Vývoj nových odrůd rýže pro zlepšení její kvality.

Produkce rýže dnes čelí mnoha obtížím a stále přísnějším tržním požadavkům na kvalitu rýže. Proto je vývoj nových odrůd rýže s vysokými výnosy, dobrou kvalitou a přizpůsobivostí nepříznivým podmínkám klíčovým úkolem zemědělské vědy. Nové odrůdy rýže, které jsou předmětem výzkumu, se nezaměřují pouze na výnos, ale také na toleranci sucha a slanosti a snížení emisí během pěstování.

Produkce rýže dnes čelí mnoha obtížím a stále přísnějším tržním požadavkům na kvalitu rýže. Proto je vývoj nových odrůd rýže s vysokými výnosy, dobrou kvalitou a přizpůsobivostí nepříznivým podmínkám klíčovým úkolem zemědělské vědy. Nové odrůdy rýže, které jsou předmětem výzkumu, se nezaměřují pouze na výnos, ale také na toleranci sucha a slanosti a snížení emisí během pěstování.

Festival pěstitelů rýže 2026 poskytne zemědělcům příležitost přímo navštívit a vyhodnotit nové odrůdy rýže, což přispěje k výběru vhodných odrůd.

Odrůdy rýže hrají důležitou roli.

Podle Vietnamské asociace rýžového průmyslu (VIETRISA) dosahuje celková plocha pěstování rýže v zemi 7,12 milionu hektarů ročně, z čehož v deltě Mekongu připadá 3,875 milionu hektarů ročně. Celková národní produkce rýže dosahuje 43,53 milionu tun, přičemž samotná delta Mekongu tvoří 24,63 milionu tun, což představuje 56 % národní produkce rýže. Průměrný výnos je 6,11 tuny/ha v zemi a 6,36 tuny/ha v deltě Mekongu. Je pozoruhodné, že přibližně 700 000 hektarů obdělávané půdy v deltě Mekongu produkuje tři úrody rýže ročně.

Pan Le Thanh Tung, viceprezident a generální tajemník Vietnamské asociace rýžového průmyslu, uvedl, že delta Mekongu v současnosti hraje obzvláště důležitou roli ve vietnamském rýžovém průmyslu a dodává 90 % celkového exportu rýže do země. Produkce rýže v regionu však stále čelí mnoha výzvám, jako je posílení vazeb v dodavatelském řetězci, snižování výrobních nákladů za účelem zvýšení hodnoty a ziskovosti, přizpůsobení se změně klimatu, podpora uplatňování vědy a techniky a synchronizované mechanizace a rozvoj cirkulárního zemědělského modelu pro rýži.

Podle pana Tunga hrají odrůdy rýže při produkci vysoce kvalitní, nízkoemisní, zeleně rostoucí rýže rozhodující roli ve výnosu a kvalitě, odolnosti vůči škůdcům a chorobám a nepříznivým podmínkám, formování značek rýže, podpoře udržitelné produkce a úspoře nákladů. Současná situace v mnoha družstvech je však taková, že odrůdy jsou rozptýlené, s mnoha druhy a jakostmi, procento certifikovaných osiv není vysoké a množství vysetého osiva je stále velké, což ztěžuje podepisování jednotných kupních smluv. Míra používání certifikovaných osiv není vysoká, zatímco množství vysetého osiva je stále velké, okolo 120–150 kg/ha, což způsobuje potíže s podepisováním jednotných kupních smluv.

„Rozvoj vysoce kvalitní produkce rýže s nízkými emisemi v deltě Mekongu je klíčový pro přechod k zelenému a udržitelnému zemědělství. Sdružení a související organizace hrají překlenovací roli v podpoře vazeb v hodnotových řetězcích, rozšiřování oblastí s nerostnými surovinami a zvyšování přidané hodnoty pro rýžový průmysl s cílem dosáhnout prosperity zemědělců,“ zdůraznil pan Le Thanh Tung.

