Rušný ruch během „sezóny migrace ryb“

Mezi hlavní druhy ryb, které přispívají k hojnosti v této sezóně, patří: hadohlavec, sumec, kapr, tilapie a sumec...

Rybáři v deltě Mekongu si s generacemi zkušeností připravili řadu rybářských potřeb a vybavení. Patří sem kladení pastí, nahazování sítí, vytahování sítí na sběr ryb, nevodů a dokonce i pouhé nastražování nevodů na řece.

Rybáři nahazují sítě, aby chytili ryby na řece.

Řeka je v těchto dnech rušná: lodě, volá vržené sítě, rytmické šplouchání vesel – to vše se prolíná a vytváří „symfonii“ práce během sezóny lovu ryb.

Delta Mekongu je již dlouho známá jako „největší rýžová sýpka v zemi“ a je také zemí „života v harmonii s přírodou“, kde se lidé ponořují do rytmu období povodní jako do přirozeného jevu. Když rozlehlé vody rýžových polí začnou ustupovat, vrací se rušné období obživy, které s sebou přináší bohaté vodní zdroje a vytváří významný ekonomický přínos, a lidé z delty Mekongu tomu říkají „období, kdy se ryby vracejí do řeky“.

V každém období povodní voda ukládá úrodný kal, který obohacuje pole, a do delty migrují také krevety a ryby. V pohraničních oblastech provincií Dong Thap, An Giang a Tay Ninh nad proudem řeky se po opadnutí vody atmosféra stává rušnou jako na festivalu.

Ryby sledují proud a lidé sledují ryby, aby se uživili. Ti, kteří vlastní rýžová pole, využívají příležitosti k pěstování rýže, zatímco ti, kteří nemají půdu, chodí k řece klást pasti, házet sítě a roztahovat rybářské sítě. Díky této štědré řece má nespočet rodin dostatek jídla a úspor a může zajistit vzdělání svých dětí.

Jednoho rána desátého lunárního měsíce, kdy se nad stromy podél hranice stále vznášela mlha, voda proti proudu ustoupila a odhalila aluviální pláně; pod hladinou se rákosím proplétaly hejna ryb a vracely se zpět k hlavní řece.

Na řece mnoho rybářů jemně nahazuje sítě a zvuk vesel šplouchajících ve vodě vytváří živou atmosféru. V závislosti na vybavení a štěstí mohou rybáři ulovit v průměru několik desítek kilogramů ryb denně.

Díky stabilní ceně volně žijících ryb si člověk může vydělat od několika set tisíc do více než milionu VND denně.

Hadohlavé ryby se nakupují ve velkém množství, aby se z nich daly zpracovat na fermentovanou rybí pastu nebo na výrobu slavné rybí omáčky. Jiné druhy ryb, jako jsou sumci, ropuchy, kapři a kapři stříbrní, se třídí a prodávají za vyšší ceny než hadohlavé ryby. Rybář Nguyen Van Dau (obec Tan Ho Co) řekl: „Přírodní ryby jsou v této sezóně u spotřebitelů velmi oblíbené; prodáváme všechno, co máme.“

Rušná rybářská sezóna

V těchto dnech záplavová voda v pohraniční oblasti proti proudu řeky, která sousedí s Kambodžským královstvím, rychle ustupuje. Mnoho polí bylo odvodněno, aby se půda připravila na setí jarní a zimní rýže.

„Období migrace ryb do řeky“ je také obdobím, kdy lidé v říčních oblastech pilně vyrábějí rybí omáčku a sušené ryby.

Když voda opadne, ti, kteří se živí rybolovem pomocí sítí, také přesouvají svá loviště a přemisťují se z polí dolů k břehům řek.

Zatímco na polích rybáři chytají ryby nastražováním pastí, tlačením sítí a umisťováním oka, když ryby vyjdou do řeky, používají jiné metody, jako je nahazování sítí, pouštění sítí a nastražování dlouhých lovných šňůr...

