Nejvíce masa konzumují lidé ve městech.

Podle Ministerstva zdravotnictví má letos Týden výživy a rozvoje od 16. do 23. října téma „Správné využívání a ochrana čisté vody pro zlepšení výživy, zdraví a zvýšení kvality života“.

Người dân thành thị đang tiêu thụ nhiều thịt nhất - Ảnh 1. — Konzumace velkého množství masa a malého množství zeleniny a ovoce je jednou z příčin zvýšené obezity a kardiovaskulárních onemocnění.

V současné době na celém světě přibližně 2 miliardy lidí používá kontaminovanou vodu a 2,4 miliardy lidí žije v zemích s nedostatkem vody.

Ministerstvo zdravotnictví doporučuje, aby lidé používali k jídlu a pití bezpečnou čistou vodu, pili dostatek vody podle potřeb svého těla, dobře organizovali rodinné a školní stravování tak, aby byla zajištěna rozmanitost, vyváženost a dostatečná výživa, a vybírali potraviny s jasným původem a zajistili bezpečnost při zpracování a konzervaci.

Ve Vietnamu se podle průzkumů provedených Ústavem výživy za posledních 10 let (2010–2020) výrazně změnila struktura jídelníčku Vietnamců, strava je vyváženější a blíží se doporučeným potřebám látek produkujících energii ze škrobu, bílkovin a tuků.

Vyváženost stravy však stále není zaručena, na mnoha místech je v denních jídlech stále příliš mnoho živočišných bílkovin.

Průměrná spotřeba masa je 134 gramů na osobu a den. Z toho červené maso tvoří 95,5 gramů (doporučená hodnota je 70 gramů na osobu a den); drůbeží maso 36,2 gramů na osobu a den. Masné výrobky 4,7 gramů na osobu a den.

V městských oblastech je spotřeba masa vyšší než celostátní průměr, a to 154 gramů na osobu a den. Z toho červené maso činí 155,3 gramů na osobu a den, drůbeží maso 36,5 gramů na osobu a den a masné výrobky 3,9 gramů na osobu a den.

Ve venkovských oblastech, ačkoli jsou podmínky stále obtížné, je spotřeba masa 126,2 gramů na osobu a den; z toho červené maso 85,8 gramů na osobu a den.

Vysoká konzumace masa vede k většímu množství lipidů (tuků) živočišného původu než rostlinného (podíl živočišných lipidů je 51,4 %).

Nezdravé stravovací návyky a nutriční nerovnováha (spousta masa, živočišných tuků, málo zelené zeleniny a ovoce) u Vietnamců vedly ke zvýšení počtu chronických onemocnění souvisejících s výživou, jako jsou: nadváha, obezita, vysoký krevní tlak, cukrovka, dna, dyslipidémie atd.

Jen u dětí školního věku se míra nadváhy a obezity zvýšila z 8,5 % (v roce 2010) na 19 % v roce 2020. V městských oblastech je tato míra 26,8 %, ve venkovských oblastech 18,3 % a v horských oblastech 6,9 %.

Poselství Týdne výživy a rozvoje

Podporujte rozvoj zahrad - rybníků - stodol s cílem vytvořit dostupné a bezpečné zdroje potravy.

Dobře organizujte rodinné a školní stravování tak, aby byla zajištěna rozmanitost, vyváženost a dostatečná výživa.

Správná výživa v prvních 1 000 dnech života pomáhá dětem komplexně se rozvíjet, co se týče postavy a inteligence.

Vybírejte potraviny s jasným původem a zajistěte jejich bezpečnost při zpracování a skladování. Před nákupem a konzumací si přečtěte nutriční informace na etiketách potravin.

Používejte čistou vodu pro domácí účely. Pijte dostatek vody podle potřeb vašeho těla.

Zdrojový odkaz