Jaký je vliv posypání pepřem na jídlo?

Černý pepř je plod pepřovníku (Piper nigrum), který je nejen kořením, které dodává pokrmům chuť, ale má také mnoho zdravotních výhod.

Noviny Thanh Nien citovaly Times Now News, které uvádějí, že podle studie publikované v roce 2023 v lékařském časopise Aging and Disease obsahuje černý pepř piperin – sloučeninu, která mu dodává charakteristickou pikantní chuť a hraje důležitou roli v jeho přínosech pro zdraví. Piperin má antioxidační a protizánětlivé účinky, které mohou snižovat riziko chronických onemocnění.

Zde jsou zdravotní přínosy černého pepře:

Zlepšení trávení

Posypání jídla pepřem může pomoci s trávením. To snižuje riziko zažívacích potíží, nadýmání a zácpy a pomáhá trávicímu systému pracovat efektivněji.

Pomáhá tělu lépe vstřebávat antioxidanty

V kombinaci s potravinami bohatými na antioxidanty může černý pepř pomoci zvýšit vstřebávání těchto prospěšných látek.

Černý pepř má mnoho zdravotních výhod.

Pomáhá snižovat zánět

Noviny Lao Dong citovaly server Eating Well, který uvádí, že piperin v černém pepři nejen zlepšuje vstřebávání živin, ale také pomáhá snižovat záněty v těle. Chronický zánět je spojen s mnoha různými zdravotními problémy, od artritidy až po srdeční choroby.

Posilte zdraví mozku

Zařazení černého pepře do vašeho jídelníčku nabízí několik výhod pro posílení mozku. Piperin v černém pepři může zlepšit kognitivní zdraví a snížit riziko neurodegenerativních onemocnění.

Zařazení černého pepře do vašeho jídelníčku je skvělý způsob, jak podpořit celkové zdraví. Posypte jím saláty pro dochucení a posílení zdraví.

Má protirakovinné vlastnosti

List Health & Life citoval lékárníka Thuy Hoanga, který prohlásil, že černý pepř obsahuje vlastnosti, které pomáhají tělu bojovat s rakovinotvornými bakteriemi.

Navíc několik studií v průběhu let zjistilo, že piperin snižuje růst buněk rakoviny prsu, prostaty a tlustého střeva…

Piperin nebo černý pepř také prokázal pozitivní účinky při snižování rezistence rakovinných buněk na více léčiv, což může potenciálně snižovat účinnost chemoterapie.

Zlepšuje vstřebávání dalších zdravých látek

Černý pepř také pomáhá tělu vstřebávat určité prospěšné sloučeniny, jako je resveratrol, antioxidant běžně se vyskytující v červeném víně, bobulovinách a arašídech. Resveratrol může také chránit člověka před rozvojem závažných srdečních onemocnění, rakoviny, Alzheimerovy choroby a cukrovky.

Denní konzumace černého pepře může také zlepšit vstřebávání kurkuminu, aktivní složky kurkumy, oblíbeného protizánětlivého koření, a zlepšit vstřebávání beta-karotenu, sloučeniny nacházející se v ovoci a zelenině, kterou si tělo přeměňuje na vitamín A.

Poznámka: Konzumace černého pepře s mírou každý den dodá vašim jídlům chuť a také poskytuje některé zdravotní výhody. Měli byste si však dávat pozor na množství pepře, které si do těla přidáváte. Příliš mnoho černého pepře může podráždit sliznici žaludku nebo způsobit zažívací potíže.

Ha An (Syntéza)

Zdroj: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html