O půlnoci chytání krabů pomocí baterek.

V Thua Thien - Hue si večer lidé v pobřežních obcích okresu Quang Dien ve městě Hue berou baterky, aby chytili kraby k jídlu nebo prodávali do restaurací.

V srpnu, když se stmívá, se 34letý Ho Van Bach z obce Hai Duong ve městě Hue a jeho skupina přátel vydávají na pláž chytat písečné kraby. Aby se na pláž dostal, musí přelézt strmou písečnou dunu vysokou více než 70 metrů a dlouhou přes kilometr.

Pan Bach v noci chytal kraby na pláži s baterkou. Foto: Vo Thanh

S čelovkami na hlavách a plastovými kbelíky v rukou se Bach a jeho přátelé procházeli po pláži a svítili baterkami, aby chytili kraby na písku. Když krabi viděli paprsky baterek, rozprchli se k okraji vody a schovali se v písku. Bach se zaměřil na největšího z nich, rukou ho zatlačil do písku, aby ho skřípl, pak ho chytil a vložil do plastového kbelíku. Za něco málo přes hodinu skupina ušla po pláži více než 4 kilometry a jejich úlovek naplnil polovinu plastového kbelíku kraby.

Krab se podobá třískvrnnému krabovi, který se vyskytuje na jihu. Foto: Vo Thanh

Bách řekl, že lidé v jeho rodném městě také často nastražují pasti a čekají, až krabi spadnou do sítí. On a jeho skupina přátel však stále raději svítí baterkami a honí kraby na písečné pláži.

„Když krabi spatří baterku, velmi rychle se schovají v písku blízko okraje vody. Někteří zaběhnou do nor na písčitém břehu, takže chytači krabů musí být rychlí a jasně identifikovat, které chtějí chytit,“ řekl Bach a dodal, že kraby obvykle chytá, aby je opékal se solí a snědl, nebo je loupe, aby maso použil do polévky.

Pan Bach hrdě ukazuje půl kbelíku krabů, které právě chytil. Foto: Vo Thanh

Mezitím si 35letý Ho Van Phi z obce Quang Cong v okrese Quang Dien vyrobil velmi jednoduchou past na chytání krabů. Vykopal díru a do písku zahrabal plastový kbelík a po jeho okraji rozložil krevety. Ucítili krevety, přiletěli se nakrmit a spadli do plastového kbelíku.

„Jakmile krabi spadnou do plastového kbelíku, nemohou ven vylézt. Kromě toho, že kolem plastového kbelíku rozmazávám krevetovou pastu, často používám i mrtvé, páchnoucí ryby a pokládám na kbelík větve, abych je nalákal do pasti. Mnoho nocí se v pasti po několika hodinách chytí více než půl kbelíku krabů,“ řekl pan Phi.

Restaurace vykupují kraby za cenu 30 000 VND/kg a pokud je jich hodně, může si vydělat až 200 000 VND za noc. Pan Phi si je ale obvykle nechává pro sebe a prodává je jen zřídka.

Krab uvězněný v plastovém kbelíku, nemůže uniknout. Foto: Vo Thanh

Bahenní krabi, známí také jako píseční krabi, jsou druhem mořského kraba, který obvykle žije poblíž pobřeží na písečných plážích. Příprava bahenních krabů k jídlu je velmi snadná a lze je použít v mnoha pokrmech, například je smažit se solí, vařit a podávat s chilli solí nebo je rozdrtit na šťávu, kterou lze použít k přípravě polévky.

Vo Thanh

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/nua-dem-soi-den-bat-cong-4644827.html