Skupina filantropů zřídila v zaplavené oblasti obce Hoa Thinh, Dak Lak (dříve součást okresu Tay Hoa, provincie Phu Yen), provizorní kuchyň, aby uvařila tisíce teplých jídel na podporu místních obyvatel - Foto: LE TRUNG
Čtyři dny poté, co blesková povodeň zanechala po sobě scénu zkázy, se od poledne 24. listopadu do vesnic jako Van Duc a Ha Yen (Tuy An Dong, Dak Lak) po proudu řeky Ky Lo začalo vracet teplo vesnického života.
Z každého domu se valil kouř, který byl několik dní zaplaven kvůli silným záplavám.
V 11 hodin dopoledne byla betonová silnice vedoucí doprostřed vesnice Ha Yen přeplněná lidmi spěchajícími pro humanitární pomoc. Pod kokosovými háji a banánovníky, které bouře poškodila, se z kuchyně domu pana Le Phuoc Thanha a paní Nguyen Thi Thuy Linh valil dým.
Normální život se postupně vrací do normálu, i když mnoho útrap a obtíží je stále před námi.
S kamny a ohněm se nemusíte bát hladu ani zimy.
Pan Ho Van Tam
Kuchyňská skupina udržuje vesnici a domy v teple.
V pokoji v přízemí pan Thanh, jeho žena a dcera srkali misky instantních nudlí. Jen ti, kteří zažili ničivé povodně, skutečně chápou, jak vzácná je v dnešní době miska horkých instantních nudlí.
Občas během jídla paní Linhová běžela do kuchyňské přístavby vedle studny, aby tam přiložila dříví, aby oheň nezhasl.
Paní Linh zaváhala, když byla požádána, aby otevřela poklici velkého, kouřícího litinového hrnce na sporáku. Vysvětlila, že v hrnci za hrncem vaří vodu jen proto, aby kamna byla zaneprázdněná, a že kouř a oheň všechno vysušují. A co je nejdůležitější, chtěla udržet dům teplý po mnoha dnech stagnace.
Rodiny jako paní Linh a pan Thanh z vesnice Ha Yen právě zažily nejstrašnější povodeň za poslední desetiletí.
V noci z 19. listopadu na časné ráno 20. listopadu voda po proudu řeky Ky Lo přelila hráz, jako by se každou chvíli měla protrhnout, a valila se přímo do vesnic na druhé straně. Zvuky řevu dobytka, pláč dětí a volání dospělých, kteří na sebe volali, aby unikli povodni, se mísily dohromady.
Ale nikdo nedokázal vodě utéct. V okamžiku se poklidná vesnice schoulená podél hráze, vykukující zpod vysokých, štíhlých kokosových palm, ocitla ponořena do moře vody.
Krb „oživení“
Do poledne 24. listopadu se vesničky podél dolního toku řeky Ky Lo vrátily k teplu života. Domy, které byly po dnech ponořené v bahně, vysychaly a bahno bylo odhrnuto, aby se uvolnilo místo pro dětský odpočinek a pro odpočinek dospělých.
Vzhledem k neustálému přísunu potravin od dobrodinců mnoho lidí využívalo času stráveného doma k úklidu svých věcí a sušení oblečení. Kuchyně, posvátné místo pro shledávání a nejteplejší atmosféra ve venkovských vesnicích, byla místem, kde se matky a babičky všemožně snažily znovu rozdmýchat oheň.
Pan Ho Van Phi, jeho žena, paní Dang Thi Thong Hang, a jejich dvě malé děti měli na verandě prostřený oběd. Vedle něj ležely dřevěné dveře stále potřísněné blátem, které ještě nebylo smyto, a na zemi leželo několik pytlů promočené rýže, které měly uschnout, ale stále byly rozmočené a páchly kysele.
Pan Phi, jeho žena a děti se po čtyřech dnech ponořených v povodňové vodě posadili k jídlu svého prvního domácího jídla. Na malém podnose se pářila bílá rýže vařená v hliníkovém hrnci.
