
Místní úřady podporují podniky OCOP (One Commune One Product – Jedna obec, jeden produkt) v oblasti designu produktů a jejich balení.
Kvalita je naší nejvyšší prioritou.

Místní úřady podporují podniky OCOP (One Commune One Product – Jedna obec, jeden produkt) v oblasti designu produktů a jejich balení.
Kvalita je naší nejvyšší prioritou.
V dnech předcházejících lunárnímu Novému roku koně se závod na výrobu klobás Co Muoi OCOP (obec Tan Loc), který získal tříhvězdičkovou certifikaci, usilovně věnuje výrobě lahodných a bezpečných potravin pro spotřebitele během svátku Tet. Paní Nguyen Hong Muoi, majitelka závodu na výrobu klobás Co Muoi OCOP, uvedla, že letošní objem výroby se ve srovnání se stejným obdobím loňského roku 3–4krát zvýšil, aby se uspokojila poptávka trhu v provincii a dalších provinciích a městech v oblasti delty Mekongu.
Podle paní Muoi, ačkoli je výrobní proces jednoduchý, klíč spočívá v přísném dodržování zpracovatelských postupů a používání čerstvého masa z místních zdrojů, což zajišťuje absolutní bezpečnost a hygienu potravin, a proto zákazníci tento produkt preferují. V budoucnu plánuje závod uvést své produkty do distribučních kanálů, jako jsou supermarkety a obchody s potravinami v provincii i mimo ni, aby se rozšířilo pokrytí trhu, a zároveň se zapojit do aktivit na podporu obchodu s cílem připravit se na expanzi na celostátní trh.
Podobně provozovna Thuy Luc (okres An Xuyen), specializující se na výrobu hovězího a buvolího masa, uvedla, že má 7 produktů OCOP; z nichž 5 produktů dosáhlo 3 hvězdiček a 2 produkty 4 hvězdiček, a nadále investuje do zlepšování kvality. Pan Huynh Huu Luc, majitel provozovny Thuy Luc, uvedl, že hlavní produkty provozovny, jako je sušené buvolí maso, hovězí maso marinované v rybí omáčce a hovězí masové kuličky, jsou již k dostání v supermarketech Co.opmart po celé zemi. V současné době provozovna vyvíjí a zlepšuje kvalitu těchto produktů pro export na trhy jihovýchodní Asie.

Sušené buvolí maso s certifikátem OCOP z provozovny Thuy Luc (provincie Ca Mau ) se suší uvnitř, což zajišťuje bezpečnost a hygienu potravin.
„Identifikace bezpečnosti a hygieny potravin je klíčovou otázkou pro budování značky a reputace podniku. V poslední době podnik investoval do centralizovaných jatek a výrobního a zpracovatelského procesu s moderní technologií v souladu s normami a zajištěním bezpečnosti a hygieny potravin pro spotřebitele,“ uvedl pan Luc. Paní Nguyen Thi Cam Tu – majitelka podniku Kieu Hanh (obec Chau Thoi) – sdílí touhu pozdvihnout místní speciality a zaměřuje se na nejvýraznější produkty nejjižnějšího regionu země. 5 produktů dosáhlo tříhvězdičkového standardu, zejména sušené ryby hadohlavé a sušené krevety, které si získaly důvěru spotřebitelů díky tajemství marinování, které omezuje slanost a zachovává přirozenou sladkost ryb a krevet.
Paní Nguyen Thi Cam Tu rovněž uvedla, že zvýšení hodnocení OCOP (One Commune One Product – Jedna komunita, jeden produkt) je klíčovou prioritou na místní úrovni. Nejde jen o zvýšení počtu hvězdiček, ale o komplexní proces zlepšování, od balení a designu až po sledovatelnost a ekologické výrobní procesy, které zajišťují bezpečnost a hygienu potravin. To je také považováno za „vstupenku“ pro sušené ryby a krevety z Ca Mau, aby se dostaly dále a pronikly na náročnější trhy.
Podpora od místních úřadů

Produkty OCOP z provincie Ca Mau jsou prezentovány na veletrzích propagace obchodu po celé zemi. Foto: Tuan Phi/TTXVN
Program OCOP v Ca Mau se netýká jen certifikací, ale cesty ke změně výrobního myšlení farmářů v nejjižnějším regionu Vietnamu. Provincie Ca Mau má k dnešnímu dni 333 produktů OCOP z 57 obcí a obvodů. Z nich 2 produkty dosáhly 5hvězdičkového hodnocení, 74 produktů 4hvězdičkového hodnocení a 257 produktů 3hvězdičkového hodnocení.
Podle Nguyen Van Toana, místopředsedy Lidového výboru obce Tan Loc, Lidový výbor obce Tan Loc provedl revizi a poradenství stranickému výboru ohledně vývoje potenciálních produktů, zejména se zaměřením na zemědělství a rybolov. V současné době má obec 3 produkty uznané jako tříhvězdičkové produkty OCOP. Plánem obce je zaměřit se na modernizaci stávajících produktů na 4 hvězdičky, pokračovat v rozšiřování a vývoji produktů spojených s místními tradičními řemesly a usilovat o vývoj 3–5 nových produktů OCOP.
Místní úřady podporují subjekty OCOP (One Commune One Product – Jedna obec, jeden produkt) tím, že poskytují potřebnou dokumentaci a postupy, navrhují, aby agentury na provinční úrovni investovaly do vybavení a strojů, a propojují je s podniky za účelem propagace jejich produktů na platformách elektronického obchodování. Kromě toho podporují subjekty OCOP v propojení s maloobchodními systémy, jako je Bach Hoa Xanh (řetězec supermarketů), samoobsluhy a supermarkety. To pomáhá místním produktům dosáhnout více zákazníků, a to nejen lokálně, ale i mimo provincii.

Sušená hadohlavá ryba, produkt OCOP ze zařízení Kieu Hanh v provincii Ca Mau.
Podle Le Van Sua, místopředsedy Lidového výboru provincie Ca Mau, se program OCOP po více než 7 letech realizace silně rozšířil a přispěl k uvolnění potenciálu a výhod lokality pro rozvoj venkovské ekonomiky a budování nových venkovských oblastí; přispěl tak k celkovému dvoucifernému růstu lokality v nadcházejících letech.
Provincie zřídila 27 míst pro zavádění a prodej produktů OCOP a 104 produktů od 35 subjektů bylo zahrnuto do distribučních systémů supermarketů v provincii i mimo ni. Pro zlepšení kvality a hodnocení produktů OCOP provincie nařídila svým poradním orgánům, aby každoročně přezkoumávaly a vydávaly implementační plány s cílem zaměřit zdroje na implementaci. Provincie vždy upřednostňuje kvalitu před kvantitou; každý produkt odráží jedinečné charakteristiky dané lokality a přináší spotřebitelům nejlepší pověst a kvalitu.
Zdroj: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-ca-mau-khang-dinh-thuong-hieu-20260203173944566.htm



