Produkce rýže se přizpůsobuje změně klimatu

Zemědělský sektor si uvědomuje, že rýžový průmysl má stále svá omezení. Příjmy pěstitelů rýže jsou stále nízké kvůli maloobjemové produkci a nerovnoměrné kvalitě rýže. Pěstební metody jsou stále neudržitelné, zemědělci stále používají mnoho hnojiv, pesticidů a vodních zdrojů. Pokud se zemědělský systém nezmění, povede to k riziku vyčerpání zdrojů, plýtvání vstupy a zejména k ovlivnění životního prostředí, které způsobí emise skleníkových plynů.

Konkurenceschopnost rýžových produktů zatím není vysoká.

Binh Thuan je provincie s příznivými podmínkami pro rozvoj zemědělství, kde je rýže jednou z hlavních plodin provincie. Podle Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova je roční plocha pěstování rýže v Binh Thuan přes 100 000 hektarů s průměrným výnosem přes 60 centů/hektar, průměrná produkce rýže dosahuje 640 000 až 740 000 tun. Tím se splňují požadavky na produkci potravin ve velkém měřítku pro uspokojení domácí spotřeby a export.

V posledních letech je však produktivita, kvalita a konkurenceschopnost rýžových produktů v důsledku výrobních podmínek a technických problémů stále nízká a přidaná hodnota není vysoká. Zejména je zřejmé, že produkce rýže v souvislosti s adaptací na změnu klimatu v provincii v současné době čelí mnoha obtížím. Současně s uplatňováním technického pokroku v pěstování rýže v podmínkách změny klimatu je stále omezené propojení mezi vědci , státními orgány správy, podniky a producenty, produkce není stabilní a používání hnojiv není rozumné...

*Mnoho rýžových polí bylo poškozeno přírodními katastrofami.*

Aby se postupně překonala omezení a zlepšila efektivita produkce, Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova v poslední době s ohledem na provincii podporuje zemědělce v produkci rýže v kontextu klimatických změn. Zejména pověřilo specializované agentury implementací mnoha modelů produkce rýže s cílem snížit spotřebu vody, semen a hnojiv. Například model produkce rýže s využitím metody SRI, změna struktury plodin na rýžových plochách, ekologické pěstování rýže, rozumné používání hnojiv, úsporné zavlažování atd. Cílem je neustále zvyšovat povědomí producentů a přispívat k vytváření příjmů pro pěstitele rýže.

*Změna struktury plodin pro zlepšení efektivity produkce.*

Střídání plodin na rýžových pozemcích

Provinční odbor pro rostlinnou výrobu a ochranu rostlin uvedl, že od roku 2022 do současnosti bylo v provincii poměrně příznivé počasí, zásoby vody v zavlažovacích zařízeních a nádržích zajistily produkci. Kromě toho oblast restrukturalizace plodin na rýžových pozemcích v posledních letech dosáhla pozitivních výsledků s celkovou plochou přes 19 000 hektarů. Z toho v letech 2020–2021 to bylo 8 194 hektarů, v letech 2021–2022 to bylo 5 198 hektarů, v roce 2023 se očekává 6 000 hektarů, přičemž přeměnné období je převážně zimní a jarní. Výsledky přeměny plodin na rýžových pozemcích ukazují, že většina zemědělců zvýšila svůj příjem na jednotku plochy, zisk se zvýšil ve srovnání s produkcí 3 rýžových plodin o 2–3 miliony VND/ha (model 2 rýže + 1 arašíd má nejvyšší účinnost, přibližně 10–20 milionů VND/ha).

*Výstava rýžových produktů vyrobených v rámci „ekologického“ rýžového projektu v Tuy Phong.*

Model přeměny krátkodobé struktury plodin na rýžových pozemcích (2 rýže + 1 barva, 1 rýže + 1 barva) navíc dosahuje vyšší ekonomické efektivity než produkce čisté rýže, a to přibližně o 10–30 %. Ve srovnání s rýží poskytují ostatní plodiny střídané na rýžových pozemcích vyšší zisky. Zejména průměrný zisk na hektar/plodinu včetně rýže je 5–6,8 milionu VND; kukuřice 8,5–9,2 milionu VND; zelenina 15–17 milionů VND... Z hlediska environmentální efektivity pomáhá střídání plodin na rýžových pozemcích omezit rozvoj chorob, zejména na rostlinách rýže, a zlepšit výživu a zdraví půdy. Zejména šetří závlahovou vodu, a to zejména v zimních a jarních plodinách, kdy jsou vodní zdroje často vzácné. Přeměna plodin na rýžových pozemcích pomáhá řešit část nevyužité zemědělské pracovní síly a postupně mění výrobní návyky zemědělců. Zároveň vytváření bohatého zdroje zemědělských produktů, kromě rýže, pomáhá řešit potravinové potřeby dané lokality.

Podle plánu Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova usiluje Binh Thuan do roku 2025 o stabilizaci plochy produkce vysoce kvalitní komerční rýže na téměř 18 000 hektarech s odhadovaným výnosem přes 60 centů/hektar. Z toho přibližně 50 % plochy má vazby a smlouvy s podniky v oblasti výroby a spotřeby produktů. Zároveň bude vybudováno přibližně 15 demonstračních modelů produkce rýže podle standardů VietGAP nebo ekvivalentních standardů s cílem zvýšit produktivitu, kvalitu a efektivitu vhodnou pro podmínky každé lokality. Bude propagována produkce vysoce kvalitní rýže podle kritérií velkých polí v některých klíčových oblastech produkce rýže, jako jsou Duc Linh, Tanh Linh, Ham Thuan Bac, Bac Binh a Tuy Phong, s cílem rychle přejít na koncentrovanou, velkovýrobní a vysoce efektivní komerční produkci rýže spojenou s novou venkovskou výstavbou a adaptací na změnu klimatu.

Zdroj