Zvyšování hodnoty „nebeských drahokamů“

Việt Nam•08/02/2024

(VLO) V posledních letech přinesla politika zemědělského sektoru zaměřená na investice do kvality a hodnoty rýže pozoruhodné výsledky. Nejenže se jí podařilo zachovat tradiční trhy, ale restrukturalizace zemědělského sektoru pomohla vietnamské rýži zvýšit její hodnotu a dosáhnout na náročnější trhy.

Zemědělci postupně mění své myšlení a směle přešli na pěstování vysoce kvalitních odrůd rýže.

Velkolepý pokrok

Vývoz rýže zaznamenal v uplynulém roce pozoruhodný průlom. Mezi klíčové faktory, které k tomuto výsledku přispěly, patří: zlepšená organizace výroby, výrazně vyšší kvalita rýže a užší propojení mezi produkcí a spotřebou.

Tyto události jsou považovány za klíčové body obratu ve zvyšování hodnoty vietnamské rýže na mezinárodním trhu. Klíčovým bodem je postupný posun v myšlení zemědělců v oblasti produkce, odvážný přechod k pěstování vysoce kvalitních odrůd rýže a navazování vazeb mezi produkcí a spotřebou. To přispělo k širšímu dosahu vietnamských značek rýže na domácím i exportním trhu.

Díky pokročilé a moderní výrobní technologii zřídilo zemědělské výrobní a servisní družstvo Tan Dat (okres Vung Liem) oblast pro zásobování rýží, která dodává rýžové produkty dle poptávky trhu.

Produkce vysoce kvalitní rýže a speciální rýže také zvýší hodnotu a poskytne širší přístup k různým segmentům trhu.

Značka rýže Tan Dat je dosud certifikována jako bio dle čtyř předních mezinárodních standardů, přičemž mezi mnoho klíčových produktů patří bílá rýže, červená rýže a bylinná fialová rýže.

„Družstvo investovalo do moderního systému mletí rýže s výrobní linkou, která filtruje rozbitá zrna a nečistoty. Díky této výrobní lince jsou zrna rýže lesklá, krásná a splňují exportní normy,“ sdělil pan Doan Van Tai, ředitel zemědělského výrobního a servisního družstva Tan Dat.

Dále je podle pana Doana Van Taie pro zvýšení statusu rýže nezbytné vyvíjet a rozvíjet další produkty na bázi rýže. Družstvo doufá, že se rýže stane hlavní surovinou a poslouží jako základ pro mnoho dalších produktů na bázi rýže, jako jsou výživné prášky, klíčky rýžových otrub, rýžový čaj atd.

Kromě změny myšlení farmářů v reakci na nové tržní příležitosti je změna přístupu podniků ke zlepšování kvality rýže také způsobem, jak si podniky mohou budovat vlastní značky a vytvářet image vietnamské rýže na trhu.

Vietnamské značky rýže se stávají stále populárnějšími.

Pan Nguyen Van Thanh, ředitel společnosti Phuoc Thanh IV Production-Trading Co., Ltd. (okres Long Ho), uvedl: „Díky optimálním technologickým výhodám společnost efektivně řeší nejdůležitější fázi po sklizni: včasnou přepravu rýže z polí do továrny, což pomáhá zajistit chuť a kvalitu rýže. To snižuje ztráty po sklizni a zvyšuje výnos hotové rýže.“

To je důležitý základ pro zlepšení kvality a hodnoty rýžových zrn, pro budování silné značky a pro uspokojení poptávky domácí spotřeby a exportu.

Podle pana Nguyen Van Liema, zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova, zemědělský sektor provincie po mnoho let orientoval rozvoj rýžového průmyslu v rámci hodnotového řetězce a vytvářel podmínky pro propojení podniků zpracovávajících a obchodujících s rýží se zemědělci, družstvy atd., aby budovaly velké a stabilní oblasti surovin, uplatňovaly standardy sledovatelnosti a rozvíjely značku rýže v provincii.

Vysoká očekávání ohledně budoucnosti rýže.

Podle ekonomických expertů představují vysoké ceny rýže na světovém trhu, rostoucí popularita vietnamských značek rýže, ukončení vývozu rýže některými zeměmi a zvýšení národních potravinových rezerv v jiných zemích dobré příležitosti pro rýži.

Vietnamský export rýže se však stále potýká s „úzkými hrdly“, která brání procesu restrukturalizace a zvyšování přidané hodnoty rýže. Patří mezi ně problémy s kvalitou a skutečnost, že vietnamská rýže se vyváží převážně v surové formě, přičemž většina z ní nemá vlastní značku.

Zemědělský sektor se zaměřil na rozvoj oblastí pěstování rýže, zlepšení kvality odrůd rýže, přispění ke zvýšení hodnoty rýžových zrn a budování značky rýže pro provincii.

Dále podle Nguyen Quoc Toana, ředitele odboru pro zpracování zemědělských produktů a rozvoj trhu, Vietnam postrádá hluboce zpracované rýžové produkty, jako jsou potraviny na bázi rýže, nápoje na bázi rýže, rýžové mléko nebo kosmetika na bázi rýže, zatímco celosvětová spotřebitelská poptávka po těchto produktech roste a jejich prodejní ceny jsou mnohonásobně vyšší než ceny syrové rýže.

Podle zástupce ředitele ministerstva zemědělství a rozvoje venkova Nguyen Van Liema si provincie kromě uplatňování vědeckého a technického pokroku v produkci rýže a zlepšování kvality odrůd rýže uvědomuje důležitost přilákání podniků k investicím do odvětví zpracování rýže, což přispívá ke zvýšení hodnoty rýže a budování značky rýže pro provincii, aby se v budoucnu dále zvýšila hodnota rýže.

Zároveň se firmy musí zaměřit na budování značek rýže, zvyšování povědomí a posilování své schopnosti chránit své značky.

Protože když má rýže značku a silnou pozici, nejde jen o změny v kvalitě a ceně; exportní firmy také najdou způsoby, jak zlepšit kvalitu vyvážené rýže, zvýšit produkci a export vysoce kvalitní rýže, aby mohla konkurovat na zahraničních trzích. Proto máme plnou důvěru v transformaci hodnoty vietnamské rýže v budoucnu.

Podle Tran Cong Thanga, ředitele Institutu pro zemědělskou a venkovskou rozvojovou politiku a strategii, je „Projekt udržitelného rozvoje pro 1 milion hektarů specializované vysoce kvalitní rýže spojený se zeleným růstem v oblasti delty Mekongu, 2023–2030“ považován za klíčové řešení pro zlepšení efektivity hodnotového řetězce rýže. Vysoká kvalita se netýká pouze vylepšených odrůd, ale také standardizovaných vstupů, výrobních metod, nízkých emisí, sníženého používání hnojiv a chemických pesticidů, mechanizace a snížení posklizňových ztrát. Tato vysoce kvalitní rýže přispěje ke zvýšení konkurenceschopnosti Vietnamu na mezinárodním trhu. Provincie Vinh Long se v rámci účasti na tomto projektu zaregistrovala k realizaci 20 000 hektarů v okresech Tam Binh, Vung Liem, Long Ho a Binh Tan.

Text a fotografie: NGUYEN KHANG

Zdroj