Čajová cesta

V knize „Tisíc let vietnamského čaje“ (Chibooks a nakladatelství Lao Dong) autor Do Quang Tuan Hoang vzal čtenáře na cestu, aby objevili čajovník v mnoha aspektech a fázích, od čajových pupenů, starověkých oblastí pěstování čaje... až po to, jak se z něj stává nápoj, jídlo... a to z pohledu zajímavé kulturní, politické, historické a sociální perspektivy.

Autor řekl: „Protože miluji pití čaje, musím hledat vše, co s čajem souvisí. Kamkoli jdu, vždycky se snažím najít čajovníky, ptám se lidí, jak se čaj připravuje, jak se pije a jak se s čajem tradičně zachází.“ Proto je v knize většina prostoru věnována cestě za poznáváním starověkých čajových oblastí Shan Tuyet, jako jsou Lung Phin, Cao Bo (Tuyen Quang), Tua Chua (Dien Bien), Phja Den (Cao Bang), Bang Phuc (Thai Nguyen)...

Byly představeny unikátní způsoby přípravy čaje pro vytvoření lahodných nápojů, jako je Oriental Beauty, bílý čaj, černý čaj, modrý čaj, chit čaj, mandarinový čaj... a také louhování čaje s lotosem, jasmínem, arekovým čajem, grapefruitem, kustovnicí..., což ukazuje rozmanitost čajů naší země.

V každém příběhu autor využívá formu etnografie, včetně pozorování a účasti na terénním výzkumu, aby přinesl co nejautentičtější a nejkomplexnější perspektivy. Kromě toho jsou zmíněni i jednotlivci a firmy, které se spojují, aby zachovaly a oživily starověké čaje, jako jsou man hao, tra chot, tra linh atd.

S pohledem do budoucnosti se autor zabývá také otázkou, jak tento speciální nápoj dále představit světu . Zmíněna je také současná situace a plány na jeho realizaci.

Čínské vydání knihy by mělo vyjít příští rok.

FOTO: Vydavatel

Zdroj: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm