Rybáři v Quy Nhon mají úspěšný úlovek krevet.

(GLO) - V tomto ročním období je v mořské oblasti Quy Nhon v plném proudu sezóna krevet. Lodě se stávají frontami, aby se vydaly na moře a s přílivem přivážely čerstvé úlovky krevet. Příjmy z lovu krevet pomáhají mnoha rybářským rodinám zlepšit si výdělky.

Dne 27. ledna ve 14 hodin zakotvila v rybářském přístavu Quy Nhon rybářská loď pana Phan Duc Thuonga, dlouhá necelých 15 metrů (z oblasti Quy Nhon), po noci strávené na moři a přivezla s sebou přibližně 800 kg čerstvé krevetové pasty – výsledek toho, co je považováno za „šťastný“ rybářský výlet.

Rybáři v Nhon Ly (okres Quy Nhon Dong) vynášejí krevety na břeh po nočním rybolovu. Foto: NN

Pan Thuong řekl: „V dřívějších dobách bylo moře klidné a bylo tam mnoho krevet. Některé lodě ulovily bohaté úlovky, po noci rybolovu chytily 1,5–2 tuny. Krevety se plavaly v hejnech; někdy se po skončení rybolovu v jednom hejnu objevila další. Lodě pokračovaly v plavbě, dokud se jejich nákladní prostory nenaplnily, než se vrátily do mola.“

Lov krevet je vysoce komunitní činnost, organizovaná především prostřednictvím systému „sdružování“. Každá loď má obvykle 3–4 pracovníky, kteří přispívají svou prací k rybářskému výpravě. Příjem se nedělí na jednotlivé výpravy, ale hromadí se během několika dnů a poté se rozděluje podle dohody po odečtení paliva a životních nákladů.

Tato metoda pomáhá rybářům sdílet rizika a zvyšuje smysl pro odpovědnost mezi majiteli lodí a členy posádky. Pan Huynh Duc (55 let, okres Quy Nhon) řekl: „Práce při lovu krevet vyžaduje rychlé ruce a bystré oko. Když je krevet hojně, desítky lodí a člunů pracují společně ve stejné oblasti, což vyžaduje obratné zacházení s čluny a rafty, aby se předešlo kolizím. Každý rybářský výlet obvykle začíná večer a trvá do poledne následujícího dne; práce je nepřetržitá a velmi únavná.“

Podle pana Duca může každý rybář v dobrý den dostat několik milionů dongů, ve špatný den i tak dostane několik set tisíc dongů. „Mít příjem je radost, můžeme si našetřit na nákupy v obchodě Tet,“ řekl s úsměvem.

Během hlavní sezóny se cena krevetové pasty pohybuje kolem 10 000–15 000 VND/kg. S blížícím se svátkem Tet (lunární Nový rok) však cena má tendenci klesat kvůli závislosti na obchodnících. Někdy se stane, že v krátkém čase dorazí velké množství krevetové pasty, což způsobí přebytek a cenu sníží na pouhých 5 000–7 000 VND/kg.

Pro mnoho rybářských rodin nicméně zůstává sezóna krevet důležitým zdrojem příjmů, který pokrývají výdaje spojené s Tetem (lunárním Novým rokem). Paní Vo Thi Lieu (okres Quy Nhon Dong) uvedla: „V dobrých letech může každá loď vydělat 10 milionů VND nebo více za noc. Za celou sezónu mohou příjmy někdy dosáhnout až 300 milionů VND, což stačí na pokrytí výdajů na konci roku a reinvestice do následných rybářských výprav.“

Krevety pasta se kupuje přímo v rybářském přístavu Quy Nhon. Foto: NN

Kromě své ekonomické hodnoty jsou krevety z mořské oblasti Nhon Ly (okres Quy Nhon Dong) již dlouho známé pro svou lahodnou chuť a čistotu, protože mořské dno je písčité, nikoli bahnité jako v mnoha jiných oblastech. Spotřebitelé dávají přednost krevetám Nhon Ly pro výrobu krevetové pasty a rychle solené krevetové pasty (krevetní pasty).

Během sezóny se krevety nakupují přímo v rybářských docích a přístavech, čímž slouží jak zpracovatelským potřebám místních obyvatel, tak i zařízením na výrobu rybí omáčky, čímž přispívají k tvorbě hodnotového řetězce od sběru přes zpracování až po spotřebu na místě.

V rybářském přístavu Quy Nhon paní Hoang Lan (okres Quy Nhon) pečlivě vybrala 25 kg čerstvé krevetové pasty, aby z ní vyrobila rychle solenou krevetovou pastu, kterou poslala jako dárky přátelům v provincii Dak Lak . „Každý rok si moji přátelé zvyknou ji jíst a stanou se na ní závislými; každou sezónu mi připomínají, abych jim poslala krevetovou pastu,“ sdělila paní Lan.

Rybáři v pobřežních vesnicích se i přes obavy z počasí a cen stále drží svých lovišť a čekají na příznivý příliv. Pan Dinh Van Quang, předseda Asociace farmářů v čtvrti Ly Hoa (okres Quy Nhon Dong), řekl: „V posledních několika dnech byla mořská oblast Nhon Ly větrná, takže je zde méně krevet než loni. Doufáme, že moře bude v nadcházejících dnech klidné, aby lodě mohly každou noc vyplouvat na moře a přivážet z moře více „úrody“, což Tet učiní prosperujícím a komplexnějším,“ uvedl pan Quang.

Zdroj: https://baogialai.com.vn/ngu-dan-quy-nhon-trung-mua-ruoc-post578687.html