Pamatujte… „umění kávy“

Každou neděli ráno přicházelo do jeho pronajatého pokoje několik blízkých přátel na čaj a kávu. Když viděl, jak všichni přicházejí, rozprostřel na podlahu podložku, šel ke kamnům, přidal dřevěné uhlí a rozdělal oheň. Pomohl jsem mu přinést dolů termosku, čajovou soupravu, několik kávových filtrů, skleněné hrnky a misku s cukrem. Také jsem vyložil balíček čaje Do Huu B'lao a předemletou kávu, kterou obvykle kupoval na trhu Tan Dinh a kterou měl v knihovně.

Uvařil vodu, nalil ji do termosky a pak uvařil další konvici. Než přidal čaj, konvici a šálky pečlivě opláchl vroucí vodou. Když první konvice na sporáku rozmrzla, opláchl kávové filtry a šálky vroucí vodou a do každého filtru nasypal kávový mletou kávu. Když se voda znovu začala vařit, nalil do každého filtru zbývající vroucí vodu z termosky, ale jen tolik, aby pokryla filtrační destičku. Řekl, že to umožní kávovému prášku rovnoměrně se rozpustit a druhá vroucí voda uvolní veškerou chuť kávy.

Mohlo by vás zajímat

Expert Nguyen Quang Binh: Je čas ohlédnout se za vývojem kávového průmyslu.Káva je na světovém trhu dobře známým vietnamským produktem, zejména její odrůda Robusta. Přidaná hodnota, kterou káva vytváří, však není tak vysoká, jak se očekávalo, a to především proto, že se stále vyváží převážně v surové formě.

Ceny kávy dnes, 4. července 2026: Zvýšily se o 1 000 VND a dosáhly 93 000 VND/kg.Dnes, 4. července 2026, se globální ceny kávy obrátily a prudce klesly. Mezitím se domácí ceny kávy zvýšily o 1 000 VND a obchodovaly se kolem 92 600–93 000 VND/kg.

Místo, kde se v B'Lao šíří vůně čaje.V zimě roku 2025 se v Lam Dongu bude konat Světový festival čaje, kde se v této mlhavé zemi uskuteční diplomatický čajový stůl s 60 velvyslanci a bude se moci zúčastnit obřadu obětování vonných tyčinek a čaje národnímu předkovi Hung Vuongovi.

Podávali čaj a on nám nalil šálek a zvedl sklenici, aby zahájil klidné ráno. Zatímco jsme čekali, až káva okape, vychutnávali jsme si čaj a diskutovali o knihách. Řekl, že čajový obřad je proces oceňování čaje a diskuse o životní filozofii. Řekl, že nepraktikujeme jen čajový obřad, ale také „kávový obřad“. Základní rituály čajového obřadu jsou „Harmonie – Respekt – Čistota – Klid“ a máme je všechny. Přerušil jsem ho s tím, že to nestačí, protože nám chybí… krásná žena. Srdečně jsme se zasmáli.

Když se na to dívám zpětně, způsob, jakým se káva vařila a vychutnávala, byl jakousi filozofií, protože sezení u ní znamenalo pouze kamarádství, beze stopy chamtivosti, hněvu nebo bludů. Kdyby mi bylo ještě třicet, založil bych si podnikání s „kávovou filozofií“ a věřím, že by mě mnoho lidí podpořilo, protože každý touží po chvíli klidu uprostřed tohoto uspěchaného života.

(Příspěvek do soutěže „Dojmy z vietnamské kávy a čaje“, součást programu „Oslava vietnamské kávy a čaje“, 2. ročník, 2024, pořádaného novinami Nguoi Lao Dong).

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Vysocí představitelé strany a státu posílají dopisy a telegramy s gratulací Spojeným státům k jejich Národnímu svátku.V blahopřejných dopisech a vzkazech k Dni nezávislosti USA vysocí představitelé vietnamské strany a státu znovu potvrdili, že Vietnam považuje Spojené státy za jednoho ze svých strategicky důležitých partnerů.

Vysocí představitelé vietnamské strany a státu posílají dopisy a telegramy s gratulací Spojeným státům k jejich Národnímu svátku.V blahopřejných dopisech a vzkazech k Dni nezávislosti USA vysocí představitelé vietnamské strany a státu znovu potvrdili, že Vietnam považuje Spojené státy za jednoho ze svých strategicky důležitých partnerů.

Posilování přátelství mezi Vietnamem a Spojenými státy.Dne 3. července v rámci programu Tichomořské partnerství - Přátelé Pacifiku 2026 uskutečnila delegace americké armády v Tichomoří, vedená generálporučíkem Joelem Vowellem, zástupcem velitele americké armády v Tichomoří, zdvořilostní návštěvu vojenského velitelství provincie Quang Tri.

Zdroj