Riziko cukrovky z nadměrné konzumace slazených nápojů.

Nadměrná konzumace slazených nápojů může zvýšit riziko nepřenosných onemocnění, včetně cukrovky.

Slazené nápoje, jak je definována Světovou zdravotnickou organizací (WHO), jsou všechny nápoje obsahující volný cukr (přidaný cukr), včetně nealkoholických sycených nebo nesycených nealkoholických nápojů; ovocných a zeleninových šťáv; ovocných a zeleninových nápojů; tekutých a práškových koncentrátů; ochucených nápojů; energetických nápojů a sportovních nápojů; hotových čajů; hotových káv; a ochucených mléčných nápojů.

Podle WHO v roce 2002 průměrný Vietnamec zkonzumoval 6,04 litru slazených nápojů. V roce 2021 toto číslo vzrostlo na 55,78 litru, což je desetinásobný nárůst. Nadměrná konzumace cukru, zejména v slazených nápojích, je hlavní příčinou obezity, cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění.

Podle Dr. Ngo Thi Ha Phuonga z Národního institutu výživy cukr v nápojích mění metabolismus těla, ovlivňuje inzulín, cholesterol a metabolity, které způsobují vysoký krevní tlak a záněty. Tyto změny zvyšují riziko cukrovky 2. typu, kardiovaskulárních onemocnění, zubního kazu, metabolického syndromu a onemocnění jater.

„Existuje pozitivní korelace mezi konzumací slazených nápojů a zvýšenou mírou inzulínové rezistence u dětí a dospívajících,“ uvedl Dr. Phuong a dodal, že výzkum ukazuje, že na každých dalších 250 g (nebo 250 ml) vypitých slazených nápojů se jeden marker inzulínové rezistence (HOMA-IR) u dětí a dospívajících zvýší o 5 %.

Slazené nápoje navíc zvyšují příjem rychle vstřebatelných cukrů a sacharidů, což vede ke zvýšení hladiny cukru v krvi. To zase přispívá k rizikovým faktorům pro vznik cukrovky 2. typu, jako je zánět, inzulínová rezistence a zhoršená funkce beta buněk – buněk slinivky břišní zodpovědných za vylučování inzulínu, hormonu, který snižuje hladinu cukru v krvi.

Na druhou stranu, volné cukry v slazených nápojích (fruktóza, sacharóza atd.) mohou způsobit ztučnění jater a postprandiální hyperglykémii, což vede ke zvýšenému zánětu, inzulínové rezistenci, snížené funkci beta buněk ve slinivce břišní a nakonec k cukrovce 2. typu.

Výsledky průzkumu ukazují, že ve Vietnamu žije přibližně 7 milionů lidí s diabetem. Z nich se u více než 55 % pacientů vyvinuly kardiovaskulární, oční, nervové a ledvinové komplikace. Diabetické komplikace nejen zvyšují náklady na zdravotní péči, ale také snižují kvalitu života.

WHO doporučuje, aby každý člověk konzumoval méně než 25 g cukru denně (včetně nápojů), což je polovina průměrného množství, které Vietnamec v současnosti konzumuje. Dospělí i děti by měli snížit příjem volných cukrů na méně než 10 % celkového denního energetického příjmu. Procento pod 5 %, což odpovídá 25 g nebo 5 čajovým lžičkám, je považováno za prospěšnější pro zdraví.

Slazené nápoje zvyšují riziko vzniku cukrovky. Foto: Freepik

Pokud jde o politiku, WHO rovněž doporučuje, aby země zavedly kombinaci tří řešení: mediální vzdělávání , omezení reklamy na slazené nápoje pro děti a zdanění slazených nápojů. Z těchto opatření je zdanění slazených nápojů považováno za nejúčinnější a v současné době se uplatňuje ve 115 zemích/teritoriích. Pomáhá snižovat spotřebu těchto nápojů a předcházet souvisejícím neinfekčním nemocem.

Podle Dr. Phuonga by zdanění slazených nápojů mohlo být strategií výhodnou pro všechny, která by prospěla veřejnému zdraví (snížením nákladů na zdravotní péči), vládním příjmům a rovnosti v oblasti zdraví.

Tento názor sdílí i Mark Goodchild, ekonom WHO v Ženevě, který doporučil uvalit spotřební daně na slazené nápoje. Podobně jako u tabáku a alkoholu je zvýšení daní z těchto nezdravých výrobků nejúčinnějším způsobem, jak snížit spotřebu.

Podle pana Goodchilda je zdanění slazených nápojů výhodné jak pro spotřebitele, tak pro podniky. Spotřebitelé přecházejí na zdravější produkty. To by mohlo stimulovat potravinářský a nápojový průmysl, vytvořit více pracovních míst a růst podobně jako v jiných odvětvích ekonomiky.

Očekává se, že návrh zákona o zvláštní spotřební dani bude předložen Národnímu shromáždění k připomínkám na 7. zasedání (květen 2024) a schválen na 8. zasedání (říjen 2024). Ministerstvo financí bude zejména zkoumat možnost zavedení zvláštní spotřební daně na výrobky škodlivé pro zdraví a životní prostředí, včetně slazených nápojů.

Le Nga

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/nguy-co-tieu-duong-do-lam-dung-do-uong-ngot-4682652.html