High-tech chov krevet

V poslední době se chov krevet v provincii potýká s mnoha obtížemi kvůli dopadu nemocí, klimatických změn a nestabilního prostředí. Nicméně i přes tyto problémy někteří chovatelé krevet dosáhli ekonomické efektivity díky uplatnění high-tech postupů chovu krevet a vícestupňovému chovu.

High-tech chov krevet - slibný směr pro udržitelný rozvoj odvětví chovu krevet.

Obyvatelé obce Hai An v okrese Hai Lang sklízejí krevety chované pomocí high-tech, vícestupňových zemědělských metod - Foto: LA

V roce 2023 obdržela paní Cao Thi Thuy, žijící ve vesnici Quang Xa, obec Vinh Lam, okres Vinh Linh, podporu od Provinčního zemědělského poradenského centra na investici do dvoustupňového intenzivního modelu chovu krevet bělonohých na pozemku o rozloze 1 hektaru. Z této plochy bylo 0,3 hektaru využito pro odchovné rybníky a zbytek pro skladování a úpravu vody. Po téměř čtyřech měsících hospodaření její rodina sklidila přes 12 tun komerčních krevet, což odpovídá výnosu 30 tun/ha, a vygenerovala zisk přes 700 milionů VND.

Podle paní Thuyové jsou v tomto dvoufázovém modelu chovu larvy krevet zpočátku chovány v odchovných rybnících s hustotou 500 krevet/m2. Po přibližně 1,5 měsíci, když krevety dosáhnou velikosti 150–170 krevet/kg, jsou přesunuty do odchovných rybníků. V tomto okamžiku se hustota chovu sníží na 150–160 krevet/m2. Po 3 měsících chovu, když krevety dosáhnou velikosti 38 krevet/kg, začne krevety v rybníku prořídovat, aby se snížila hustota a zajistila se ekonomická životaschopnost. Po proředění krevety v chovu pokračuje téměř další měsíc, dokud krevety nedosáhnou velikosti 26 krevet/kg, načež sklidí celou úrodu.

Model implementovaný na farmě paní Thuyové ukazuje, že chov krevetek bělonohých pomocí dvoustupňového procesu má mnoho výhod. V 1. fázi jsou krevety chovány v malých, chráněných rybnících, což pomáhá stabilizovat faktory prostředí, podporuje dobrý růst a vysokou míru přežití. Malá velikost rybníka také výrazně snižuje náklady na chemikálie pro úpravu prostředí, mikrobiální produkty, minerály a čerpání vody ve srovnání s tradičními metodami. Ve 2. fázi lze určit přesnou hmotnost krevet, což umožňuje podat vhodné množství krmiva, zabránit překrmování a snížit množství odpadu vypouštěného do životního prostředí.

„Zejména díky velké ploše nádrže je voda dodávaná do odchovných a chovných rybníků pečlivě upravována, čímž se minimalizují škodlivé patogeny. Recirkulační akvakulturní systém vede k větším krevetám při sklizni a výrazně vyšším výnosům ve srovnání s tradičními metodami chovu,“ vysvětlila paní Thuyová.

Koncentrovaná oblast chovu krevet v družstvu Quang Xa v obci Vinh Lam se rozkládá na celkové ploše přes 23 hektarů, z čehož přibližně 10 hektarů využívá high-tech chov krevet podle 2- nebo 3stupňového procesu, přičemž všechny rybníky mají krytý střešní systém.

Podle chovatelů krevet se jedná o vhodnou variantu, která pomáhá překonávat nepříznivé povětrnostní a vodní podmínky a reguluje teplotu, zejména v létě a během přechodného, horkého počasí. Průměrné investiční náklady na krytý plovoucí rybník o rozloze 800–1 000 m2 se pohybují v rozmezí 300–400 milionů VND v závislosti na použitých materiálech.

Kromě toho má intenzivní chov krevet s vysokou technologickou výrobou také rozsáhlý systém rybníků, který zabírá přibližně 70 % plochy chovu krevet, takže zásoby vody jsou dobře upraveny, což zajišťuje bezpečnost a pomáhá účinně kontrolovat nemoci.

