High-tech chov krevet

V poslední době se chov krevet v provincii potýká s mnoha obtížemi kvůli dopadu nemocí, klimatických změn a nestabilního prostředí. Stále však existují domácnosti chující krevety, které dosáhly ekonomické efektivity díky aplikaci high-tech postupů chovu krevet a vícestupňovému hospodaření.

High-tech chov krevet - otevřený směr pro udržitelný rozvoj chovu krevet

Lidé v obcích Hai An a Hai Lang chytají krevety chované za použití moderních technologií a v mnoha fázích - Foto: LA

V roce 2023 obdržela paní Cao Thi Thuy z vesnice Quang Xa, obce Vinh Lam, okresu Vinh Linh, podporu od Provinčního zemědělského poradenského centra na investici do dvoufázového intenzivního modelu chovu krevet bělonohých o rozloze 1 hektaru. Z toho plocha odchovných rybníků a rybníků pro odchov a úpravu vody činí 0,3 ha, zbytek tvoří rybníky pro skladování a úpravu vody. Po téměř 4 měsících hospodaření její rodina sklidila více než 12 tun komerčních krevet, což odpovídá výnosu 30 tun/ha, se ziskem přesahujícím 700 milionů VND.

Podle paní Thuyové jsou krevety v tomto dvoufázovém modelu chovu zpočátku chovány v odchovném rybníku s hustotou 500 krevet/m2. Po přibližně 1,5 měsíci, když krevety dosáhnou velikosti 150–170 krevet/kg, jsou přesunuty do odchovného rybníka. V této době se hustota chovu sníží na 150–160 krevet/m2. Po 3 měsících chovu, když krevety dosáhnou velikosti 38 krevet/kg, začne s odlovem některých krevet v rybníku, aby se snížila hustota a zároveň se zajistily ekonomické aspekty. Po odlovu pokračuje v chovu ještě téměř 1 měsíc, a když krevety dosáhnou velikosti 26 krevet/kg, odloví je všechny.

Skutečný model v domácnosti paní Thuyové ukazuje, že chov krevetek bělonohých podle dvoufázového procesu má mnoho výhod. Ve fázi 1 se krevety chovají v malém, zakrytém rybníku pro chov, aby se stabilizovaly faktory prostředí, krevety dobře rostou a mají vysokou míru přežití. Rybník má malou plochu, takže náklady na chemikálie pro úpravu životního prostředí, biologické produkty, minerály a čerpání vody jsou mnohem nižší než u tradičního způsobu chovu. Při přechodu do fáze 2 lze určit přesnou hmotnost chovaných krevet, aby se určilo vhodné množství potravy, zabránilo se nadměrnému množství potravy a snížilo se množství odpadu vypouštěného do životního prostředí.

„Zejména díky velké ploše rybníků je přívod vody do odchovných a líhní pečlivě upravován, čímž se minimalizují škodlivé patogeny. Chov s využitím metody cirkulace vody vede k velkým velikostem krevet a mnohem vyšší produktivitě než tradiční metody chovu,“ uvedla paní Thuyová.

Koncentrovaná oblast chovu krevet v družstvu Quang Xa v obci Vinh Lam má celkovou plochu přes 23 hektarů, z čehož asi 10 hektarů využívá high-tech chov krevet podle 2-3stupňového procesu, přičemž všechny rybníky mají zastřešení.

Podle hodnocení chovatelů krevet se jedná o vhodnou volbu, která pomáhá překonávat nepříznivé faktory počasí a vodního prostředí a pomáhá regulovat teplotu, zejména v létě, kdy se mění roční období a je horko. V průměru investice do plovoucího rybníka se střechou o rozloze 800 - 1 000 m2 stojí 300 - 400 milionů VND v závislosti na použitých materiálech.

Kromě toho má intenzivní chov krevet s využitím high-tech technologií také rozsáhlý systém rybníků, který tvoří asi 70 % plochy chovu krevet, takže zásoby vody jsou dobře upraveny, což zajišťuje bezpečnost a pomáhá dobře kontrolovat nemoci.

Vedoucí týmu pro chov krevet v družstvu Quang Xa, Hoang Duc Huan, uvedl, že v posledních dvou letech se v družstvu silně rozvíjí intenzivní chov krevet s využitím špičkových technologií. Sklizeň v roce 2023 dosáhla více než 93 tun, tržby dosáhly přibližně 16,5 miliardy VND; po odečtení nákladů dosáhl zisk přibližně 8 miliard VND. Zejména kvůli dopadu znečištění na vodní zdroj řeky Sa Lung utrpěla většina domácností s intenzivním chovem krevet ztráty. Produktivita, výstup a zisk se soustředí především v domácnostech, které chovají krevety s využitím špičkových technologií a hospodaří podle 2–3stupňového procesu.

Od roku 2018 má provincie nyní přes 100 hektarů high-tech chovů krevet, soustředěných především v okresech Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, Vinh Linh a městě Dong Ha. Většina high-tech modelů chovu krevet byla úspěšně implementována a přinesla zemědělcům vysokou efektivitu díky omezení rizik onemocnění a snížení výrobních nákladů.

Například v roce 2023, zatímco domácnosti chující krevety tradičními metodami v okrese Vinh Linh utrpěly ztráty, kdy v důsledku nemocí a znečištěného vodního prostředí uhynulo přes 250 hektarů krevet, domácnosti chující krevety s využitím moderních technologií, které se řídily 2–3fázovým procesem, byly stále efektivní.

Zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova Nguyen Huu Vinh potvrdil, že high-tech chov krevet částečně vyřešil problémy v oblasti environmentálního managementu, zejména se zpracováním odpadu a toxických plynů v rybnících, které se často vyskytují při chovu tradičními metodami. Konkrétně, když jsou krevety staré asi 60 dní, množství odpadu nahromaděného na dně rybníka je poměrně velké. V této době se snadno tvoří toxické plyny, které ovlivňují kvalitu vody a zdraví chovaných krevet.

Přesun z odchovných rybníků do odchovných rybníků proto pomáhá udržovat dno odchovných rybníků vždy čerstvé, doba odchovu v každém rybníku je krátká, takže množství produkovaného odpadu a toxických plynů není velké. Na druhou stranu doba odchovu jedné plodiny v rybnících není dlouhá, obvykle kolem 2 měsíců, odchovné rybníky se střídají, takže zemědělci mohou zvýšit počet odchovných plodin za rok.

Podle pana Vinha je high-tech chov krevet v dnešní době efektivním řešením, které pomáhá chovatelům krevet omezit nemoci, přizpůsobit se změně klimatu a omezit znečištění životního prostředí. High-tech chov krevet se však potýká i s určitými obtížemi, jako je například nutnost dostatečně velké plochy pro chov krevet, nutnost výstavby většího počtu rybníků pro odchov, chovných ploch ve 2. a 3. fázi, investice do synchronních strojů a zařízení, zejména systémů vodních ventilátorů, spodního kyslíku..., dokončení infrastruktury, jako je elektřina, silnice, odvodňovací systémy..., takže počáteční investiční náklady jsou relativně vysoké.

Proto kromě iniciativy chovatelů krevet v poslední době zemědělský sektor nasadil výstavbu a podpořil rozvoj mnoha high-tech modelů chovu krevet, jako jsou vícestupňové procesy chovu krevet, aplikace technologie bioflock, VietGAP... s cílem přizpůsobit se změně klimatu, omezit rizika způsobená epidemiemi, zlepšit produktivitu, kvalitu a postupně vytvořit řetězec spotřeby produktů.

„V posledních letech ve skutečnosti mnoho domácností chujících krevety tradičními metodami v hliněných rybnících opakovaně selhávalo. Vysoce technologické modely chovu krevet však většinou přinesly vysokou efektivitu, zejména modely, které se řídí 2–3fázovým procesem,“ zdůraznil pan Vinh.

Le An

Zdroj