O místě s 11 produkty OCOP

Jsem ohromen rozlehlými rýžovými poli Tam Hung a ještě více mě ohromilo, že celá obec má doposud 11 3-4hvězdičkových produktů OCOP spojených s digitální transformací.

Obec Tam Hung vznikla na základě uspořádání celé přírodní oblasti a velikosti populace bývalých obcí My Hung, Thanh Thuy, Thanh Van a Tam Hung. Všechny tyto obce jsou poměrně silné v oblasti nové venkovské výstavby a realizují modelové nové venkovské oblasti. Po uvedení nové obce do provozu bude mít rozsáhlou půdu a velký potenciál pro rozvoj zemědělství . Směr, kterým se Tam Hung rozhodla, je ekologické zemědělství, aby vytvořila zelený pás hlavního města a v budoucnu ho mohla kombinovat se zážitkovým turismem.

Pan Bui Dinh Thai, předseda lidového výboru obce Tam Hung, uvedl, že lokalita bude rozvíjet výrobu směrem k aplikaci vědy a techniky, měnící strukturu plodin a hospodářských zvířat na základě výhod každého regionu, nikoliv s cílem dosáhnout produkce, ale kvality a ekonomické efektivity. V aplikaci vědy a techniky hraje klíčovou roli digitální transformace. Tam Hung má zájem investovat do infrastruktury informačních technologií, která bude sloužit elektronické správě a ekonomickým a sociálním aktivitám lidí.

Tam Hung se nezaměřuje pouze na ekonomický rozvoj, ale musí také dbát na ochranu životního prostředí zvyšováním povědomí úředníků a občanů o zvyšování třídění domovního odpadu u zdroje. Vzdělává se o tom, aby se po sklizni sláma nespalovala, ale aby se přeměňovala na biohnojivo, suroviny pro udržitelný výrobní řetězec, snižovaly emise, zlepšovaly kvalitu ovzduší a budovaly zelené zemědělství a udržitelný rozvoj.

Voňavá rýže Boi Khe. Foto: Dinh Thanh Huyen.

Největší silnou stránkou Tam Hung jsou rozlehlá rýžová pole, která se řídí standardy VietGAP neboli ekologickou orientací. Typickým příkladem je zemědělské družstvo Tam Hung s více než 700 hektary rýže, z nichž 80 % se pěstuje podle přísných technických postupů od výběru osiva, péče až po předběžné zpracování, zpracování a spotřebu. Družstvo, založené v roce 1958, prošlo mnoha vzestupy a pády v historii, byly doby, kdy se zdálo nemožné je překonat, ale pak pokračovalo ve své cestě produkce rýže. Rýže není jen potravinou, ale také reprezentuje kulturu a místní lidi.

Příběh začal v roce 2012, kdy bylo družstvo vybráno k účasti v programu produkce vysoce kvalitní rýže Hanojského ministerstva zemědělství a rozvoje venkova (nyní Hanojské ministerstvo zemědělství a životního prostředí). V roce 2014 byl voňavý rýžový produkt Boi Khe družstva a oblast pěstování vysoce kvalitní rýže Boi Khe uznány Úřadem pro duševní vlastnictví jako kolektivní ochranné známky. Družstvo bylo také průkopníkem v zapojení svých nápadů do programu OCOP města Hanoje a bylo uznáno jako 4hvězdičkový produkt OCOP.

Zajímalo mě, proč odrůdy rýže, jako je Bac Thom č. 7 a Nep Cai Hoa Vang, pěstované v Boi Khe, mají nepopsatelné aroma a bohatou chuť. Pan Do Van Kien, ředitel družstva, uvedl, že členové již mnoho let svévolně nepěstují v malém měřítku, ale produkují podle plánů, podepisují smlouvy s podniky a družstvo je zprostředkovatelskou jednotkou, která propojuje a řídí produkci s cílem zajistit jednotnou odrůdu a proces. Díky tomu může družstvo přísně kontrolovat kvalitu a také zajistit množství v souladu se smlouvou podepsanou s podnikem, což pomáhá zvyšovat hodnotu rýže Bac Thom č. 7 a Nep Cai Hoa Vang z Tam Hung.

Fáze produkce rýže byly mechanizovány. Foto: Dinh Thanh Huyen.

Kromě cílových zákazníků, kterými jsou obchody a supermarkety, družstvo také přímo prodává a dodává zboží do kolektivních kuchyní a mateřských škol v okrese a centrech měst, čímž vytváří dobrý příjem pro tisíce členů a přispívá k výstavbě nových venkovských oblastí. Výrobní proces je zde přísně monitorován s podporou vědců i zemědělských úředníků, kteří vybírají odrůdy rýže, převážně čistokrevné, a které poskytují renomované společnosti, jako je Central Seed Company, Thai Binh Seed Company atd.

Podle pana Kiena jednotka pracuje na řetězovém propojení, takže každý krok a každá fáze musí být v souladu s obecným postupem a přísně kontrolována. Vstupní materiály, jako jsou hnojiva a pesticidy, družstvo pečlivě vybírá, s příklonem k organickým a biologickým hnojivům. Družstvo navíc koordinuje svou činnost se zemědělskými úředníky, aby důkladně proškolilo členy v tom, jak hnojit správnou dávkou, postřikovat správným množstvím a ve správný čas, a tím zajistit bezpečnost potravin.

Tajemstvím odlišnosti voňavé rýže Boi Khe je nízko položená půda obsahující mnoho cenných minerálů a stopových prvků a také péče podle vědeckého postupu, který pomáhá rýžovým zrnům krystalizovat s mnoha živinami. Voňavá rýže Bac 7 a zlatavá lepkavá rýže Boi Khe po uvaření do rýže mají vonnou vůni a bohatou chuť. Profesionální balení, označování a dobrý příběh produktu navíc přesvědčily hodnotící radu OCOP v Hanoji, aby ji vyhodnotila a uznala za splňující 4hvězdičkové standardy.

Pokud jde o produkci, družstvo se zaměřuje na propagaci voňavých rýžových produktů Boi Khe na síťové platformě a využívá příležitostí, které město Hanoj ​​nabízí k účasti na mnoha konferencích, veletrzích a výstavách. Díky tomu se úroveň spotřeby každoročně zlepšuje a zákaznická základna se stále více rozšiřuje. Kromě cílových zákazníků, kterými jsou obchody s ekologickými potravinami a supermarkety, družstvo také přímo prodává a dodává zboží do kolektivních kuchyní, mateřských škol v oblasti a do center města.

Proto si družstvo i v kontextu trhu s rýží s nepravidelnými cenovými výkyvy vždy udrželo svůj tržní podíl a zvýšilo svou hodnotu. Produkty z rýže Bac Thom č. 7 a žluté lepkavé rýže Boi Khe si získaly pevné místo v srdcích zákazníků a pomáhají zajistit živobytí více než 1 000 členů družstva.

Tento článek vzniká ve spolupráci s Kanceláří pro koordinaci nového programu rozvoje venkova města Hanoje.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html