Rozvoj specializovaných oblastí pro pěstování speciální lepkavé rýže.

Mnoho původních odrůd lepkavé rýže je v provincii Thanh Hoa již dlouho úzce spjato s farmáři. Obnova a rozvoj těchto speciálních odrůd lepkavé rýže a vytváření koncentrovaných pěstitelských oblastí otevírá nové možnosti, přispívá ke zvyšování hodnoty zemědělských produktů a zvyšování příjmů lidí.

Lepkavá rýže Cay Noi od zemědělského a lesnického družstva Chung Thanh v obci Quang Chieu se těší velké oblibě u spotřebitelů.

Zachování a propagace hodnoty původních odrůd lepkavé rýže.

Lepkavá rýže není jen základní potravinou, ale také nedílnou součástí kulturního života etnických skupin v provincii. Lepkavá rýže je nepostradatelným pokrmem při svátečních jídlech, svatbách a obřadech uctívání předků. V předchozích letech se kvůli snaze o vysoké výnosy zmenšovala pěstební plocha některých původních odrůd lepkavé rýže. Vzhledem k tomu, že poptávka na trhu stále více upřednostňuje specializované zemědělské produkty, mnoho lokalit obnovilo a znovu vyvinulo tradiční odrůdy lepkavé rýže. Podle Le Minh Conga, ředitele Zemědělského servisního družstva obce Ha Long: „Odrůda rýže ‚Nếp Cái Hoa Vàng‘, v minulosti slavná pocta císaři, byla znovu vysazena na polích v Ha Long. Tato odrůda se dobře hodí k půdě a klimatu tohoto regionu, což vede k velmi voňavým a lepkavým zrnům rýže. Po téměř 20 letech obnovy a rozvoje se celková plocha pěstování rýže ‚Nếp Cái Hoa Vàng‘ v obci Ha Long zvýšila na více než 200 hektarů s celkovou produkcí téměř 1 000 tun ročně. V roce 2020 byla rýže ‚Nếp Cái Hoa Vàng‘ od Gia Mieu Ngoai Trang z družstva ohodnocena jako tříhvězdičkový produkt OCOP.“

Díky četnému úsilí o zachování cenných genetických zdrojů se v provincii stále uchovává mnoho speciálních odrůd lepkavé rýže, jako například: lepkavá rýže s betelovými ořechy, lepkavá rýže se zlatými květy, lepkavá rýže odrůdy Cay Noi a odrůdy černé lepkavé rýže jako Khau Phao, Khau Mac Khen, Khau Puoc, Khau Pe Leng... Kromě toho se v obcích, jako jsou Trieu Son, Hoang Hoa, Nga Son, Yen Dinh, prostřednictvím partnerství mezi podniky a zemědělci produkuje mnoho vysoce výnosných a kvalitních odrůd lepkavé rýže určených ke zpracování, například N97, N98, DT 52, A Sao, voňavá lepkavá rýže, voňavá lepkavá rýže 86, KING 6, zlatá lepkavá rýže 1, lepkavá rýže Co Tien, lepkavá rýže Nhung... Každá odrůda rýže má svou jedinečnou chuť, vhodnou pro ekologické podmínky každého regionu, což vytváří rozmanitost produktů z lepkavé rýže v Thanh Hoa.

Podle Zemědělského institutu Thanh Hoa je provincie Thanh Hoa jednou z lokalit s bohatými genetickými zdroji lepkavé rýže v severocentrálním regionu. Zachování a rozvoj původních odrůd lepkavé rýže nejen přispívá k zachování cenných genetických zdrojů, ale také vytváří charakteristické zemědělské produkty s vysokou ekonomickou hodnotou.

Rozvoj specializovaných pěstitelských oblastí a zvyšování hodnoty lepkavé rýže.

