Francouzský trh s drůbežími vejci je kvůli prudce rostoucí poptávce „horký“
Přestože se vejce nedostávají, je francouzský trh s vejci pod velkým tlakem kvůli silné spotřebitelské poptávce a nadměrnému hromadění zásob maloobchodními řetězci. Domácí produkce se potýká s obtížemi a nutí Francii zvyšovat dovoz z Polska, Nizozemska, Belgie a Španělska.
Podle Národního výboru pro podporu spotřeby vajec (CNPO) se v prvních osmi měsících roku 2025 zvýšil počet vajec prodaných v supermarketech o 4,5 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2024, a to po třech po sobě jdoucích letech nárůstu o 4–5 %. Očekává se, že francouzská produkce drůbežích vajec dosáhne v roce 2025 15,6 miliardy vajec, což je přibližně o 1 % více, ale stále méně než úroveň před krizí ptačí chřipky v roce 2021.
„Francouzští spotřebitelé si stále více oblíbili vejce kvůli jejich nízké ceně a vysoké nutriční hodnotě,“ uvedla Alice Richardová, ředitelka CNPO. Trvala však na tom, že „nedostatek vajec neexistuje“, ačkoli uznala, že s šířením hromadění by mohlo dojít k dočasným narušením distribuce.
Podle CNPO klesne míra soběstačnosti Francie v oblasti vajec z 99 % v roce 2024 na 96 % v roce 2025, což odráží zvýšenou závislost na dovozu. Na spotovém trhu se ceny vajec mezitím zvýšily zpět na 18 eur za 100 vajec poté, co na jaře dosáhly rekordních 19 eur, zatímco maloobchodní ceny zůstaly stabilní díky dlouhodobým smlouvám a nižším výrobním nákladům v důsledku nižších cen obilí.
Jean-Christophe Rodallec, prezident Výboru pro vejce Francouzské asociace značek drůbeže, předpověděl, že „toto napětí by mohlo trvat až do roku 2026“, protože maloobchodní řetězce objednávají nadměrné množství, aby si zajistily dodávky, což neúmyslně způsobuje místní nedostatek. Řekl, že přechod z klecového chovu na volný nebo ekologický chov vyžaduje čas a investice.
Francouzský vaječný průmysl prochází zásadní transformací. Počet nosnic v klecích nadále klesá, zatímco poptávka po bio vejcích roste. „Letos v létě poprvé tvořila bio vejce 17,1 % trhu a v supermarketech překonala vejce z klecových chovů (16,6 %) – což je významný milník,“ uvedl Richard. Navzdory tomu má Francie stále přibližně 13 milionů slepic v klecích, které jsou určeny především pro potravinářský průmysl.
Podle závazku CNPO se do roku 2030 sníží podíl vajec z klecových chovů na 10 %, s cílem dosáhnout udržitelné produkce a lepších životních podmínek zvířat, zatímco drůbeží vejce si udrží svou pozici oblíbeného a nezbytného zdroje bílkovin pro francouzský lid.
Zdroj: https://vtv.vn/phap-nhu-cau-trung-ga-tang-vot-100251019103550449.htm
Komentář (0)