Ovocná sezóna v pohoří Thất Sơn

V An Giangu se v pohoří Thất Sơn – nejvyšším vrcholu delty Mekongu – pěstují hlohy, duriány a jabloně. Během sklizně farmáři přinášejí na svahy chuť hor a lesů, aby je prodávali obchodníkům.

Po prvních červnových deštích pracoval pan Tran Hoang Anh, majitel sadu s duriány poblíž vodopádu Suoi Tien v 700 metrů vysokém pohoří Thien Cam Son, neúnavně. Zrající duriany přitahovaly veverky a další malá zvířata, která je přilétala poškozovat. Majitel sadu musel použít síť, aby se ujistil, že má nějaké ovoce k prodeji. Vybral kovové síťované pytle a umístil je na vrcholky stromů, aby do nich dělníci ovoce omotali.

Dělník vyleze na strom, který je vysoký přes 5 metrů, zabalí plody do síťového sáčku, otvor pevně zaváže, protáhne lano větví a druhý konec provazu dá osobě dole, aby ho přivázala ke kmeni. Durian z hor se sklízí pouze tehdy, když je plod plně zralý a opadá ze stonku. Tato metoda balení plodů do sáčků pomáhá majiteli sadu snadno sbírat zralé spadané plody, aniž by musel znovu lézt na strom, aby provaz rozvázal.

Duriany na hoře musí být pečlivě obaleny, aby je veverky nemohly poškodit. Foto: Ngoc Tai — Duriany na hoře musí být pečlivě obaleny, aby je veverky nemohly poškodit. Foto: *Ngoc Tai*

„Sklízíme a prodáváme pouze zralé plody, takže duriany z hor jsou obzvláště voňavé, krémové a ne tuhé,“ řekl pan Anh a dodal, že chladné horské klima znamená, že zahradníci nemusí používat mnoho hnojiv ani pesticidů, protože půda je úrodná. Se sadem s více než 30 stromy pan Anh sklízí každý rok téměř dvě tuny ovoce se stabilní cenou 110 000–130 000 VND za kg. Po odečtení výdajů vydělává asi 200 milionů VND.

That Son, známý také jako Bay Nui, je hornatá oblast prokládaná rovinami, která zahrnuje čtyři okresy a města v provincii An Giang: Chau Doc City, Tinh Bien, Tri Ton a Thoai Son. Kromě úrodné horské půdy a nadmořské výšky 50–710 metrů se oblast těší chladnému klimatu po celý rok a produkuje ovoce s přirozenou, lahodnou horskou chutí, které může být dvakrát dražší než ovoce z rovin.

Závlahová voda je však v horách velmi omezená. Kromě závislosti na dešti nacházejí horští zemědělci způsoby, jak odvádět vodu z potoků k zavlažování svých sadů. V letech sucha s malým množstvím deště mohou zemědělci jen sledovat, jak jejich ovocné stromy vadnou a umírají. Kromě lesních plodů si horští zemědělci přivážejí i odrůdy ovocných stromů z nížin, aby je pěstovali v horách.

Paní Chi a její manžel se chystají odvézt nevěsty z kopce dolů, aby je tam prodali. Foto: Ngoc Tai. — Paní Chi a její manžel se chystají odvézt nevěsty z kopce dolů, aby je tam prodali. Foto: *Ngoc Tai.*

Asi 100 metrů od domu pana Tran Hoang Anha se nachází rodinná morušová zahrada paní Dinh Kim Chi, která je zrovna v období sklizně. Na větvích visí hojně zelené moruše, každý trs zahradník pečlivě utrhl a vložil do košíku. Moruše blíže k patě stromu jsou obvykle větší, asi o polovinu menší než zápěstí dospělého člověka, s tlustou slupkou a sladkokyselou chutí.

Letošní úroda jahod je bohatá, ale cena je nízká. Na začátku sezóny je obchodníci kupovali za 7 000 dongů, ale teď je to jen 4 000–5 000 dongů za kilogram. S plnými koši je paní Chi a její manžel odnesou na vesnickou cestu, asi 150 metrů od zahrady, a vysypou je do dvou velkých košů zavěšených na motorce, než je svezou z kopce na prodej. „Naplnění dvou velkých košů a jednoho malého koše o hmotnosti přes 100 kilogramů je dost peněz na to, aby se dnes ráno dostali na svatbu,“ řekla paní Chi.

Ve srovnání s durianem je příjem z karamboly nižší, ale vyžaduje méně péče, stromy plodí přirozeně a při správné zálivce jsou bujné. Zisk stačí paní Chi a jejímu manželovi na to, aby se uživili několik měsíců. Kromě karamboly také vysadili několik desítek stromů durianu, avokáda a růžových jabloní, proložených divokými bambusovými výhonky na 5 000 metrech čtverečních podél malého potoka s zurčící vodou – přirozené hranice oddělující jejich pozemek od pozemku jejich souseda.

Jahody na hoře Cam rostou zeleně i žlutě a plodí poměrně hodně. Foto: Ngoc Tai — Jahody na hoře Cam rostou zeleně i žlutě a plodí poměrně hodně. Foto: *Ngoc Tai*

Sezóna ovoce v horské oblasti obvykle začíná na začátku období dešťů. Podél horských svahů si mnoho obchodníků zřizuje sklady, kde ovoce sbírají a přepravují na velké trhy v provinciích a městech delty Mekongu nebo ho prodávají na místě turistům. Divoký rambutan, který hojně roste na úpatí hory Tô, sklízejí Khmerové a prodávají ho podél silnic za 50 000–60 000 VND za kilogram. Zemědělství v horách zaměstnává lidi po celý rok; po sezóně ovoce se lidé věnují sklizni bambusových výhonků, péči o své zahrady a správě zavlažování...

Pan Nguyen Van Dung, předseda Asociace farmářů obce An Hao ve městě Tinh Bien, uvedl, že pohoří That Son pokrývá více než 3 000 hektarů, z čehož asi 1 000 hektarů tvoří ovocné stromy s bambusovými výhonky a zbytek tvoří lesy a smíšené zahrady. Oblast vybírá příkladné ovocné sady, které budou zemědělcům pomůckou při otevírání turistických atrakcí a zážitkových aktivit. V hoře se připravuje ovocnářské družstvo, které bude zemědělcům pomáhat budovat značky, zvyšovat hodnotu a nacházet stabilní trhy pro jejich produkty.