Radost z domácích jídel.

To, že se mnoha mladým lidem vzdálili stravování v restauracích nebo objednávání jídla online, pomohlo jim osvojit si minimalistický životní styl a zdravou stravu.

Aktivní příprava jídla do školy nebo do práce také pomáhá šířit pozitivní energii a chránit se před riziky ve vnějším prostředí.

Klid v duši každý den

Bui Minh Trung (21 let, z provincie Dak Nong ) odešel z domova, když byl v desáté třídě. Před několika lety pandemie COVID-19 způsobila uzavření restaurací a on si musel vařit sám. Zpočátku Trung uměl připravovat jen jednoduchá jídla, jako jsou vařená vejce a vařená zelenina. Postupně se obtížnost zvyšovala a začal připravovat smažená a restovaná jídla, zdokonaloval své kuchařské dovednosti a učil se, jak jídlo atraktivně prezentovat.

Gia Bảo si denně připravuje vlastní a balená jídla a zlepšují mu náladu a omezují konzumaci rychlého občerstvení.

Na vysoké škole si Trung dále rozvíjel svou samostatnost v plánování jídelníčku. Místo toho, aby ztrácel čas přemýšlením o tom, „co si dnes dát?“, si jídlo plánoval proaktivně. Pokaždé, když šel na trh, nakoupil dostatek surovin na 3–4 dny, aby ušetřil čas a úsilí. Trung si uvědomil výhody vaření z nutnosti: „Kdybych jedl venku, stálo by mě to 2–3 miliony VND měsíčně, ale kdybych vařil sám, bylo by to jen asi 1–1,5 milionu VND měsíčně. Ušetřil jsem téměř 2 miliony VND, které bych mohl použít na studium nebo na pomoc rodině.“

Protože Trung obvykle chodí na trh sám, nashromáždil si poměrně dost zkušeností s výběrem čerstvých a zdravých potravin. Zkoumá své vlastní nutriční potřeby a pravidelně konzumuje zeleninu a doplňky stravy s vitamínem C, aby zabránil suchým rtům a popraskaným rukou a nohou a zároveň minimalizoval příjem tuků. Trung používá vědecky podloženou dietu v kombinaci s cvičením v posilovně pro zlepšení svého zdraví. Vaření vlastních jídel je pro něj pohodlné i časově úsporné. Občas si Trung na svá domácí jídla zve i přátele. Po hodinách se skupina schází, aby se najedla a živě si popovídala. Všichni jsou spokojeni, což Trunga dále motivuje k víře, že ti, kteří snědí všechno jídlo, které uvaří, a pochválí jeho lahodnost, budou mít jistě „šťastný a zdravý“ žaludek.

Vytváření dobrých návyků

Nguyen Gia Bao (22 let, žije v Ho Či Minově Městě) si stále udržuje zvyk nosit si každý den vlastní oběd, protože vzdálenost do školy je příliš velká. Zatímco jeho vrstevníci často jedí nedbale nebo dokonce vynechávají jídla, protože nemohou najít jídlo, které jim chutná, Bao se zaměřuje na výživu.

Bao věří, že jídlo je základní a nezbytná potřeba, takže zanedbávání kvality jídel znamená také nedbát o sebe. Poté, co Bao již více než tři měsíce přešla na vegetariánskou stravu, jí obědové boxy trvale poskytují dostatek živin: sacharidů, bílkovin, vlákniny a různých vitamínů, aby byl zajištěn dostatečný příjem energie. Kromě zlepšení její fyzické kondice se Bao cítí méně hladová a méně se třese než dříve.

To, že si Minh Trung nosil do školy vlastní vařená jídla, mu pomohlo lépe porozumět výživě a jídlu a zároveň ho vedlo k kulinářským objevům a inovacím.

Toto rozhodnutí pramení také z preference domácích jídel. Každý svačinový box obsahuje péči a lásku jeho babičky a matky, od dotazů na jeho zdraví a denní režim až po pomoc s přípravou ingrediencí, sdílení kuchařských znalostí a společné vaření.

I když přinášení domácích jídel může být někdy nepraktické kvůli časově náročné přípravě a obtížnosti nalezení místa k ohřátí jídla, Bao to stále považuje za nezbytné. „Učím se vážit si sama sebe a rozvíjím disciplínu. Když si sama připravuji jídlo, které si beru s sebou, cítím se více propojená s rodinou,“ řekla Bao.

Bao si všimla, že si stále více jejích přátel nosí do školy nebo do práce vlastní jídlo. Generace Z se stále více zajímá o zdraví, duševní pohodu a pečlivě zvažuje finanční záležitosti. Postupně upřednostňují přípravu vlastních jídel, aby byli proaktivnější a úspornější. Na sociálních sítích jsou velmi aktivní skupiny a komunity propagující a sdílející informace o domácím vaření. Právě zde mladí lidé sdílejí svou vášeň a znalosti o jídle, komunikují a sdílejí nadšení z toho, že se stávají vlastními kuchaři.

Prospěšné pro zdraví

Četné vědecké studie prokázaly, že vaření doma nabízí výhody pro fyzické i duševní zdraví a zlepšuje kvalitu života. Nedávné publikace z Johns Hopkins Center a Harvard University (USA) zdůrazňují, že lidé, kteří pravidelně jedí jídla, která si sami připravují, mají nižší riziko chronických onemocnění ve srovnání s těmi, kteří často jedí v restauracích, a snáze se jim daří zmírňovat stres. Na druhou stranu, mladí lidé, kteří používají osobní obědové boxy, výrazně snižují množství odpadu z polystyrenových nádob a balených potravin. Každý si může snadno kontrolovat velikost porcí a vyhnout se tak plýtvání při vaření doma. Pokud nemají kuchaře, mohou si jednoduše najít lahodné, rychlé a snadné recepty online. Díky tomu už vaření pro mnoho mladých lidí není povinností, ale každodenní radostí.

Zdroj: https://nld.com.vn/niem-vui-tu-vi-com-nha-196250503192659274.htm