Pan Phi řekl, že protože plynový sporák byl odplavený a nebyl tam žádný lampový olej, šel nasbírat suché kokosové listy a jeho žena použila několik kilogramů rýže darované mecenášem k rozdělání ohně a uvaření jídla pro jejich dvě děti.
„Děti už několik dní jedí instantní nudle, takže mají zažívací potíže a v noci neustále pláčou. Řekl jsem ženě, že musíme nějak zapálit kamna, ale i podpalovač byl odplaven, tak jsem šel pro palivové dříví, aby mohla kamna zapálit. Tohle je první jídlo od povodně. Jídlo se skládá z horké rýže, slaných pokrmů a nějaké zeleniny,“ řekl pan Phi.
Mezi stovkami domácností podél úseku řeky Ky Lo, který protéká vesnicí Ha Yen, je rodina pana Ho Van Tama, jeho manželky paní Nguyen Thi Tuyen a jejich syna pravděpodobně prvními, kteří se po ničivé povodni vrátili k vaření.
Ráno 24. listopadu pan Tam pilně seděl se sousedy, rozebíral a čistil motorku, protože ho opravna odmítla přijmout. Pan Tam řekl, že ačkoliv jeho dům stál blízko řeky, měl největší štěstí, protože se nezřítil, a podařilo se mu zachránit šest krav a dvě telata. Také se mu podařilo zachránit trochu rýže a najít plynový sporák...
„V noci 19. listopadu voda stoupala příliš rychle. Řekl jsem ženě, aby zůstala nahoře a pevně se držela pytle rýže, abychom měli co jíst, kdybychom dostali hlad. Sám jsem plaval dolů do kuchyně, abych rozebral sporák a vytáhl plynovou hadici, ale voda byla tak silná, že strhla sporák.“
Vyhodil jsem plynovou láhev vysoko do vzduchu, vyběhl ven, chytil šest krav před stájí za provazy a držel jim čumáky nad vodou. Seděl jsem tam a držel je až do dalšího rána, kdy voda opadla a všechny krávy byly naživu.
„Následující den, když jsem šel na zahradu, jsem uviděl plynový sporák zaseknutej v bambusovém háji, tak jsem ho zvedl, vyčistil, znovu zapojil plynovou láhev a zapnul. Po chvíli vyšlehl plamen. S sporákem a ohněm jsme se nemuseli bát hladu ani zimy. S manželkou jsme měli jídlo od jídla k jídlu,“ řekl pan Tam.
Lidé z Hanoje se vydali do oblasti Hoa Thinh (Dak Lak) postižené záplavami, aby rozdělali ohně a vařili jídlo, a tím nejen pomohli místním obyvatelům nakrmit se, ale také je motivovali k překonání přírodní katastrofy - Foto: T.MAI
"Chci uvařit jídlo pro svého manžela a děti!"
U provizorního ohně rozdělaného poblíž čerpací stanice ve vesnici Phu Huu, obec Hoa Thinh, provincie Dak Lak (dříve součást okresu Tay Hoa, provincie Phu Yen ), se vaří tisíce jídel a rozdávají se místním obyvatelům.
Vůně teplé rýže, která se line oblastí postiženou záplavami uprostřed probíhající rekonstrukce, vyvolává nepopsatelné emoce. Každé roznesené jídlo v nás obnovuje víru, že včerejší zkáza pomine a vydláždí cestu k lepším zítřkům.
Paní Mai Thi Thu (56 let, vesnice Canh Tinh, obec Hoa Thinh) vyprávěla, že povodňová voda zaplavila její dům velmi hluboko, strhla mnoho věcí a zničila veškerou rýži a úrodu. V posledních několika dnech pomohly obětem povodní individuální jídla a bochníky chleba cítit se v teple a soustředit se na úklid svých domovů.