Aby se efektivně využil potenciál speciálních odrůd lepkavé rýže, mnoho lokalit v provincii postupně vytváří koncentrované produkční oblasti. Ve vysokohorských obcích provincie je lepkavá rýže Cay Noi považována za jednu z klíčových plodin s vysokou ekonomickou hodnotou. Roční plocha osetá lepkavou rýží v těchto lokalitách dosahuje stovek hektarů, soustředěných především v obcích Quang Chieu, Muong Chanh, Tam Chung, Quan Son, Na Meo... Jen v obci Quang Chieu se pěstuje více než 300 hektarů lepkavé rýže Cay Noi, což vytváří poměrně stabilní produkční oblast. Podle paní Luong Thi Nong, ředitelky zemědělského a lesnického družstva Chung Thanh v obci Quang Chieu: „Výnos odrůdy lepkavé rýže Cay Noi se v průměru pohybuje kolem 45–50 centů/hektar. I když není tak vysoký jako u mnoha hybridních odrůd rýže, díky dobrým prodejním cenám je ekonomická efektivita poměrně stabilní. V současné době je družstvo propojeno s více než 30 domácnostmi v obci a produkuje lepkavou rýži Cay Noi na přibližně 200 hektarech. V roce 2021 byl produkt lepkavé rýže Cay Noi, který vyrábí družstvo, s velkým úsilím ohodnocen jako tříhvězdičkový produkt OCOP na provinční úrovni.“

Nejen v horských oblastech, ale také v mnoha lokalitách provincie ve střední a nížinách se rozvíjí pěstování speciálních odrůd lepkavé rýže. Plánují se vhodné pozemky pro koncentrovanou produkci, které vytvářejí zdroj surovin pro zpracování a spotřebu. V současné době provincie rozvinula a osázela přibližně 15 000 hektarů lepkavé rýže (což představuje 5 % celkové plochy pěstování rýže v provincii). V jarní sklizni v roce 2026 byla v celé provincii osázena přibližně 7 000 hektary různých druhů lepkavé rýže. Z toho je přibližně 5 000 hektarů v rámci dohod o produkci a zpětném odkupu produktů s podniky a družstvy. Mezi podniky s velkými plochami lepkavé rýže v rámci dohod o produkci a zpětném odkupu produktů patří: Cuc Phuong Ninh Binh Co., Ltd. (250 hektarů, 1 350 tun); Luu Suong Trading Co., Ltd. (500 hektarů); Společnost An Thanh Phong Co., Ltd. (106 hektarů)... Zapojení družstev a podniků významně přispívá ke zvyšování hodnoty lepkavé rýže. Prostřednictvím modelů propojení produkce získávají zemědělci poradenství v oblasti pěstitelských technik a mají stabilní trh pro své produkty. Díky těmto propojením se hodnota lepkavé rýže stále více zvyšuje. Několik speciálních produktů z lepkavé rýže z Thanh Hoa bylo uznáno jako produkty OCOP a postupně si upevňují své postavení na trhu.

Pan Nguyen Huu Long, zástupce ředitele společnosti Luu Suong Trading Co., Ltd. v obci Ha Long, uvedl: „V současné době je na trhu velký zájem o speciální produkty z lepkavé rýže. Spolupracujeme s družstvy v obcích Nong Cong, Ha Long, Thieu Hoa, Hoang Hoa... na rozšíření oblasti pěstování lepkavé rýže a některých dalších místních odrůd lepkavé rýže. Jakmile bude oblast pěstování surovin stabilní, budeme investovat do zpracování, balení a budování značky, abychom rozšířili spotřebitelský trh.“

Rozvoj specializovaných oblastí pro pěstování lepkavé rýže přináší nejen ekonomické výhody, ale také přispívá k zachování cenných místních odrůd rýže. Pokud je produkce organizována koncentrovaným způsobem, propojená s dodavatelským řetězcem od produkce až po spotřebu, mají produkty z lepkavé rýže z provincie možnost dostat se na další trhy, a to jak na domácím, tak i na mezinárodním trhu.

Text a fotografie: Le Hoi

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-vung-chuyen-canh-nbsp-lua-nep-dac-san-281039.htm