Vysoká ekonomická hodnota
Bývalá oblast Kinh Mon má v současnosti největší plochu pěstování kudzu ve městě Hai Phong s téměř 300 hektary. Většina této oblasti je soustředěna v okrese Tran Lieu (přibližně 70 %), okrese Nam An Phu, okrese Nguyen Dai Nang a některých sousedních oblastech. Kudzu se zde pěstuje již asi 40–50 let.
V těchto dnech farmáři v okrese Tran Lieu a obci Nam An Phu pilně sklízejí maniok na aluviálních pláních za hrází řeky Kinh Mon. Pan Nguyen Ba Lua z okresu Tran Lieu, který má s pěstováním manioku více než 20 let zkušeností, uvedl, že okres má mnoho příznivých podmínek pro pěstování této plodiny, zejména úrodné aluviální pláně obohacené řekou Kinh Mon. Letošní výnos manioku je podobný loňskému, s velkými, atraktivními hlízami.
Podle pana Lua se maniok po sklizni ihned sklízí na začátku pole, aby ho mohli koupit obchodníci z Hanoje , Quang Ninh, Ninh Binh, Hung Yen atd. Prodejní cena na poli je asi 10 000 VND/kg, ale při maloobchodním prodeji může dosáhnout 12 000–13 000 VND/kg. Přestože je cena manioku letos asi o 2 000 VND/kg nižší než loni, výnos je stále 1–1,3 quintalu hlíz, takže zemědělci stále dosahují zisku.
Nedaleko odtud vstupuje i rodina pana Nguyen Huu Tiena do období sklizně. Letos jeho rodina zasadila 5 sao (přibližně 60 rostlin na sao), což odpovídá ploše osázené v loňském roce. Podle pana Tiena jsou letošní hlízy manioku velké, mají hladkou slupku, méně vlákniny a vysoký obsah škrobu, přičemž každá rostlina vynese 100–130 kg hlíz. Celkový výnos se odhaduje na více než 7 tun, což představuje tržby ve výši přibližně 70 milionů VND. Po odečtení výdajů jeho rodina dosáhne zisku přibližně 30 milionů VND.
Ve vesnici Phuong Quat v obci Nam An Phu pěstuje rodina pana Nguyen Van Thuye manioku na ploše 1,5 akrů. Pan Thuy uvedl, že počasí bylo loni příznivé, takže rostliny manioku dobře rostly a přinesly vysokou produktivitu, v průměru 1-1,2 tuny na akr, se ziskem přibližně 5-6 milionů VND. „Ačkoli je cena manioku na poli letos nižší než loni, stále přináší vysoké zisky, takže pěstitelé mají stále dobrý příjem,“ sdělil pan Thuy.
Podle zkušeností mnoha farmářů se kudzu obvykle vysazuje v květnu předchozího roku a sklízí se kolem února následujícího roku. Pro zajištění velkých, hojných a kvalitních hlíz je třeba zajistit tři důležité faktory: úrodnou, kyprou a dobře propustnou aluviální půdu a širokou, dobře větranou treláž. „Kudzu pomohlo mnoha domácnostem ve vesnici vymanit se z chudoby a dokonce se relativně zbohatnout,“ sdělil pan Thuy.
Od lokálních specialit po zlaté značky
Podle odhadů dosahuje průměrná roční produkce kořene kudzu v regionu přibližně 8 000–8 500 tun, což představuje ekonomickou hodnotu přibližně 80–90 miliard VND.
Mnoho zemědělců v obcích a obvodech bývalé oblasti Kinh Mon si uvědomuje jasné ekonomické výhody pěstování kudzu, zejména škrobu z kudzu s jeho vysokou nutriční hodnotou, a proto aktivně zakládá družstva na produkci škrobu z kudzu, což pomáhá rozšířit rozsah produkce a vytvořit stabilní trh pro tento produkt.
V současné době se v obcích a obvodech nachází přibližně 50 závodů na zpracování maniokového škrobu. Družstvo Thanh Nhan Clean Agricultural Products Cooperative v obvodu Tran Lieu, jako jedna z příkladných výrobních jednotek, si vybudovalo stabilní oblast dodávek surovin prostřednictvím dohod o distribuci produktů s pěstiteli manioku v obvodu. Ředitel družstva, pan Bui Van Thanh, uvedl, že díky příznivým povětrnostním podmínkám dosáhla sklizeň manioku v roce 2026 vysokých výnosů. Družstvo v průměru zpracovává a prodává asi 8 tun maniokového škrobu měsíčně, což představuje nárůst přibližně o 20 % ve srovnání se stejným obdobím loňského roku.
Spolu s rozšiřováním výroby se družstvo Thanh Nhan Clean Agricultural Products Cooperative zaměřuje také na zlepšování kvality produktů a budování povědomí o značce. Družstvo investovalo do dalšího vybavení a vylepšených zařízení na podporu výrobního procesu. V roce 2023 byl produkt z maniokového škrobu Thanh Nhan oceněn jako produkt splňující standard OCOP 4 hvězdičky.
Podle pana Thanha pomohlo úspěšné budování značky produktům družstva dosáhnout na více trhů, čímž se zvýšila jejich hodnota a vytvořily se na trhu pevné základy.
Za zmínku stojí, že zemědělské výrobní a obchodní servisní družstvo Hac Vang Kinh Mon v okrese Tran Lieu úspěšně vyzkoumalo a vyrobilo maniokové rýže. Produkt je nyní dostupný na trhu a spotřebitelé ho dobře přijali.
Díky svým cenným výhodám byl maniokový škrob Kinh Mon v roce 2017 zaregistrován jako kolektivní ochranná známka a oceněn jako Zlatá značka vietnamského zemědělství. Lokality v regionu také aktivně vytvářejí příznivé podmínky pro přilákání podniků k investicím do oblasti zpracování zemědělských produktů, včetně produktů z maniokového škrobu, s cílem zlepšit ekonomickou efektivitu zboží, podpořit rozvoj zemědělství směrem k modernosti, specializaci a zvýšení hodnoty.
TRUONG HAZdroj: https://baohaiphong.vn/san-day-kinh-mon-khang-dinh-thuong-hieu-538204.html
