Dříve následovali bizony; teď následují stroje.
V těchto dnech se zvuk pluhů ozývá na polích v obcích Ninh Chau, Truong Ninh, Cam Hong, Le Thuy, Le Ninh, Tan My a dalších oblastech. Zatímco pluh obdělává půdu na rýžovém poli své rodiny, pan Nguyen Huu Cuong (68 let) z obce Le Ninh pilně běží za strojem s rybářskou sítí a košíkem na zádech, aby chytal ryby na rýžových polích.
Jak „klecový“ stroj běží, voda se odtlačuje do stran a odhaluje vrstvu bublajícího bahna, kde se kroutí ryby, krabi, krevety a další vodní živočichové. V tomto okamžiku je pan Cuong jednoduše rychle chytí a umístí do velké nádoby. Větší ryby, zejména hadohlavce, musí před nabráním chytit do sítě.
Podle pana Cuonga existuje tento způsob lovu sladkovodních ryb již od starověku. Dříve, před příchodem strojů, se zdejší zemědělci při orbě a bránění spoléhali na buvoly a voly. Na hlubokých polích museli buvoly sdružovat do dvojic, aby měli dostatek síly na tažení pluhů a bran. V této době se voda na polích vypouštěla a za energického kypření půdy se sladkovodní ryby, které se neměly kde schovat, musely „vynořit“ z bahna. To byla také doba, kdy zemědělci mohli ryby nejsnadněji chytat.
 |
| Lidé v obci Tan My lovili během období povodní chované ryby - Foto: PP |
„Na polích bývalých ‚dvou okresů‘ ( Quang Ninh a Le Thuy) bývalo hojnost ryb a krevet. Během sezóny orby ryby, zejména hadohlavci, dosáhly vrcholu růstu, takže byly všechny tlusté. Po pouhém jednom dopoledni ‚honění buvolů‘ bylo množství ulovených ryb více než dostatečné k jídlu, takže je lidé sušili a vyráběli z nich rybí omáčku, kterou mohli jíst po celý rok. V bývalém okrese Le Thuy se rybí omáčka z hadohlavců stala specialitou, bohatou na chuť domova, a každý, kdo ji jednou ochutná, si ji bude pamatovat navždy,“ sdělil pan Cuong.
Podle pana Cuonga v posledních 20 letech, spolu se zavedením mechanizace na polích, zemědělci nahradili používání buvolů pro orbu a bránění stroji pro přípravu půdy na zimní a jarní setí. Praxe lovu ryb na rýžových polích během „klecové“ sezóny však stále přetrvává jako zvyk, nejen pro zlepšení jejich života, ale také jako tradiční kulturní rys zemědělců v této nízko položené oblasti.
Chov ryb během období povodní.
V posledních letech se z různých důvodů vodní zdroje v polích obklopujících lagunu Hac Hai postupně vyčerpávají. Praxe používání klecí k lovu sladkovodních ryb stále existuje, ale kvůli nízkým výnosům poněkud upadla. Zemědělci v oblasti laguny si však nyní osvojili přirozené vzorce chovu sladkovodních ryb během období povodní.
Každý rok, kolem sedmého lunárního měsíce, začínají silné deště a povodňová voda zaplavuje lagunu Hac Hai, což vytváří rozsáhlé období povodní. V této době jsou i okolní rýžová pole plná vody. Farmáři využívají opuštěných, zatopených rýžových polí k tomu, že naplánovali a postavili hráze, nastavili sítě a nakoupili rybí plůdek pro chov sladkovodních ryb. Mnozí si dokonce odvážně pronajali pozemky, aby rozšířili svou oblast chovu ryb.
Ryby chované během období povodní se chovají pouze asi tři měsíce, protože do 11. lunárního měsíce musí být sklizeny, aby se půda včas vrátila pro zimní a jarní úrodu podle sezónního harmonogramu. Chov ryb během období povodní s využitím bohatých přírodních zdrojů potravy v rýžových polích však umožňuje rybám rychlý růst, nízké náklady a zemědělci dosahují vysokých zisků.