Podle Hoang Duc Huana, vedoucího skupiny pro chov krevet v družstvu Quang Xa, se intenzivní chov krevet s využitím špičkových technologií v posledních dvou letech silně rozvinul. Sklizeň v roce 2023 dosáhla více než 93 tun, což vygenerovalo tržby přibližně 16,5 miliardy VND; po odečtení nákladů činil zisk kolem 8 miliard VND. Zejména kvůli znečištění řeky Sa Lung utrpěla většina domácností praktikujících konvenční intenzivní chov krevet ztráty. Produktivita, výstup a zisky se soustředily především v domácnostech, které uplatňovaly špičkové technologie a dodržovaly dvou- nebo třífázové zemědělské postupy.

Provincie, která zahájila činnost v roce 2018, nyní disponuje více než 100 hektary high-tech chovu krevet, soustředěných především v okresech Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, Vinh Linh a Dong Ha City. Většina těchto high-tech modelů chovu krevet byla úspěšně implementována a přinesla zemědělcům vysokou efektivitu snížením rizika onemocnění a minimalizací výrobních nákladů.

Například v roce 2023, zatímco tradiční pěstitelé krevet v okrese Vinh Linh utrpěli ztráty, kdy v důsledku nemocí a znečištění vody uhynulo přes 250 hektarů krevet, vysoce technologickí pěstitelé krevet, kteří dodržují 2- nebo 3fázové postupy, stále dosáhli dobrých výsledků.

Zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova Nguyen Huu Vinh potvrdil, že high-tech chov krevet částečně vyřešil problémy s řízením chovného prostředí, zejména s nakládáním s odpady a toxickými plyny v rybnících, které se běžně vyskytují při chovu tradičními metodami. Konkrétně se na dně rybníka obvykle hromadí značné množství odpadu, když jsou krevety staré přibližně 60 dní. V této době se s největší pravděpodobností tvoří toxické plyny, které ovlivňují kvalitu vody a zdraví chovaných krevet.

Přesun z odchovných rybníků do odchovných rybníků proto udržuje dno rybníka čerstvé a krátká doba odchovu v každém rybníku snižuje množství produkovaného odpadu a toxických plynů. Doba odchovu jedné plodiny v těchto rybnících navíc není dlouhá, obvykle kolem dvou měsíců, a rybníky se střídají v nepřetržitém cyklu, což umožňuje zemědělcům zvýšit počet cyklů plodin za rok.

Podle pana Vinha je high-tech chov krevet v současnosti účinným řešením, které pomáhá chovatelům krevet omezit ohniska nemocí, přizpůsobit se změně klimatu a snížit znečištění životního prostředí. High-tech chov krevet se však potýká i s určitými obtížemi, jako je požadavek na dostatečně velkou chovnou plochu, výstavba dalších rybníků pro líheň a rybníků pro druhou a třetí fázi kultivace, investice do synchronizovaných strojů a zařízení, zejména systémů pro provzdušňování vody a okysličení dna, a dokončení infrastruktury, jako je elektřina, silnice a zavlažovací a odvodňovací systémy, což má za následek relativně vysoké počáteční investiční náklady.

Proto kromě proaktivního úsilí chovatelů krevet zemědělský sektor v poslední době zavedl a podporuje rozvoj mnoha high-tech modelů chovu krevet, jako jsou vícestupňové procesy chovu krevet, aplikace technologie bioflock, VietGAP atd., s cílem přizpůsobit se změně klimatu, snížit rizika nemocí, zlepšit produktivitu a kvalitu a postupně vytvořit řetězec spotřeby produktů.

„V posledních letech ve skutečnosti mnoho chovatelů krevet, kteří používají tradiční metody chovu krevet v hliněných rybnících, opakovaně selhává. Vysoce technologické modely chovu krevet však většinou přinášejí vysokou efektivitu, zejména ty, které se řídí dvou- nebo třístupňovými procesy,“ zdůraznil pan Vinh.

Le An

Zdroj