Ovocná sezóna v řadě That Son

An Giang: V pohoří That Son – střeše Západu – se pěstují moruše, duriany a červená jablka. Během sklizně farmáři přinášejí na svahy chutě hor a lesů, aby je prodávali obchodníkům.

Po dešti začátkem června pracoval pan Tran Hoang Anh, majitel zahrady s duriány poblíž vodopádu Suoi Tien v 700 metrů vysokém pohoří Thien Cam Son, neúnavně. Duriany začaly dozrávat, což přilákalo veverky a další malá zvířata, která je zničila. Majitel zahrady je musel zakrýt sítěmi v naději, že bude mít zboží k prodeji. Vybral si kovové síťované pytle a umístil je na koruny stromů, aby je dělníci mohli zakrýt kolem plodů.

Dělník vyleze na strom vysoký přes 5 metrů, omotá kolem plodu síťovaný sáček, pevně zaváže ústí, protáhne lano větví a druhý konec lana dá osobě dole, aby ho přivázala k základně. Horský durian se sklízí pouze tehdy, když je plod zralý a opadá ze stonku. Tento způsob balení plodů pomáhá zahradníkovi snadno sbírat spadané zralé plody, aniž by musel znovu lézt na strom, aby provaz sundal.

Horský durian musí být pečlivě zabalen, aby ho veverky nepoškodily. Foto: Ngoc Tai — Horský durian musí být pečlivě zabalen, aby ho veverky nepoškodily. Foto: *Ngoc Tai*

„Ovoce se sklízí a prodává, jakmile dozraje, takže durian na hoře je obzvláště voňavý a mastný, ne tvrdý,“ řekl pan Anh a dodal, že klima na hoře je chladné a zahrádkáři zřídka musí používat hnojiva nebo postřikovat pesticidy, protože půda je úrodná. Pan Anh má zahradu s více než 30 stromy a ročně sklízí téměř dvě tuny ovoce se stabilní cenou 110 000–130 000 VND za kg, což po odečtení výdajů představuje zisk asi 200 milionů VND.

That Son, také známý jako Bay Nui, je hornatá a kopcovitá oblast smíchaná s rovinami ve 4 okresech a městech An Giang: Chau Doc City, Tinh Bien, Tri Ton a Thoai Son. Kromě úrodné horské půdy s nadmořskou výškou 50-710 m je zde po celý rok chladné klima, ovoce má chuť hor a lesů, je přirozeně lahodné a prodejní cena je někdy dvojnásobná oproti rovinám.

Zdroj závlahové vody v horách je však velmi omezený a kromě závislosti na dešti nacházejí horští farmáři způsoby, jak přivádět vodu z potoků k zavlažování svých zahrad. V suchých letech s malým množstvím deště mohou farmáři jen sledovat, jak jejich ovocné stromy usychají a umírají. Kromě lesního ovoce si horští farmáři do hor přivážejí k pěstování i nížinné odrůdy ovoce.

Chi a její manžel se chystají odnést jahody z kopce na prodej. Foto: Ngoc Tai — Chi a její manžel se chystají odnést jahody z kopce na prodej. Foto: *Ngoc Tai*

Téměř 100 metrů od domu pana Tran Hoang Anha se nachází morušová zahrada paní Dinh Kim Chi, která právě sklizňuje. Z větví visí zelené moruše, každou trs majitel zahrady sbírá a opatrně vkládá do košíku. Plody blíže k patě stromu jsou obvykle větší, asi o polovinu menší než zápěstí dospělého člověka, s tlustou slupkou a sladkokyselou chutí.

Letos byla úroda jahod dobrá, ale cena byla nízká. Na začátku sezóny je obchodníci kupovali za 7 000 VND, ale teď je to jen 4 000–5 000 VND za kg. Poté, co paní Chi a její manžel natrhali plný koš, odvezli je na vesnickou cestu asi 150 metrů od zahrady, nasypali je do dvou velkých košů zavěšených na motorce a svezli je dolů na kopec, aby je prodali. „Dva velké koše a jeden malý koš vážící více než 100 kg je dost peněz na to, abychom dnes ráno jeli na svatbu,“ řekla paní Chi.

Ve srovnání s durianem mají moruše nižší výnos, ale vyžadují méně péče. Stromy plodí přirozeně a při správné zálivce jsou bujné. Zisk Chi a jejímu manželovi vystačí na několik měsíců. Kromě pěstování moruší také vysadili desítky durianů, avokád a červených moruší smíchaných s divokými bambusovými výhonky na 5 000 metrech čtverečních podél malého potoka s zurčícími potůčky – přirozené hranice oddělující pozemek od pozemku souseda.

Jahody na Zakázané hoře rostou zeleně i žlutě a plodí poměrně hodně. Foto: Ngoc Tai — Jahody na Zakázané hoře rostou zeleně i žlutě a plodí poměrně hodně. Foto: *Ngoc Tai*

Sezóna horského ovoce obvykle přichází na začátku období dešťů. Na horských svazích mnoho obchodníků otevírá sklady, sbírá a přepravuje ovoce na velké trhy v provinciích Západu nebo ho prodává na místě turistům. Zejména divoký tram hojně roste na úpatí hory To, Khmerové ho sbírají a nosí k silnici, aby ho prodávali za cenu 50 000–60 000 VND za kg. Zemědělské práce na hoře jsou rušné po celý rok, po sezóně ovoce se lidé věnují sklizni bambusových výhonků, péči o zahradu a péči o zavlažování...

Pan Nguyen Van Dung, předseda Asociace farmářů obce An Hao ve městě Tinh Bien, uvedl, že pohoří That Son se rozkládá na více než 3 000 hektarech, z čehož je asi 1 000 hektarů ovocných stromů prokládaných bambusovými výhonky. Zbytek tvoří lesy a smíšené zahrady. Oblast vybírá typické ovocné zahrady, které farmáře dovedou k otevřeným turistickým a zážitkovým místům. Pro farmáře se připravuje založení horského ovocného družstva, jehož cílem je budovat značky, zvyšovat hodnotu a nacházet stabilní spotřebitelské trhy.