K čemu se posypává jídlo pepřem?

Černý pepř je plod pepřovníku (Piper nigrum) a není to jen koření, které dodává pokrmům chuť, ale má také mnoho zdravotních výhod.

Podle novin Thanh Nien s odvoláním na Times Now News studie publikovaná v roce 2023 v lékařském časopise Aging and Disease zjistila, že černý pepř obsahuje piperin – sloučeninu, která mu dodává charakteristickou štiplavou chuť a hraje významnou roli v jeho přínosech pro zdraví. Antioxidační a protizánětlivé účinky piperinu mohou snižovat riziko chronických onemocnění.

Zde jsou zdravotní přínosy černého pepře:

Zlepšení trávení

Přidání pepře do jídla může podpořit trávení, snížit riziko poruch trávení, nadýmání a zácpy a pomoci trávicímu systému fungovat efektivněji.

Pomáhá tělu lépe vstřebávat antioxidanty.

V kombinaci s potravinami bohatými na antioxidanty může černý pepř pomoci efektivněji zvýšit vstřebávání těchto prospěšných látek.

Černý pepř má mnoho zdravotních výhod.

Pomáhá snižovat zánět

Podle novin Lao Dong s odvoláním na webové stránky Eating Well piperin v černém pepři nejen zlepšuje vstřebávání živin, ale také pomáhá snižovat záněty v těle. Chronický zánět je spojen s různými zdravotními problémy, od artritidy až po srdeční choroby.

Posilte zdraví mozku

Zařazení černého pepře do vašeho jídelníčku nabízí několik výhod pro posílení mozku. Piperin v černém pepři může zlepšit kognitivní zdraví a snížit riziko neurodegenerativních onemocnění.

Zařazení černého pepře do vašeho jídelníčku je dobrou volbou pro podporu celkového zdraví. Můžete jím posypat saláty pro vylepšení chuti a posílení zdraví.

Má protirakovinné vlastnosti.

Podle novin Health & Life lékárník Thuy Hoang uvedl, že černý pepř obsahuje vlastnosti, které pomáhají tělu bojovat proti rakovinotvorným bakteriím.

Kromě toho několik studií v průběhu let zjistilo, že piperin snižuje reprodukci buněk rakoviny prsu, prostaty a tlustého střeva…

Piperin neboli černý pepř také prokázal pozitivní účinky při snižování rezistence rakovinných buněk na více léčiv, což může snižovat účinnost chemoterapie.

Zlepšuje vstřebávání dalších živin, které jsou dobré pro vaše zdraví.

Černý pepř také pomáhá tělu vstřebávat určité prospěšné sloučeniny, jako je resveratrol, antioxidant běžně se vyskytující v červeném víně, bobulovinách a arašídech. Resveratrol může také chránit člověka před rozvojem závažných srdečních onemocnění, rakoviny, Alzheimerovy choroby a cukrovky.

Denní konzumace černého pepře může také zlepšit vstřebávání kurkuminu, aktivní složky kurkumy, oblíbeného protizánětlivého koření, a zlepšit vstřebávání beta-karotenu, sloučeniny nacházející se v ovoci a zelenině, kterou si tělo přeměňuje na vitamín A.

Poznámka: Konzumace černého pepře s mírou denně zlepšuje chuť jídel a nabízí několik zdravotních výhod. Je však třeba věnovat pozornost konzumovanému množství. Nadměrné množství černého pepře může dráždit sliznici žaludku nebo způsobovat zažívací potíže.

Ha An (sestaveno)

Zdroj: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html