Sezóna sklizně kardamomu v Hoang Su Phi

12:11, 07.10.2023

BHG - Během tohoto období (říjen 2023) se lidé etnických skupin Nung, Dao a Mong v obcích na svazích pohoří Tay Con Linh v okrese Hoang Su Phi opět pilně vydávají do lesa sklízet kardamom.

Díky celoročně chladnému klimatu, hustým lesům, četným potokům a vysoké vlhkosti je toto prostředí ideální pro pěstování kardamomu. Pěstování kardamomu pod lesním korunami zvyšuje příjem místních obyvatel a zároveň chrání les.

Pěstování kardamomu přineslo mnoho ekonomických výhod, pomohlo zmírnit chudobu, zvýšit příjmy a umožnilo mnoha domácnostem vymanit se z chudoby, postavit si slušné domy, koupit si televizory a motorky a poskytnout svým dětem plnohodnotné vzdělání.

Po sklizni se lusky kardamomu obvykle suší v peci. Přibližně 9–10 kg čerstvých lusků dá asi 2 kg sušených lusků, přičemž sušení každé várky trvá přibližně 3 dny a 3 noci.

Níže jsou uvedeny některé obrázky sušení kardamomu v obci Ta Su Choong, obec Nam Ty, okres Hoang Su Phi.

 

Během procesu sušení se kardamom rovnoměrně míchá.

Sušení kardamomu (vesnice Tan Xa Phin, obec Nam Ty).

Sbírka fotografií: Nguyen Minh Ty (Vi Xuyen)

Zdroj: https://baohagiang.vn/kinh-te/202310/mua-thu-hoach-thao-qua-o-hoang-su-phi-e5d25c2/