Čaj Minh Dai dosahuje úrovně „cizích ingrediencí“

Kromě pověsti bohatých tradičních čajových produktů se čajovníky v oblasti Minh Dai dnes staly exportním materiálem a hrají roli prvního a důležitého „článku“ v dodavatelském řetězci. Kombinace rozsahu, obrovské plochy a procesu zpracování pomocí průmyslových strojů otevírá novou a slibnou kapitolu pro místní ekonomiku a proměňuje rozlehlé kopce zeleného čaje v udržitelný ekonomický zdroj.

Obec Minh Dai vznikla sloučením 3 obcí: Minh Dai, My Thuan a Van Luong (starý okres Tan Son).

Čaj je hlavní průmyslovou plodinou v oblasti s rozlohou tisíců hektarů, která na trh dodává desítky tisíc tun čerstvého čaje.

Po určité době péče jsou mladé, čerstvé čajové pupeny připraveny ke sklizni.

Čaj se krájí strojově a balí do sáčků, než je přepraven do továrny.

Čajové pupeny jsou před zpracováním pečlivě kontrolovány.

V „uschlém prostoru“ se rozprostře čerstvý čaj, aby se uvolnila přebytečná vlhkost.

Stroj na míchání čaje na zvadlém podnose

Poté, co čaj zavadne do správného stupně, se přemístí do strojů na válcování čaje.

Po hnětení se čaj umístí na dopravníkový pás k sušení. Čajová pryskyřice „zabarvila“ většinu zařízení a strojů ve zpracovatelské oblasti.

Černý čaj (sušený čaj) je balený a připravený k dodání do tuzemských závodů a k exportu.

Černý čaj se často používá jako přísada k výrobě mnoha balených čajových produktů, čajových sáčků...

Miskovité čajové kopce táhnoucí se až k obzoru symbolizují tvrdou práci obyvatel hor.

Le Hoang

Zdroj: https://baophutho.vn/che-minh-dai-vuon-tam-nguyen-lieu-ngoai-242740.htm