Dr. Tran Ngoc Thach, ředitel Výzkumného ústavu pro rýži v deltě Mekongu, uvedl: „Vietnamský rýžový průmysl urychluje restrukturalizaci směrem ke zlepšení kvality a přidané hodnoty. Delta Mekongu, největší region produkující rýži v zemi, čelí mnoha výzvám, jako je změna klimatu, pronikání slané vody a rostoucí výrobní náklady. Proto je výzkum, výběr a transfer nových odrůd rýže s vysokými výnosy, dobrou kvalitou a přizpůsobivostí ekologickým podmínkám považován za klíčové řešení.“

Výběr vhodných odrůd rýže

Výzkumný ústav rýže v deltě Mekongu nedávno uspořádal Festival pěstitelů rýže 2026. Akce přilákala stovky farmářů z provincií a měst v oblasti delty Mekongu, aby se zúčastnili hodnocení odrůd a kvality rýže.

Na festivalu představil Výzkumný ústav rýže delty Mekongu 22 odrůd rýže. Z nich bylo 11 odrůd schváleno k oběhu Ministerstvem zemědělství a životního prostředí ; 6 odrůd prošlo rozsáhlými a maloobjemovými pokusy a je v procesu dokončení žádosti o schválení; a 5 odrůd v současné době prochází rozsáhlými a maloobjemovými pokusy.

Všechny odrůdy rýže jsou registrovány k ochraně a mají udělena osvědčení o ochraně odrůd rostlin. Podle výsledků hlasování se z hlediska vnějšího vzhledu umístila na prvním místě odrůda rýže OM29, zatímco z hlediska kvality rýže a vařené rýže se na prvním místě umístila odrůda rýže OM19.

Podle Výzkumného ústavu pro rýži v deltě Mekongu byla odrůda rýže OM29 vyšlechtěna z rodičovských odrůd OM2490 a OM9582. Má růstovou dobu 95–100 dní, výšku 100–115 cm, dobrou odnožovací schopnost, krásný tvar rostliny, velké laty, silné stonky, 110–120 zrn na latu a výnos 6,5–9 tun/ha. Odrůdu rýže OM29 lze v deltě Mekongu pěstovat celoročně a produkuje měkkou, poměrně chutnou rýži s délkou zrna 5,71–5,87 mm. Odrůda rýže OM19 má také růstovou dobu 95–100 dní, výšku rostlin 100–115 cm, dobrou odnožovací schopnost, krásný tvar rostliny, silné stonky a výnos 6–8 tun/ha. Odrůdu rýže OM19 lze pěstovat celoročně ve většině ekologických zón delty Mekongu.

Pan Tran Ngoc Thach uvedl, že odrůdy rýže vyvinuté a vyšlechtěné institutem se vyznačují krátkou vegetační dobou, dobrou odolností vůči škůdcům a chorobám, nízkou spotřebou hnojiv, přizpůsobivostí mechanizaci a vysokým výnosům. V budoucnu je Rýžový institut delty Mekongu připraven spolupracovat s příslušnými jednotkami na šíření těchto odrůd rýže, a tím přispět k doplnění národní odrůdové struktury rýže.

Podle pana Le Thanh Tunga musí v budoucnu výběr odrůd rýže splňovat kritéria, jako je exportní kvalita rýže, akceptace podniky pro garantovaný nákup, doba růstu vhodná pro sezónní harmonogram, vhodnost pro výrobní podmínky a dobrá odolnost. Družstva by měla v každé sezóně vybrat 1–2 hlavní odrůdy, vhodné pro obchodní smlouvy, odpovídající ekologické podoblasti a jednotné na alespoň 70–80 % obdělávané plochy. Zvýšit míru používání certifikovaných osiv, vyhnout se používání necertifikovaných osiv, kontrolovat původ a faktury a vést produkční protokoly. Zejména je nutné propojit zemědělce, družstva, podniky a trh; vybudovat a rozvíjet značku/ochrannou známku pro nízkoemisní zelenou vietnamskou rýži; podporovat certifikaci vysoce kvalitní, nízkoemisní rýže se zeleným růstem; a rozvíjet obchodní modely pro produkci rýže a služby založené na kritériu 1 milionu hektarů, přičemž digitální zemědělství podporuje transparentní a sledovatelný hodnotový řetězec.

Text a fotografie: TRÀ MY

Zdroj: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202603/dong-bang-song-cuu-long-phat-trien-giong-lua-moi-de-nang-chat-luong-gao-5ed41cc/