Francie: Poptávka po slepičích vejcích prudce roste.

VTV.vn - Podle Národního výboru pro podporu spotřeby vajec (CNPO) se v prvních osmi měsících roku 2025 množství vajec prodaných v supermarketech zvýšilo o 4,5 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2024.

Francouzský trh s vejci zažívá boom kvůli prudce rostoucí poptávce.

Přestože se vejce nedostávají, je francouzský trh s vejci pod značným tlakem kvůli silné spotřebitelské poptávce a nadměrnému hromadění zásob maloobchodníky. Domácí produkce se potýká s obtížemi a Francii nutí zvyšovat dovoz z Polska, Nizozemska, Belgie a Španělska.

Podle Národního výboru pro podporu prodeje vajec (CNPO) se v prvních osmi měsících roku 2025 zvýšil prodej vajec v supermarketech o 4,5 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2024, a to po třech po sobě jdoucích letech růstu o 4–5 %. Předpokládá se, že produkce drůbežích vajec ve Francii dosáhne v roce 2025 15,6 miliardy vajec, což je nárůst přibližně o 1 %, ale stále nižší než úroveň před krizí ptačí chřipky v roce 2021.

Ředitelka CNPO Alice Richardová uvedla: „Francouzští spotřebitelé stále více upřednostňují vejce kvůli jejich cenové dostupnosti a vysoké nutriční hodnotě.“ Potvrdila však, že „nedostatek vajec neexistuje“, i když uznala, že s šířením hromadění by mohlo dojít k dočasným narušením distribuce.

Podle CNPO klesne francouzská soběstačnost ve vejcích z 99 % v roce 2024 na 96 % v roce 2025, což odráží zvýšenou závislost na dovozu. Mezitím se na spotovém trhu ceny vajec zvýšily zpět na přibližně 18 eur za 100 vajec poté, co na jaře dosáhly rekordních 19 eur, zatímco maloobchodní ceny zůstávají stabilní díky dlouhodobým smlouvám a sníženým výrobním nákladům v důsledku nižších cen obilí.

Jean-Christophe Rodallec, prezident Výboru pro drůbeží vejce Francouzské asociace značek drůbeže, předpověděl, že „toto napětí by se mohlo prodloužit i do roku 2026“, jelikož maloobchodní řetězce budou objednávat nadměrně, aby si zajistily dodávky, což neúmyslně způsobí lokální nedostatky. Uvedl, že přechod na zemědělské metody – od omezeného chovu k volnému chovu nebo ekologickému chovu – vyžaduje značný čas a investice.

Francouzský chov drůbeže v uzavřených chovech prochází významnou transformací. Počet nosnic v uzavřených chovech nadále klesá, zatímco poptávka po bio vejcích roste. Richard uvedl: „Letos v létě poprvé tvořila bio vejce 17,1 % trhu a překonala tak vejce z uzavřených chovů v supermarketech (16,6 %) – což je významný zlom.“ Francie však stále má přibližně 13 milionů kuřat v uzavřených chovech, které slouží především potravinářskému průmyslu.

Podle závazku CNPO se do roku 2030 sníží podíl vajec z klecových chovů na 10 %, s cílem dosáhnout udržitelné produkce a lepších životních podmínek zvířat, zatímco drůbeží vejce si udrží svou pozici oblíbeného a nezbytného zdroje bílkovin pro francouzský lid.

Zdroj: https://vtv.vn/phap-nhu-cau-trung-ga-tang-vot-100251019103550449.htm