Snahy o dobytí halal trhu

Trhy muslimských zemí jsou slibnou oblastí pro malé a střední podniky (MSP) ve městě, kde mohou investovat a rozšiřovat svůj tržní podíl. Pro usazení se na tomto trhu je nezbytnou podmínkou certifikace Halal (standard pro islámské potraviny), která s sebou nese jak výhody, tak i výzvy.

Výrobní činnosti ve společnosti D&N Food Processing Co., Ltd. Foto: KHANH HOA

Počáteční přístup

V říjnu letošního roku zaznamenala společnost D&N Food Processing Co., Ltd. (Danifoods) svůj 11. exportní zásilku na trhy s muslimskou většinou, především do Malajsie, se dvěma hlavními produkty: hřebenatkami a mletou rybí pastou.

Podle paní Duong Hai Yen, vedoucí oddělení importu a exportu společnosti Danifoods Co., Ltd., začala společnost zkoumat malajský trh s halal produkty v roce 2021, ale až začátkem roku 2024, po 10 zkušebních dodávkách vzorků produktů, získala certifikaci halal a krátce poté vstoupil na tento trh první kontejner zboží. V současné době má společnost zajištěné stabilní objednávky do příštího roku.

Paní Duong Hai Yen vysvětlila obtíže s přístupem na trhy muslimských zemí a uvedla, že v současné době muslimské země, do kterých se vietnamské zboží vyváží, včetně Malajsie, Indonésie a Spojených arabských emirátů (SAE), vyžadují, aby podniky měly certifikaci Halal.

Problém je v tom, že každá muslimská země má jiné požadavky na certifikaci Halal než společný standard. Navíc dosud prakticky neexistují žádné oficiální konzultační firmy specializující se na trh s halal produkty, se kterými by se firmy mohly poradit, takže společnosti Danifoods trvalo téměř čtyři roky výzkumu a příprav, než získala certifikaci Halal a zajistila oficiální objednávky.

„Malajský trh má velký zájem o vietnamské mořské plody a tržby z tohoto trhu v současnosti tvoří téměř 10 % celkových exportních příjmů společnosti.“

Abychom získali certifikaci Halal, museli jsme vybudovat vlastní výrobní zařízení, které by plně splňovalo normy bezpečnosti potravin a hygieny, a mít vlastní zdroj surovin.

Konkrétně ve výrobním zařízení a v každém jednotlivém výrobku z hřebenatek a rybí pasty se nesmí přimíchat žádné vepřové maso ani deodorizační přísady, jako je alkohol nebo pivo. To jsou velmi náročné požadavky vzhledem k povaze mořského průmyslu, který vždy potřebuje ingredience, jako je vepřové maso, a deodoranty pro zpracování produktů s vysokou přidanou hodnotou.

„Proto jsme museli našim testovacím partnerům mnohokrát poslat vzorky, než jsme objednávku obdrželi, a certifikace Halal je zárukou, která nám umožňuje vstoupit na tento slibný trh,“ uvedla paní Yen.

Výzkumná zpráva Ministerstva průmyslu a obchodu o trhu s halal potravinami ukazuje, že s populací 1,94 miliardy obyvatel jsou trhy muslimských zemí vnímány jako nový pól růstu pro vietnamský export. Zejména certifikace halal, která se zabývá požadavky na potraviny splňujícími islámské předpisy, je pro vietnamské podniky povinným požadavkem k dobytí tohoto trhu.

Halal potraviny jsou tedy ty, které jsou povoleny islámským právem (šaría), včetně: masa (hovězího, kozího, jehněčího, jeleního, kuřecího, kachního, ptáků); mořských plodů (ryb, krevet, kraba, olihní atd.); mléka (kravského, ovčího, velbloudího, kozího); medu; čerstvé zeleniny nebo sušeného ovoce; ořechů: arašídů, kešu ořechů, lískových ořechů; obilovin: pšenice, rýže, ječmene atd.

Stále existuje mnoho obtíží.

Město Da Nang zintenzivňuje své úsilí o podporu podniků v jejich přístupu na muslimský trh, zejména do Indonésie a Malajsie, zemí s jednou z největších muslimských populací na světě . Navzdory značnému potenciálu a velké populaci tohoto trhu je však největší překážkou pro podniky požadavek na certifikaci Halal.

Například v Indonésii jsou postupy a doba potřebná k certifikaci Halal často zdlouhavé, náklady na certifikaci dovážených produktů jsou vysoké a počet autorizovaných certifikačních orgánů Halal ve Vietnamu je velmi omezený.

Podle paní Phung Thi Kim Longové, zástupkyně vedoucího oddělení pro řízení obchodu Ministerstva průmyslu a obchodu, jsou předpisy a výrobní procesy pro halal produkty poměrně přísné a složité, zatímco zájem o vývoj halal produktů mezi vietnamskými podniky zůstává omezený; informace o předpisech a procesech halal výroby jsou stále neúplné. Nedostatek systematického přístupu vietnamských podniků na trh také omezuje exportní hodnotu vietnamských halal produktů do Indonésie.

Pro vývoj a export halal produktů potřebují podniky silné odhodlání a cílené investice zdrojů (lidských i finančních). Zaměření na zlepšení kvality a bezpečnosti halal produktů je klíčové pro získání důvěry indonéských spotřebitelů.

Firmy by si měly proaktivně prostudovat indonéské předpisy pro halal na oficiálních webových stránkách indonéského regulačního orgánu pro halal. Praktické zkušenosti ukazují, že zahraniční firmy proaktivně žádají o indonéskou halal certifikaci, než osloví indonéské dovozce/distributory. Snadná dostupnost halal certifikace je konkurenční výhodou, kterou indonéští dovozci zvažují při uzavírání transakcí.

Ministerstvo průmyslu a obchodu rovněž nastínilo způsoby, jak mohou podniky proniknout na indonéský trh s halal potravinami, včetně využití vazeb s Vietnamci v zahraničí, Vietnamskou obchodní asociací v Indonésii a podniky, které již v Indonésii působí. Dalším účinným kanálem jsou platformy elektronického obchodování. V současné době dosáhla hodnota transakcí elektronického obchodování v Indonésii v roce 2023 53,8 miliardy USD, což je první místo v ASEAN a představuje 46,9 % celkové hodnoty transakcí elektronického obchodování v ASEAN (114,6 miliardy USD)...

Zdroj: https://baodanang.vn/no-luc-chinh-phuc-thi-truong-halal-3309506.html