Rozvoj cestovního ruchu ve spojení s kulinářskou kulturou.

Phu Tho není známé jen svými historickými památkami a tradičními festivaly, ale je také atraktivní destinací pro turisty díky své jedinečné kulinářské kultuře. Zejména během letošního Dne památky králů Hung a Týdne kultury a cestovního ruchu v zemi předků jsou turistické aktivity propojeny s kulinářskou kulturou a slibují návštěvníkům vzrušující zážitky.

Fermentované vepřové maso z Thanh Son láká mnoho turistů, kteří si ho při návštěvě chrámu Hung přijíždějí koupit a pochutnat si na něm.

Vzhledem k touze turistů navštěvujících zemi předků pochutnat si na tradičních pokrmech a místních specialitách a také si je koupit jako dárky, muselo mnoho podniků a družstev produkujících fermentované vepřové maso v okrese Thanh Son zvýšit svou výrobní kapacitu, aby uspokojily poptávku zákazníků.

Paní Ha Thi Ngoc Diep, zástupkyně ředitele družstva Thanh Son Sour Meat Cooperative, uvedla: „Během letošního Dne památky předků Hung Vuong družstvo denně zpracovávalo 200–300 kg čerstvého vepřového masa a na trh dodávalo 1 300–1 800 produktů denně s mnoha tradičními příchutěmi: česnek a chilli, galangal, trhané vepřové klobásy a kysané maso v bambusových trubkách. Hned od fáze nákupu vepřového masa si družstvo vybralo jako svého dodavatele zemědělskou akciovou společnost An Tam v obci Luong Son v okrese Yen Lap. Tato společnost se velmi zajímá o kvalitu a zajišťuje, aby od chovu až po porážku bylo vepřové maso vždy čerstvé, čisté a bezpečné pro konzumaci. Po obdržení čerstvého masa ze specializovaných skladovacích vozidel jej členové družstva okamžitě začnou zpracovávat v souladu s přísným uzavřeným procesem. Naše produkty si proto rychle získaly důvěru spotřebitelů.“

Nejen kysané maso Thanh Son, ale také pomelo Doan Hung, rýžové koláčky Lang Lieu, fermentované ryby Tu Da, čaj z fialových pupenů Thanh Ba, nakládané listy manioku... to vše jsou jedinečné produkty, které lákají turisty. Bylo vyvinuto a široce propagováno mnoho produktů OCOP spojených s místní kuchyní, které přitahují pozornost turistů.

Zemědělské družstvo Hung Xuyen v okrese Doan Hung prodává turistům během Dne památky předků Hung Xuyen čerstvé pomelo a zpracované výrobky z pomela.

Podle statistik Ministerstva kultury, sportu a cestovního ruchu dosáhl celkový počet turistů , kteří v roce 2024 navštívili Phu Tho, více než 6,6 milionu, včetně 923 000 návštěvníků s přenocováním, což vygenerovalo příjmy z cestovního ruchu ve výši 4 130 miliard VND, což představuje nárůst o 22,7 % oproti roku 2023. Významnou roli v tomto úspěchu sehrál rozvoj kulinářské turistiky.

Paní Pham Thi Hoang Oanh, zástupkyně ředitele historické památkové oblasti chrámu Hung, uvedla: „Kulinářská kultura hraje velmi důležitou roli v propojování turistických služeb s tvorbou turistických produktů. Charakteristická kulinářská kultura destinace přispěje k přilákání více turistů, prodloužení jejich pobytu, zvýšení průměrných výdajů turistů, zvýšení příjmů z cestovního ruchu a vytvoření příjmů pro danou lokalitu. S cílem představit tradiční kulturu regionu jsme vyvinuli noční prohlídku chrámu Hung, abychom do turistického zážitku uvedli speciality Země předků. Po návštěvě a obdivování oslnivé, mystické a posvátné krásy chrámu Hung v noci se turisté zastaví na křižovatce pěti silnic poblíž Den Gieng, aby navštívili, nakoupili a pochutnali si na místních pokrmech, jako je banh chung (lepkavý rýžový koláč), banh giay (rýžový koláč), fermentované vepřové maso a che lam (sladká polévka)... Doufáme, že tyto lahodné pokrmy zanechají na každého turistu trvalý dojem a přispějí k přilákání stále více návštěvníků k prozkoumání posvátné hory Nghia Linh.“ Noční prohlídka“.

Paní Nguyen Thi Phuong (z provincie Vinh Phuc) se před závěrem noční prohlídky chrámu Hung zastavila, aby si vychutnala speciality Phu Tho, a nadšeně řekla: „Užít si oslnivou scenérii a pochutnat si na místních specialitách s přáteli přímo na úpatí hory bude pro nás nezapomenutelnou vzpomínkou. Po tomto výletu to představím svým přátelům a příbuzným, aby i oni mohli zažít kulinářskou kulturu, když navštíví Zemi předků.“

Dnes kuchyně neznamená jen uspokojování základních potřeb; pro turisty je kulinářský zážitek také o seznámení se s kulturním životem a zvyky každého místa, které navštíví. Způsob, jakým se jídlo připravuje, jak se si ho vychutnává, a samotné prostředí vytvářejí jedinečné chutě. Není náhoda, že typické pokrmy rodové země jsou tak oblíbené a pochutnává si na nich mnoho turistů. Lokality, organizace a výrobní závody v celé provincii aktivně začleňují tyto pokrmy do svých turistických aktivit, zejména během každoročního Dne památky králů Hung.

Letošní Den památky králů Hung a Týden kultury a cestovního ruchu v zemi předků jsou i nadále příležitostí pro Phu Tho k další propagaci jeho kulinářského turistického potenciálu. Pořádá se zde mnoho unikátních kulturních a kulinářských aktivit, které slibují návštěvníkům nezapomenutelné zážitky.

Hong Nhung

Zdroj: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm