Obří rostliny paprik v zemi víl.

V Tien Land – název, který místní často používají pro čtvrť Tien Phuoc v Quang Namu (dříve), nyní součást města Da Nang – se nacházejí pepřové zahrady se stromy starými desítky let, jejichž révy jsou silné jako zápěstí dospělého člověka.

Báo Tuổi Trẻ•25/05/2026

hồ tiêu - Ảnh 1. — Paprika, která v rodině pana Quá roste již 40 let - Foto: LE TRUNG

Paprikové rostliny a liány jsou obvykle velké jen asi jako prst, ale zde roste mnoho paprikových rostlin s tlustými stonky. Jedná se o původní odrůdy paprik, známé jako pepř Tien Phuoc.

Pohled z první ruky na tyto „obří“ rostliny paprik.

V Tien Phuoc se pepř pěstuje již velmi dlouho. Dnes mnoho místních obyvatel stále uchovává četné rostliny pepře staré desítky let s tlustými, bujnými kmeny.

Papriková zahrada pana Nguyen Van Qua (59 let stará, Hamlet 5, obec Lanh Ngoc, dříve obec Tien Hiep, okres Tien Phuoc) má téměř stovku rostlin, z nichž desítky byly vysazeny v roce 1986, takže dnes je jí 40 let.

Toto je jedna z mála paprikových zahrad, která si stále zachovala některé z „obřích“ rostlin paprik.

„Rodinný odkaz, rostliny paprik, které byly vysazeny, když jsem byl mladý muž, a teď je mi téměř šedesát let,“ svěřil se pan Quá.

Ukázal na papriku, na které se drželo mnoho popínavých rostlin (druh papriky). Hlavní stonek byl tlustý jako zápěstí dospělého člověka a menší stonky, tlustší než palec, se k němu držely. Listy byly svěže zelené a od báze až na vrchol hustě rostly hrozny plodů.

Podle něj lidé často vysazují pepřové popínavé rostliny, které se drží kmenů stromů, jako je mléčné dřevo, Terminalia catappa a Terminalia argus...

hồ tiêu - Ảnh 2. — Obří paprika v zahradě jednoho z obyvatel.

Řekl, že každý rok během sklizně každá papriková réva v rodinné zahradě vyprodukuje více než 0,5 kg sušených paprik. Každý rok papriková zahrada vyprodukuje přes půl centů (50 kg) se stabilní prodejní cenou 450 000–500 000 VND/kg sušených paprik a nedávno dosáhla rekordních 600 000 VND/kg.

„V současné době se úroda paprik prodává dobře a každá sklizeň přináší rodině desítky milionů dongů, které pokrývají životní náklady,“ vyprávěl pan Quá.

Podle něj je pěstování papriky ekonomicky efektivní, vyžaduje jen málo úsilí, pouze zálivku a hnojení. V Tien Phuoc je mnoho paprikových zahrad s velkými rostlinami papriky, některé staré nejméně deset let, jiné několik desetiletí.

Oblast pěstování papriky Tien Phuoc má kopcovitý nebo zvlněný terén roztroušený v nadmořské výšce od 100 do 180 metrů s průměrným sklonem 10 až 30 stupňů.

Sezóna sklizně paprik trvá od dubna do července, kdy je nejvyšší počet hodin slunečního svitu a nejnižší vlhkost vzduchu. Sklizeň probíhá v několika fázích, přičemž každá fáze je od sebe vzdálena přibližně 1–2 týdny.

hồ tiêu - Ảnh 3. — Rostliny paprik jsou v sezóně a plodí hrozny.

Paprice Tien Phuoc získala zeměpisné označení.

Úřad duševního vlastnictví ( Ministerstvo vědy a technologií ) dříve vydal rozhodnutí o udělení osvědčení o registraci zeměpisného označení pro papriku Tien Phuoc.

Podle ochranného osvědčení je Lidový výbor obce Tien Phuoc organizací zastupující obce pověřené správou zeměpisného označení „Tien Phuoc“ pro pepřové výrobky, přičemž chráněná zeměpisná oblast zahrnuje obce Tien Phuoc, Lanh Ngoc, Thanh Binh a Son Cam Ha.

Paprika Tien Phuoc je již dlouho proslulá svou bohatou vůní, výraznou kořeněnou chutí a vysokou kvalitou. Podle dokumentů o zeměpisném označení se produkt dodává ve třech hlavních formách: zelený pepř, černý pepř a bílý pepř.

Černý pepř obsahuje 6,82–7,17 % piperinu a 2,47–2,67 % těkavých esenciálních olejů, zatímco bílý pepř obsahuje 7,32–7,44 % piperinu, což vytváří výraznou kořeněnou chuť, která je nezaměnitelná ve srovnání s paprikami z jiných oblastí.

Vědci zjistili, že jedinečná kvalita pepře Tien Phuoc je výsledkem zvláštní kombinace endemických přírodních podmínek a tradičních zemědělských postupů místních obyvatel.

Paprika se pěstuje v kopcovitých, štěrkových oblastech s podnebím charakterizovaným velkými denními teplotními výkyvy a vysokým počtem hodin slunečního svitu, což pomáhá rostlině papriky akumulovat vyšší hladiny esenciálních olejů a piperinu.

Kromě přírodních faktorů si lidé zachovávají tradiční zemědělské metody, jako je používání živých kůlů, uspořádání řádků papriky ve směru východ-západ a upřednostňování používání hnoje, organických hnojiv a mikrobiálních hnojiv.

Pepř Tien Phuoc nese také silný historický a kulturní otisk. Od začátku 17. století byl pepř jednou z důležitých obchodních komodit regionu Dang Trong, obchodovaný přes obchodní přístav Hoi An.

Četné historické dokumenty od domácích i mezinárodních vědců uznávají pepř Tien Phuoc jako cenný produkt s dlouholetou pověstí.

Ochrana zeměpisného označení „Tien Phuoc“ pro pepřové výrobky má zásadní význam pro vytvoření právního základu pro ochranu pověsti, kvality a původu produktu. Usnadňuje organizaci řízení a kontroly kvality, sledovatelnost a rozvoj trhu.

Pan Nguyen Hung Anh, předseda Lidového výboru obce Tien Phuoc, uvedl, že udělení osvědčení o registraci zeměpisného označení pro papriku Tien Phuoc otevírá velké příležitosti ke zvýšení hodnoty značky, zvýšení konkurenceschopnosti produktu na trhu, přispění k podpoře zemědělského hospodářského rozvoje a ke zlepšení příjmů a životní úrovně lidí.

Podle pana Nguyen Thanh Honga, ředitele odboru vědy a technologií města Da Nang, je udělení osvědčení o ochraně zeměpisného označení pouze začátek. Ještě důležitější je efektivně spravovat, využívat a rozvíjet toto duševní vlastnictví v praxi.

V nadcházejícím období musí obec Tien Phuoc a další obce v oblasti zeměpisného označení pokračovat v efektivním řízení a kontrole kvality produktů. Musí striktně dodržovat specifické výrobní procesy, vybudovat systém sledovatelnosti a zavést identifikační štítky. Dále musí posílit propagaci a usnadnění obchodu a rozšířit trhy s produkty z pepře.