A od včerejška až doteď plápolá provizorní kuchyně ohněm, vůně smaženého jídla se šíří vesnicí a mnohým připomíná klidné dny. Zářivé naděje, kdysi křehké, se staly silnějšími.
„Budu pokračovat v úklidu domu a zítra, až odvezu dítě do školy, se stavím koupit sporák na vaření. Chci vařit pro svého manžela a děti jako dřív,“ řekla paní Thu.
Jednoduché věci mohou vytvářet pozitivní energii, jako například tato provizorní kuchyně, která „ukotvila“ emoce, jež jako by byly zničeny povodní. Mnoho žen v Hoa Thinh přišlo prosit o zeleninu na uvaření kaše pro své malé děti a kuchařky pro ně vybraly nejčerstvější a nejchutnější klíčky.
Tuto polní kuchyň zřídila skupina „One-Hearted Kitchen“, skupina „Soup Spreading Love“, klub laskavých srdcí Dong Anh a skupina soucitu a motivace Ngo Duc Tuan, všechny z dalekého Hanoje.
Paní Nguyen Thi Thu Phuong, vedoucí skupiny „Polévka šířící lásku“, se věnovala loupání zelí a zároveň vysvětlovala, že rušná kuchyně vždy vytváří příjemnou atmosféru. Proto kdykoli dojde k velkým povodním, přijedeme a uvaříme. Naše mobilní kuchyně byly dříve k dispozici v Thai Nguyen, Quang Tri, Hue a dalších místech...
„Během této povodně jsme byli přítomni v zaplavené oblasti Binh Dinh (nyní provincie Gia Lai). Jakmile se situace lidí stabilizuje, budeme pokračovat do Hoa Thinh. Pro nás kuchyně není jen o vaření; důležitější je poskytování podpory a povzbuzení lidem v zaplavených oblastech,“ řekla paní Phuong.
Víra a naděje
Vesnice jsou stále v troskách, ale po dvou dnech od opadnutí povodňové vody se postupně daří uklízet. Rekonstrukce tiše probíhá v každém domě a rušno pokračuje podél vesnických silnic, škol a zdravotních středisek...
Aniž by jim bylo řečeno, co mají dělat, nebo čekali na pomoc, se lidé postavili na vlastní pěst, hnáni vírou a nadějí.
Paní Thuy (z obce Hoa Thinh), která stála ve frontě na humanitární pomoc, řekla: „Povodeň už udeřila a škody jsou obrovské. Teď se musíme znovu postavit na nohy, jinak zklameme laskavost lidí po celé zemi, kteří vkládají svá srdce do Phu Yen.“
Jídla připravená z rýžových zrn plná lásky a soucitu.
Kolem poledne začalo slunce svítit ve vesnici Thach Tuan 2 v obci Hoa Xuan v provincii Dak Lak (dříve provincie Phu Yen), která se v posledních několika dnech nacházela v centru záplavové zóny.
V stále vlhké kuchyni paní Mai Thi Thu vyprávěla: „Povodeň přišla rychle jako vodopád. Je mi 81 let a nikdy jsem neviděla takovou povodeň, dokonce horší než tu v roce 1993. Byla jsem vyděšená, věděla jsem jen, že mám rychle běžet k nedalekému domu svého syna, abych unikla.“
Během celého 24. listopadu se v osadách Thach Tuan 2 a Ban Thach v obci Hoa Xuan vyskytovaly dopravní zácpy kvůli přílivu mnoha charitativních skupin. Rýže a balená voda se také začaly dostávat do kuchyní, které byly po nedávných záplavách uklizeny.
Rodinná setkání a večeře se postupně vracejí do oblastí postižených bleskovými povodněmi.
Zpět k tématu
THAI BA DUNG - TAN LUC - TRUONG TRUNG - TRAN MAI - LE TRUNG - MINH HOA - SON LAM - DUC TRONG
Zdroj: https://tuoitre.vn/nhung-bep-lua-hong-nau-com-tinh-nghia-o-hoa-thinh-20251124222415937.htm
Komentář (0)