V rýžových polích ve vesnici Xuan Bac-Hoa Thuy (obec Le Ninh), která se nachází vedle laguny Hac Hai, je během období povodní celé pole ponořeno do obrovské vodní plochy. Farmář Nguyen Cong Ly si téměř 10 let pronajímá více než 2 hektary půdy k pěstování rýže. V posledních letech kromě pěstování rýže zvyšuje náspy polí a ohrazuje je sítěmi, aby mohl během období povodní chytat ryby, čímž zvyšuje příjem své rodiny.
„V minulosti byla pole bohatá na úrodu. Během přípravy půdy na zimní a jarní plodiny se pole ‚dvou okresů‘ podobala festivalu, s živými zvuky pluhů, lidmi ovládajícími buvoly a výkřiky, když se oralo a bránilo, aby se chytily ryby a krevety. Nyní už pole nejsou tak štědrá jako dříve. Mnoho lidských vlivů změnilo životní prostředí a ryby na polích postupně ubývají, takže tradice lovu ryb s ‚klecovitými‘ stroji postupně mizí…,“ naříkal starý farmář Nguyen Huu Cuong.
„Konec letní a podzimní sklizně rýže se shoduje s vydatnými dešti a stoupající hladinou vody. V této době zahajujeme naši krátkodobou sezónu chovu ryb. Chov ryb během období povodní nevyžaduje náklady na krmivo, takže příjem je docela dobrý. V průměru si moje rodina s 2 hektary rýžových polí vydělá po odečtení výdajů přes 60 milionů VND za zemědělskou sezónu,“ sdělil pan Ly.
Obec Tan My má desítky let trvající tradici chovu sladkovodních ryb během období povodní. Rýžová pole ve vesnicích Tan Hoa, Tan Ha, Tan Ninh a dalších se rozkládají na více než 100 hektarech a v současné době jsou pronajata 40 domácnostem k chovu ryb. V současné době farmáři vodu vypustili a zaměřili se na lov ryb a navrácení půdy lidem pro zimní a jarní úrodu rýže.
Farmář Le Xuan Son, který lovil ryby na svých rýžových polích, s radostí prohlásil: „Já a čtyři další bratři jsme se ucházeli o 10 hektarů rýžových polí pro chov ryb. Na začátku sezóny jsme koupili mladé ryby různých sladkovodních ryb, jako je amur obecný, kapr obecný, karas a hadovka… a vypustili je na pole. Po 3 měsících chovu jsme je ulovili. Protože ryby byly chovány přirozeně, maso bylo lahodné a prodávalo se za vysokou cenu. Amur obecný se prodával za 80 000 VND/kg, zatímco karas a hadovka se prodávaly za ještě vyšší ceny, od 80 000 do 100 000 VND/kg. Celkem jsme v této sezóně vydělali přes 300 milionů VND a po odečtení nákladů na mladé ryby a nájemné za pozemky jsme každý z nás dosáhli zisku přes 30 milionů VND.“
Pan Tran Duy Hung, vedoucí ekonomického oddělení obce Tan My, uvedl: „Model chovu ryb v zatopených rýžových polích se v lokalitě rozvíjí, přináší vysoké zisky a vytváří pracovní místa pro zemědělce v době, kdy jsou pole ponechána ladem. Každý hektar chovu ryb tak po zhruba 3 měsících vynese průměrný příjem ve výši přibližně 30 milionů VND.“
„Kromě ekonomických výhod pomáhá chov ryb na rýžových polích také s nakládáním s rostlinnými zbytky. Ryby se živí hmyzem, škůdci a plevelem, které rýži škodí, a rybí odpad pomáhá zvyšovat úrodnost půdy, což je prospěšné pro další úrodu rýže,“ sdělil pan Hung.
Phan Phuong
Zdroj: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202601/mua-theo-may-long-di-bat-ca-dong-4770c1e/
Komentář (0)