Vydělávat jmění včelařstvím.

Med je již dlouho považován za vzácný lék a dnes se kromě svého léčebného využití stal jednou z nejčastěji konzumovaných potravin v každodenním životě. Díky včelařství se mnoho rodin stalo prosperujícími. Z medu byly vytvořeny a zpracovány desítky různých produktů organizacemi OCOP (One Commune One Product), aby uspokojily stále rozmanitější požadavky trhu.

Díky včelařství má rodina pana Vu Hong Sona v obci Phu Khe stabilní příjem a stala se jednou z nejbohatších domácností v obci.

Pan Dinh Trong Tam, ředitel Zemědělského a lesnického servisního družstva My Thuan v obci Minh Dai, vzpomínal na počátky založení družstva: „V roce 2009 jsme si všimli, že mnoho rodin v obci chová včely, ale jejich produkt se velmi obtížně prodává. Někdy jsme viděli domácnosti s tisíci litry neprodaného medu a vedení obce bylo velmi znepokojeno a hledalo mnoho řešení, jak lidem pomoci tyto potíže překonat. V té době bylo Zemědělské a lesnické servisní družstvo jedinou jednotkou v obci, která byla schopna přilákat domácnosti chující včelaře, aby se připojily ke kolektivu. S povzbuzením okresních a obecních vedoucích družstvo shromáždilo domácnosti, vypracovalo operační plán, zorganizovalo přepravu včelstev, přesouvalo včely do jiných provincií za účelem sběru medu podle sezóny a hledalo trhy pro produkty. Ačkoli jsem sám nechoval včely, členové mi důvěřovali, takže jsem musel vynaložit veškeré úsilí, abych lidem pomohl se stabilním prodejním kanálem. Z více než 200 původních včelstev dosáhl celkový počet včelstev v družstvu nyní více než [číslo]. S 2 200 úly, produkce medu dosahuje přibližně 33 000 litrů ročně.“

Zemědělské a lesnické servisní družstvo My Thuan má v současnosti přes 70 členů, z nichž 23 se věnuje včelařství. Domácnost s největším včelařským provozem má přibližně 600 včelstev, zatímco ta nejmenší jich má téměř 100. Jejich produkty jsou velmi rozmanité a zahrnují lesní med, med z květů rostliny Bidens pilosa, máty, longanu, liči a akácie. S průměrnou prodejní cenou kolem 130 000 VND/litr přesahují včelařské příjmy družstva 4 miliardy VND ročně. Díky včelařství se mnoho domácností v dané lokalitě vymanilo z chudoby a zbohatlo. Produkty družstva jsou od roku 2023 uznávány jako produkty splňující tříhvězdičkové standardy OCOP.

Pan Le Dinh Thanh - ředitel včelařského družstva Tu Vu Honey Beekeeping Cooperative v obci Tu Vu, který se včelařství věnuje již mnoho let, uvedl: „Příjmy z včelařství jsou mnohem vyšší než z lesnictví a také přispívají k ochraně lesů, protože toto odvětví se může rozvíjet pouze tehdy, je-li dostatek lesů. Včelaření není tak obtížné, jak si mnoho lidí myslí; jedinou obtíží je stěhování včelstev a počáteční fáze zakládání včelstev pro krmení včel pylem a sledování známek, že se včely chtějí rozdělit. Vzhledem k povaze práce po létě stěhujeme včelstva do horských provincií, jako jsou Lai Chau , Son La, Lao Cai a Tuyen Quang... protože tyto oblasti mají stále bohaté lesy a mnoho ovocnářských oblastí, což včelám usnadňuje sběr medu. Po založení včelstev je práce velmi snadná, med se sklízí jednou týdně. Prodej medu je poměrně příznivý, přičemž asi dvě třetiny produkce medu se vyvážejí na čínský trh.“

Z 696 produktů OCOP v provincii bylo více než 60 medových produktů uznáno za splňující standardy 3 hvězdiček nebo vyšší, které vyrábí více než 40 subjektů, včetně jednotlivých domácností, družstev a sdružení. Tyto subjekty v současné době mají přibližně 330 000 včelstev, které ročně dodávají na trh přes 1 milion litrů medu a generují tržby ve výši stovek miliard dongů. Kromě čistého medu tyto subjekty vyrábějí také řadu produktů na bázi medu, jako je růžový med, medovo-mléčné koláčky, ženšenový med, med z cordycepsu a medové kapsle z Polygonum multiflorum, které poskytují cenné potraviny a léčivé produkty těm, kteří je potřebují.

V současné době se včelařství za účelem produkce medu rychle rozvíjí. Aby si družstva, sdružení a včelaři udrželi konkurenceschopnost, musí se zaměřit na zlepšování kvality produktů, získávání certifikací bezpečnosti potravin a diverzifikaci designu a balení, aby přilákali spotřebitele. Zároveň musí tyto subjekty i nadále podporovat výzkum a inovace s cílem vytvářet nové produkty, které splňují stále vyšší a rozmanitější požadavky spotřebitelů. Pan Nguyen Thanh Hiep, zástupce vedoucího suboddělení pro rozvoj venkova, uvedl: „Když jsou produkty certifikovány podle standardu OCOP, výrazně to usnadňuje prodej, zejména proto, že spotřebitelé mohou snadno přistupovat k informacím skenováním QR kódů.“ V budoucnu bude suboddělení povzbuzovat družstva a sdružení k investicím do dalších strojů, jako jsou stroje na oddělování vody a stratifikační stroje, s cílem zlepšit kvalitu produktů. Zároveň posílíme vazby s družstvy a včelařskými obcemi v provincii i mimo ni, založíme včelařské sdružení, budeme budovat značky a budeme sloužit cíli exportu prostřednictvím oficiálních kanálů, což lidem pomůže cítit se bezpečně a zbohatnout na včelařství.“

Quan Lam

Zdroj: https://baophutho.vn/lam-giau-tu-nghe-nuoi-ong-250663.htm