Přinášíme slávu odvětví chovu sawfletů v Khanh Hoa.

Kromě poskytování vzácného produktu přispěl chov sawfletů také k pověsti „agarových lesů a sawfletových moří“ v průběhu dlouhé historie budování a rozvoje provincie Khanh Hoa .

Jsme hrdí na naše tradiční řemeslo.

Pokaždé, když se setkám s lidmi, kteří se zabývají chovem rorýsů v okresech Vinh Nguyen a Vinh Truong (město Nha Trang), zní lidové písně „Uvnitř i venku se vlní mořské vlny / Rorýsi přilétají ze všech stran / Rodí mláďata, staví hnízda / Pro sílu a krásu země“. Obyvatelé Khanh Hòa si vždy předávali příběh o drobných mořských ptácích, které na zem seslal bódhisattva Avalokitéšvara, aby se spřátelili s rybáři. Rorýsi se liší od ostatních ptáků, od svého vzhledu až po ekologické návyky, staví si hnízda z vlastní krve na strmých útesech odlehlých ostrovů. A co je nejdůležitější, tito drobní ptáci lidem poskytují vzácný produkt: ptačí hnízda. Během dynastie Nguyen vzkvétal chov rorýsů a malá, neprůhledně bílá hnízda, velká asi jako podélně rozříznutý čajový šálk, byla jedním ze strategických vývozních artiklů regionu Dang Trong.

Nástroj používaný k ořezávání vlaštovek. Foto: Khanh Hoa Newspaper.

Podle některých lidových pověstí existuje chov sawsů již téměř 700 let. Příběh začíná v roce 1328, kdy generál Le Van Dat z dynastie Tran dorazil do oblasti ostrova Hon Tre. V tomto roce byla loď admirála Le Van Data zasažena bouří a unášena k břehu ostrova Hon Tre. On a jeho vojáci založili vesnici Bich Dam, prozkoumali okolní ostrovy, objevili kolonie sawsů a vymysleli způsoby, jak lovit sawsů z hnízd. Admirál Le Van Dat byl proto obyvateli vesnice Bich Dam uctíván jako dobrotivé božstvo a uctíván ve vesnickém chrámu; komunita chovatelů sawsů ho považuje za zakladatele chovu sawsů v Khanh Hoa.

Později potomek admirála Le Van Data v 21. generaci, An Phu Su z Binh Khangu, Le Van Quang, spolu se svou dcerou, velkoadmirálem Le Thi Huyen Tram, významně přispěli k ochraně a využívání vlaštovek. Podle starověkých záznamů velkoadmirál Le Thi Huyen Tram a její otec 10. května 1793 (roku Kchù Suu) statečně obětovali své životy v bitvě o ochranu suverenity teritoriálních vod a ostrovů s vlaštovkami. Od té doby lidé uctívají Le Thi Huyen Tram jako Svatou Matku ostrovů s vlaštovkami a na její počest na ostrovech staví chrámy.

Proces montáže lešení z bambusových stonků pro sběr vlaštovek na ostrovech. Foto: Khanh Hoa Newspaper.

Téměř 700 let si generace lidí zapojených do chovu sawsů tiše předávaly své znalosti z otce na syna, střežily ostrovy sawsů, koexistovaly s neustále rostoucí populací sawsů a chránily ji. V minulosti, kdy byl přístup na ostrovy obtížný, populace byla řídká a jen málo lidí se tam odvážilo, sawsové obvykle hnízdili v přírodních jeskyních. Nástroje používané ke sklizni byly základní a sestávaly pouze z bambusového lešení, tyčí a dočasných přístřešků, vorů a lodí pro přepravu nezbytných zásob během sklizňové sezóny a pro obživu těch, kteří sklízeli a střežili ostrovy. Dnes dosáhl sběr a zpracování hnízd sawsů nové úrovně a je zdrojem hrdosti jako jedinečné tradiční řemeslo země a obyvatel Khanh Hoa.

Praktický průvodce technikami lovu rorýsů z hnízd. Foto: Khanh Hoa Newspaper

Stát se národním kulturním dědictvím

Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu nedávno vydalo rozhodnutí o zařazení „Znalosti o využívání a zpracování vlaštovek v Khanh Hoa“ na seznam národního nehmotného kulturního dědictví. Po mnoha snahách o zachování a rozvoj se dlouholeté tradiční chov vlaštovek obyvatel Khanh Hoa dočkal uznání a pocty. Tato zpráva přinesla radost, hrdost a emoce těm, kteří se profesi chovatelů vlaštovek věnují po mnoho let. „Po tolika vzestupech a pádech, radostech a strastech spojených s tímto povoláním se konečně profesi chovatelů vlaštovek dočkala skutečné pocty,“ řekl pan Vo Van Cam (ulice Nguyen Van Thanh, městská část Vinh Nguyen).

Festival vlaštovek se koná každoročně na ostrově Hon Noi. (Foto: Archivní snímek)

Podle pana Cama příběhy o profesi pěstitelů rorýsů před osvobozením zobrazovaly životy těch, kteří se jím zabývali, jako extrémně obtížné a nejisté. V listopadu 1990 byla založena společnost Khanh Hoa Swiftlet Company, která je nyní státní společností s ručením omezeným. Díky tomu se profese pěstitelů rorýsů nejen zachovala a povznesla, ale také pozitivně přispěla k socioekonomickému rozvoji provincie.

Podle pana Le Van Hoa, zástupce ředitele odboru kultury a sportu, se kulturní prostor spojený s profesí chovatele rojů nesoustředí na jedno místo, ale zahrnuje 33 ostrovů a 173 jeskyní s rojíky. Kulturní prostor chovu rojů zahrnuje také náboženské stavby. Kromě toho se po celé provincii nacházejí místa pro produkci a zpracování hnízd rojů. Znalosti a zkušenosti získané během této praxe vytvořily tradiční místní povolání, které se udržuje a přežívá po staletí a přispívá k rozmanitosti a bohatství nehmotného kulturního dědictví v Khanh Hoa.

Chráněné jeskyně s chovem svíjců jsou jedním z míst reprezentujících nehmotné kulturní dědictví chovu svíjců v Khanh Hoa. (Foto: Archivní snímek)

Chov sawsů po sobě zanechal v mnoha ohledech cenné historické památky, které daly vzniknout festivalu sawsů, který se koná každoročně. Zařazení chovu sawsů na národní seznam nehmotného kulturního dědictví je způsob, jak chránit a zachovat toto tradiční řemeslo pro udržitelný rozvoj.

Lidské srdce

Zdroj: https://vietnamnet.vn/rang-danh-nghe-yen-khanh-hoa-2368425.html