 |
| Farmáři v osadě Toan Thang sklízejí čaj během jarní sezóny. |
Osada Toan Thang, ležící podél řeky Cau, se těší chladnému podnebí a jedinečným půdním podmínkám, které jsou velmi příznivé pro pěstování čaje a vytvářejí tak místnímu produktu charakteristickou chuť. Čaj má jasně zelenou barvu, přirozené aroma, mírnou trpkost a sladkou dochuť.
V posledních letech se místní lidé aktivně účastnili školení, využívali vědecký a technologický pokrok a investovali do strojů na zpracování. V důsledku toho se kvalita čajových produktů výrazně zlepšila a splňuje požadavky trhu.
Rodina paní Tran Thi Nga patří k příkladným domácnostem v osadě. S téměř 7 000 metry čtverečními pozemků osázených odrůdou čaje TRI 777 investovala rodina paní Nga do strojního zařízení, které zahrnuje 2 pražírny a 4 válcovací stroje pro zpracování. V každém výrobním cyklu rodinný závod zpracuje přibližně 400 kg sušeného čaje; roční tržby dosahují téměř 500 milionů VND se ziskem po odečtení nákladů přibližně 400 milionů VND. Z tohoto příjmu rodina postavila pevný dům a investovala do dalšího vybavení na podporu výroby.
Paní Tran Thi Nga nás provedla prohlídkou čajové zahrady a řekla: „Jarní čaj obvykle přináší nejlepší kvalitu roku. Letos se počasí oteplilo brzy, s lehkými dešti, takže čajovníky rychle vyrašily s jednotnými a zdravými zelenými pupeny. Příznivé povětrnostní podmínky pomohly zvýšit produktivitu a kvalitu surovin pro zpracování.“
 |
| Čajové rostliny v osadě Toan Thang jsou dobře přizpůsobeny místnímu klimatu a půdě, což vede k vysoké produktivitě a dobré kvalitě. |
Produkce čaje v Toan Thang se rozvinula jak na úrovni domácností, tak i skupin. V současné době se v osadě vytvořilo 10 skupin specializujících se na nákup a zpracování čerstvých čajových lístků. V zařízení pana Nguyen Van Vyho pracuje nepřetržitě systém 3 pražících strojů a 9 válcovacích strojů. Zařízení v průměru produkuje více než 60 kg vysoce kvalitního sušeného čaje denně, což přispívá ke stabilnímu trhu s čerstvými čajovými lístky od místních farmářů.
Podle pana Nguyen Van Vyho vyžaduje zpracování čaje pečlivost a zkušenosti. Výrobci čaje musí během každého pražení upravovat teplotu a vypočítat vhodnou dobu rolování, aby si čajové lístky zachovaly svůj krásný tvar a minimalizovaly lámání. Tyto faktory určují kvalitu produktu, když se dostane na trh.
Osada Toan Thang má téměř 54 hektarů čajových plantáží s vysoce výnosnými odrůdami, jako jsou LDP1, TRI 777 a Long Van… Kromě rozšiřování plochy se lidé postupně přeorientovávají na bezpečnou a ekologickou produkci. K dnešnímu dni získalo certifikaci VietGAP více než 4 hektary čaje. Mnoho dalších oblastí je ošetřováno v souladu s bezpečnými postupy, propojenými se sledovatelností a postupně tvoří hodnotový řetězec od produkce až po spotřebu.
Pan Doan Van Vien, místopředseda Asociace farmářů obce Vo Tranh, informoval: „Místo zavádí mnoho řešení na podporu lidí v rozvoji oblastí pěstování čaje udržitelným směrem. Důraz je kladen na aplikaci vědeckého a technického pokroku, zlepšování kvality produktů a rozšiřování spotřebitelského trhu.“
Ekonomické výhody pěstování čaje jsou v číslech stále zřetelnější. V roce 2009, kdy byla osada Toan Thang uznána jako tradiční čajová vesnice, dosáhl průměrný příjem přibližně 30 milionů VND na osobu a rok. Do roku 2025 se očekává, že příjem vzroste na téměř 70 milionů VND na osobu a rok. Do začátku roku 2026 v osadě nebudou žádné chudé nebo téměř chudé domácnosti.
Podél nově vybudované 6 metrů široké betonové silnice vyrostlo mnoho robustních domů těsně vedle sebe, které vytvářejí moderní a atraktivní vzhled venkovské oblasti podél řeky Cau. Kolem těchto domů se rozkládají rozlehlé kopce se zeleným čajem. Čaj Toan Thang, plodina, která je spojována s mnoha generacemi, otevírá místním obyvatelům cestu k udržitelnému hospodářskému rozvoji.
Zdroj: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202603/nhung-doi-che-mo-loi-lam-giau-5877cca/