Pan Doan Van Lam, který žije na břehu řeky So Thuong (okres Thuong Lac), se podělil: „Kolem začátku října se podle lunárního kalendáře začínají ryby přesouvat z rýžových polí do řeky. Každý den nahazuji sítě a lovím 7–10 kg různých druhů ryb, což mi poskytuje další zdroj příjmů pro uživení mé rodiny.“

Na řekách a kanálech se objevuje mnoho rybářských lodí, které vytvářejí velmi živou rybářskou scénu. Lidé používají sítě s velkými oky k lovu sumců, kaprů a dalších malých ryb, zatímco sítě s menšími oky se používají k lovu úhořů a dalších malých ryb.

„Období migrace ryb“ není jen přírodním cyklem, ale také „zlatým obdobím“ pro rybáře, živým zobrazením štědrosti přírody a lidské pracovitosti.

„Sezóna migrace ryb“ obvykle začíná podle lunárního kalendáře kolem října nebo listopadu, což je doba, kdy stoupá hladina vody a voda v rýžových polích začíná vysychat, což signalizuje migraci vodních druhů.

Krevety a ryby, které se během měsíců záplav „vykrmily“ bahnem a přirozenými zdroji potravy, nyní migrují podél kanálů a příkopů, aby si našly cestu zpět do hlavních říčních koryt, což vytváří rušnou rybářskou sezónu.

Pan Tran Anh Tu (obec Long Khanh) řekl: „Podle toku vody se do říční oblasti sbíhají různé druhy ryb z rýžových polí, takže lidé mohou chytit více než obvykle. Použil jsem síť, abych chytil více ryb, asi 10 kg různých druhů ryb denně.“

Ve dnech, kdy uloví hodně ryb a nemohou je všechny prodat, mobilizují lidé členy rodiny, aby ryby společně zpracovali na rybí omáčku nebo sušené ryby. Toto je společný kulturní rys lidí v deltě Mekongu, kde se práce na živobytí někdy stává setkáním rodiny a vesnice.

Projeli jsme trhy od venkova až po město a všude, kam jsme šli, jsme viděli stánky s čerstvými specialitami „rybí sezóny“, jako například: hadohlavé ryby, sumce, tilapie, ryby delfínů, ryby ze sladkých brambor, úhoře a kapry...

Za úsvitu se trhy již hemžily smíchem, štěbetáním a smlouváním mezi kupujícími a prodávajícími. Paní Tran Cam Nhung, drobná obchodníčka na trhu Hong Ngu (okres Hong Ngu), s nadšením představila své říční ryby: „Když si v tomto ročním období kupuji říční ryby, ať už grilované, dušené nebo lehce kořeněné, všechny jsou vynikající.“

„Ryby jsou letos vynikající, zaručeně čerstvé, pokud nejsou dobré, neplatíte.“ Paní Nhung také uvedla, že „sezóna migrace ryb“ je obdobím, které lidé v pohraničních oblastech proti proudu řeky nejočekávanější, protože hojnost ryb a krevet vede k rušnějším obchodním aktivitám, což má za následek lepší příjmy než obvykle.

„‚Sezóna migrace ryb‘ je období, kdy lidé v deltě Mekongu začínají připravovat fermentovanou rybí pastu. V pohraniční oblasti jsem snadno potkal ženy, které seděly a zpracovávaly malé ryby, jako jsou hadovky a sumci, k fermentaci, a živě si povídaly.“

Různé druhy ryb ulovené během období povodní pomohly mnoha lokalitám vytvořit tradiční značky rybích omáček, které jsou v celém regionu proslulé, a také vysoce hodnotné produkty OCOP (Jedna obec, jeden produkt). Paní Dao Thi Nga (okres Thuong Lac) se podělila: „V této době podniky sbírají malé ryby, jako jsou hadovky a sumce, aby je fermentovaly a zpracovaly na rybí omáčku nebo na syrovou rybí pastu. Rybí pasta vyrobená během tohoto období je nejlepší z celého období povodní.“

Dá se říci, že „období migrace ryb“ není jen obdobím sklizně, ale také obdobím shledání a prosperity, což potvrzuje neoddělitelné pouto mezi obyvateli a zázračným tokem delty Mekongu.

Komentář (0)