Pan Ha Cong Vu v oblasti Dong Minh má dva rybníky věnované chovu kapra červeného.
Podle starodávného folklóru se každý rok 23. dne 12. lunárního měsíce Kuchyňští bohové (Ông Công a Ông Táo) vydávají na kapry do nebe, aby Nefritovému císaři podali zprávu o všech větších i menších událostech, které se v rodině během roku odehrály. Kapr proto není jen vodním tvorem, ale stal se „posvátným zvířetem“, mostem mezi pozemskou a duchovní říší, nesoucím naději na mírový a prosperující nový rok. Tato víra dává červenému kaprovi na konci roku jeho zvláštní hodnotu.
Málokdo ví, že chov kaprů červených v Thuy Tram existuje již od 60. let 20. století. Zpočátku vesničané chovali pouze kapry obecné. Později, když se objevili kapři červený s jejich zářivými barvami, zkusili je prodávat 23. den 12. lunárního měsíce a na trhu se setkali s velkým ohlasem.
Z malých, roztroušených rybníků se postupně rozvinul chov kapra červeného a stal se hlavním zdrojem obživy pro mnoho domácností. V roce 2011 byla vesnice Thuy Tram, kde se chová kapr červený, uznána Provinčním lidovým výborem, což znamenalo důležitý zlom v cestě zachování a rozvoje tradiční řemeslné vesnice.
Pan Ha Cong Vu z oblasti Dong Minh nás vedl k návštěvě svých rybníků a neskrýval svou hrdost. Pan Vu se podělil: „Moje rodina má dva rybníky specializující se na chov kapra červeného. Letos očekáváme, že na trh dodáme více než 400 kg ryb. Všechny ryby si již obchodníci předobjednali, s odhadovaným příjmem přes 60 milionů VND. Chov kapra červeného je těžká práce, ale každou sezónu v této době se těším, protože mé úsilí je odměněno...“
Pan Vu ryby před prodejem pravidelně kontroluje a monitoruje.
Rybí plůdek se do rybníků vypouštějí kolem šestého lunárního měsíce. V době sběru ryby dosáhnou vhodné velikosti, mají zdravá těla, jasně červenou nebo žlutou barvu, ostré ploutve, lesklé šupiny a zejména vousy na obou stranách – přísná kritéria upřednostňovaná trhem. Místo honu za kvantitou dávají chovatelé ryb přednost kvalitě. O ryby se pečlivě stará a krmí se domácím krmivem z kukuřice, fazolí a mleté rýže.
Podle pana Bui Van Chua, vedoucího vesnice Thuy Tram, kde se chová červený kapr: „Každá domácnost ve vesnici, která se zabývá chovem kaprů, má 2 až 3 rybníky. Červený kapr potřebuje nejen dostatek potravy, ale také čisté krmivo, čistou vodu a stabilní prostředí, aby ryby měly krásné barvy a byly zdravé.“ Toto povolání nelze dělat nedbale, protože kupující ryby používají k náboženským obřadům a každý chce vybrat tu nejkrásnější rybu...
Letos bylo počasí nevyzpytatelné a povodně v polovině roku způsobily škody na mnoha rybnících. Paní Nguyen Thi To z oblasti Cong Hoa, jedna z domácností, která se již mnoho let věnuje chovu kapra červeného, řekla: „Kvůli povodním uhynulo mnoho ryb, takže jich je letos méně. Cena ryb se proto zvýšila a na břehu kolísá od 120 000 do 150 000 VND/kg...“
Rybník rodiny paní Nguyen Thi To v oblasti Cong Hoa má nižší výtěžnost než v předchozích letech.
V tomto okamžiku obchodníci začínají ryby kontrolovat a zadávat objednávky a chovatelé ryb se o své ryby lépe starají, od krmení a sledování výkyvů počasí až po přípravu veškerého potřebného vybavení a nářadí pro rybolov. Ryby také dávají do malých nádrží a pumpují kyslík, aby si lépe zvykly na nové prostředí, než je přepraví na dlouhé vzdálenosti.
Toto je založeno na desetiletích zkušeností místních obyvatel s chovem ryb, a proto je kapr červený z Thuy Tram široko daleko proslulý svou krásou a silnou schopností přežití, což z něj činí oblíbenou volbu mezi obchodníky.
Zatímco kamiony naložené rybami opouštějí vesnici a nesou zářivě červenou barvu lunárního Nového roku, jen málokdo si uvědomuje, kolik potu, úsilí a neochvějné víry vesničanů za tím vším stojí. Chov červeného kapra nejenže poskytuje stabilní příjem a zlepšuje životy lidí, ale také přispívá k zachování krásného tradičního kulturního aspektu vietnamského života.
Uprostřed shonu moderního života, kde mnoho starých hodnot postupně mizí, rybníky s červeným kaprem v Thuy Tram tiše pěstují nejen jednu sklizňovou sezónu, ale také kulturní vzpomínky, duchovní přesvědčení a touhy po prosperující a udržitelné budoucnosti vesnice.
Linh Nguyen
Zdroj: https://baophutho.vn/ron-rang-mua-ca-chep-do-246070.htm
Komentář (0)