Produkty z provincie Quang Nam

Od hor k moři, od lesů k řekám, každý produkt z Quang Namu nese příběh své země a je identifikován a propagován pod společnou značkou „Made in Da Nang“.

Zemědělské a léčebné turistické družstvo Tra Tap propaguje na akci produkty vyrobené z ženšenu Ngoc Linh. Foto: Xuan Son.

Produkty z hor

Před šesti měsíci se oficiálně zahájila prohlídka „Legenda o ženšenu Ngoc Linh“ po mlhavých silnicích Nam Tra My (dříve provincie Quang Nam).

Během dvou dnů si návštěvníci mohou prohlédnout chrám ženšenu ve vesnici Kon Pin (obec Tra Linh), zažít túru lesem, navštívit ženšenovou zahradu Ngoc Linh v nadmořské výšce přes 1 800 m (vesnice Mang Lung, obec Tra Linh) a vydat se na lov oblaků na vrcholu Tak Po (obec Tra Tap). Během této cesty si návštěvníci mohou pochutnat na tradičních specialitách, včetně pokrmů z ženšenu, zapojit se do kulturní výměny s lidmi Xo Dang a poslechnout si příběhy o ženšenu Ngoc Linh uprostřed rozlehlých lesů provincie Quang Nam.

Ženšen Ngoc Linh – s dlouholetou pověstí – se tak z cenného léčivého produktu stal novým směrem pro rozvoj horské turistiky. Tento směr realizuje Zemědělské a léčebné turistické družstvo Tra Tap ve spolupráci s turistickými jednotkami.

„S horami a lesy a místními lidmi jsem spojena již 15 let. Činnost družstva se vždy zaměřuje na šíření hodnot půdy a lidí, přispívání k propagaci horských produktů, vytváření udržitelných zdrojů obživy a pomoc lidem zbohatnout ve své vlasti,“ sdělila paní Ho Thi Thuy Ngan, ředitelka zemědělského a léčebného turistického družstva Tra Tap.

Paní Ngan uvedla, že ženšen Ngoc Linh a jeho charakteristické produkty byly nedávno hrdě představeny širokému publiku na podzimním veletrhu v Hanoji v roce 2025. Očekávání, že ženšenový produkt Ngoc Linh s označením „Vyrobeno v Da Nangu“ dosáhne větších výšin a rozšíří svůj dosah, jsou nyní realističtější.

Vůně plání

Pod celoročně plápolajícím ohněm sezamových pecí u řeky Cam Le se traduje příběh tvůrce této pochoutky, který sahá přinejmenším do dynastie Nguyen. Postupem času se její jednoduchá chuť, vychutnávaná během festivalů, svátků a vzpomínek na předky, stala charakteristickým produktem Da Nangu, prezentovaným na mnoha akcích a oblíbeným dárkem pro turisty z blízka i z daleka.

Výjimečné produkty společnosti Da Nang musí překonat výzvy omezeného prostoru pro vývoj, aby dosáhly širšího trhu. Foto: Xuan Son

Pan Huynh Duc Sol, majitel podniku se sezamovými sušenkami Ba Lieu Me (okres Cam Le), je pokračovatelem své rodiny ve třetí generaci. Říká, že sezamové sušenky byly v paměti předchozích generací základní potravinou revolučních kádrů a vojáků v oblasti během odboje. Jako důkaz poukazuje na pamětní stélu připomínající předmostí Cam Le během období francouzského odboje (1946-1954) ve staré oblasti Hoa Vang, která se nachází vedle továrny na sušenky. To ukazuje, že sezamové sušenky nejsou jen běžným jídlem, ale také součástí historie.

V průběhu let se značka sezamových křehkých lupínků Ba Lieu Me etablovala se 6 produkty, které byly oceněny jako 4hvězdičkové produkty OCOP. Hlavními trhy pro tento produkt jsou v současnosti Da Nang a mnoho dalších velkých měst s distribučními kanály, včetně agentů, přímého prodeje spotřebitelům, sociálních médií a webových stránek.

V uplynulém roce byl sezamový křehký koláč pozván Ministerstvem průmyslu a obchodu k účasti na propagační akci v Moskvě (Ruská federace) a Ministerstvem průmyslu a obchodu Da Nangu byl představen na veletrhu ASEAN-Korea 2025 v Soulu. Nedávno byl sezamový křehký koláč z provincie Quang Nam představen během pracovní návštěvy delegace okresu Cam Le v okrese Muju ve zvláštní autonomní provincii Jeonbuk (Jižní Korea). Ať už se vydali kamkoli, ať už v tuzemsku nebo v zahraničí, obraz jednoduchého, ale lahodného sezamového koláče „Vyrobeno v Da Nangu“ se těšil zvláštní pozornosti návštěvníků.

Návrhy na produkty „Vyrobeno v Da Nangu“

Kromě sezamových křehkých lupínků a ženšenu Ngoc Linh se provincie Quang Nam pyšní také vůní rybí omáčky z pobřežních oblastí, jako jsou Nam O, Cua Khe a Cua Dai; pečenými kokosovými koláčky; skořicí Tra My; ptačím hnízdem; kořenem rehmanie; sedmilistým jednokvětým ženšenem; rýžovým papírem; koláčky z mungo fazolí; a řemeslnými výrobky… které vytvářejí rozmanitou škálu produktů „Vyrobeno v Da Nangu“, které plně odrážejí jedinečnou identitu Quang Namu.

Aby však produkty s označením „Vyrobeno v Da Nangu“ skutečně dosáhly svého plného potenciálu, je stále třeba překonat několik výzev. Stejně jako Sol, který úspěšně vyvážel sezamové křehké výrobky neoficiálními kanály na zahraniční trhy, stále chová ambice vyvážet je oficiálními kanály, ale čelí překážkám, zejména clům. Pokud jde o výrobní prostory, doufá, že město poskytne pozemek pro výstavbu prostoru, který by znovu vytvořil tradiční vesnici vyrábějící sezamové křehké výrobky a spojil by výrobu s příležitostmi pro turisty, aby si toto řemeslo prohlédli a vyzkoušeli si ho.

Paní Ho Thi Thuy Ngan z horské oblasti vyjádřila, že ačkoli v horách existuje potenciál pro rozvoj léčivých rostlin a cestovního ruchu, dlouhé vzdálenosti, složité přírodní katastrofy a sesuvy půdy představují překážky v propagaci produktů. Proto je zapotřebí výrazná modernizace dopravní infrastruktury. Tento názor sdílel i pan Coor Le, předseda Lidového výboru obce Dong Giang: „Naši lidé produkují mnoho jedinečných produktů, ale kvůli omezenému přístupu k silnicím čelí obtížím s hledáním trhů. Pouze komplexní modernizací dopravní infrastruktury lze posílit obchod mezi nížinami a vysočinami.“

Podle hodnocení mnoha organizací a podniků v oblasti poskytuje Da Nang se svou rozlehlou rozlohou a rozlehlou krajinou zahrnující hory, lesy, řeky a moře příznivé prostředí pro rozšíření trhu s produkty „Made in Da Nang“. Každý produkt tak či onak ztělesňuje součást geografie a kultury provincie Quang Nam. Proto je zapotřebí vhodné vedení, aby mapa identifikace produktu „Made in Da Nang“ maximalizovala jeho jedinečnou identitu a hodnotu.

Zdroj: https://baodanang.vn/san-vat-xu-quang-3315869.html