňkovou plodinou, která lidem pomáhá mít další zdroj příjmů kromě zemědělské produkce.

Když začíná období dešťů, je to také čas, kdy místní obyvatelé kmene Rai využívají svého volného času k tomu, aby se vydali do lesa sklízet bambusové výhonky. Od časného rána paní Nguyen Thi Binh ve vesnici 1 spěšně připravuje rýži, vodu a balí se, aby se vydala hluboko do lesa sklízet bambusové výhonky k prodeji a vydělala si tak na pokrytí každodenních potřeb. Podle paní Binh je od července, kdy se objevují lesní deště, také čas, kdy lidé v oblasti chodí do lesa hledat bambusové výhonky k prodeji. Bambusové výhonky, které vyraší ze země, se řežou, loupou a přivážejí zpět k prodeji, aby si vydělali další příjem. Paní Binh řekla: „V porovnání s předchozími lety mají letošní lesní bambusové výhonky nižší úrodu. Ve šťastných dnech, pokud najdete hodně bambusových výhonků, můžete vydělat asi 200 000–300 000 VND, a někdy, když najdete málo bambusových výhonků, můžete vydělat jen asi 100 000 VND. Pokud budete tvrdě pracovat, stále si můžete vydělat.“ Podobně mnoho žen kmene Rai v oblasti využívá tohoto času k tomu, aby se vydaly do lesa a našly bambusové výhonky. Po dni hledání bambusových výhonků v lese Mang Hang a její dítě sklidily více než 15 kg divokých bambusových výhonků. Tyto výhonky prodala za více než 200 000 VND, což jí pomohlo vydělat si více peněz na nákup denních potravin pro rodinu a našetřit na nákup školních tašek a knih pro své děti, aby se připravily na nový školní rok. Podle sběračů bambusových výhonků se sběr divokých bambusových výhonků zdá jednoduchý, ale je velmi těžký a někdy i nebezpečný. V těchto chvílích čelí mnoha nejistotám, jako je setkání s hady, pijavicemi, píchnutí trny...

Lidé si berou bambusové výhonky a prodávají je na nákupních místech.

Podle místních obyvatel se v lese Ham Can nacházejí oblíbené druhy bambusových výhonků pojmenované po jednotlivých druzích bambusu, jako například bambusové výhonky, bambusové výhonky, kamenné bambusové výhonky a bambusové výhonky. Z nich jsou bambusové výhonky nejcennější a nejoblíbenější díky své sladkosti a dají se vařit, ohřívat a stále dlouho používat. Proto se bambusové výhonky vykupují za nejvyšší cenu, 16 000 VND/kg, zatímco zbývající druhy bambusových výhonků se kupují za 6 000–7 000 VND/kg. Po sklizni bambusových výhonků je lidé často nosí na výkupní místa, aby je prodávali jako sušené. Proto v této době v obci Ham Can mnoho lidí také otevírá místa, kde od lidí nakupují čerstvé bambusové výhonky a zpracovávají je na sušené bambusové výhonky. Podle osoby, která se v oblasti specializuje na nákup bambusových výhonků, z každých 10 kg čerstvých bambusových výhonků po uvaření, nakrájení a usušení vyprodukuje 1 kg sušených bambusových výhonků. Sušené bambusové výhonky stojí 280 000 VND/kg a sušené bambusové výhonky stojí 150 000 VND/kg. Po usušení budou bambusové výhonky distribuovány na trhy v provincii. Sušené bambusové výhonky jsou nepostradatelné zejména v pokrmech Tet, takže jsou oblíbené a hojně kupované.

Přestože je práce při sklizni divokých bambusových výhonků těžká a únavná, přináší také nějaký dodatečný příjem, který pomáhá lidem v těžkých chvílích čekání na sklizeň na polích.

Zdroj