Durian a příběh důvěryhodnosti zemědělských produktů

Od ledna 2025 vedla informace, že Čína vyžaduje, aby zásilky durianu vyvážené na tento trh měly certifikát o kontrole na žlutou kyslíkovou kyselinu (chemickou látku s vysokým rizikem vzniku rakoviny) a kadmium (těžký kov), k vrácení mnoha exportních zásilek durianu.

Možná i proto cena durianu v zahradách, i když je mimo sezónu a je ho nedostatek, klesla o více než 60 % ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. Ačkoli Binh Thuan není v zemi velkou oblastí pro pěstování durianu, v posledních letech se oblast pěstování durianu rozšířila do tří oblastí: Ham Thuan Bac, Tanh Linh a Duc Linh s celkovou plochou přes 3 000 hektarů, což pomáhá zemědělcům efektivně převádět plodiny. Z toho jen okres Ham Thuan Bac má v současnosti téměř 2 000 hektarů a jednou z největších pěstitelských oblastí je obec Da Mi s průměrným výnosem 15–30 tun/ha a roční produkcí asi 50 000 tun.

Durian vyvážený do Číny musí mít certifikát kvality žluté O. Foto: Dokument.

Aby se durian v provincii uchytil a mohl konkurovat durianu produkovanému v zemích, jako je Thajsko a Malajsie, farmáři v provincii postupně produkují durian podle standardů VietGAP, čímž zajišťují jeho bezpečnost a snáze ho dostávají na náročné trhy. Export durianu ve Vietnamu obecně a zejména v oblasti Binh Thuan se však nachází v nejtěžším období od doby, kdy Čína oficiálně povolila vývoz.

Žlutá O (auramin O), chemický název je diarylmethan. Jedná se o látku používanou k vytváření barev v průmyslu, jejíž použití je zakázáno v chovu zvířat, nepoužívá se při výrobě a zpracování zemědělských produktů ani v potravinářských přídatných látkách. Žlutá O je toxická látka, kterou Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC) klasifikovala jako karcinogen skupiny 3, což znamená, že má vysoký potenciál způsobovat rakovinu. Tato látka se řadí na 5. místo ze 116 předních karcinogenů na světě.

V kontextu stále více náročných exportních trhů na bezpečnost potravin a splňování environmentálních kritérií má přijímání varování od jednotlivých zemí nejen přímý dopad na reputaci a značku zemědělských produktů, ale také na obrat exportu. Typickým příkladem je případ žluté karty týkající se nelegálního, nehlášeného a neregulovaného rybolovu (NNN). Od udělení „žluté karty“ ze strany EU se domácí odvětví exportu mořských plodů v posledních 7 letech setkalo s mnoha obtížemi. Během období „žluté karty“ bylo 100 % kontejnerů s mořskými plody vyváženými do EU zadrženo za účelem kontroly původu těžby, což bylo časově náročné a zvýšilo náklady na vývoz. Vietnam proto v reakci na varování, že Čína musí mít certifikát žluté O na durian, musí dodržovat příslušné zákony, předpisy a normy, aby se předešlo zbytečným ztrátám. Nejen durian, ale i mnoho dalších zemědělských produktů v současné době snižuje své vývozní sazby kvůli stále přísnějším regulacím mnoha trhů.

Požadovat od příslušných ministerstev a odvětví, aby okamžitě zavedly opatření k zajištění souladu s normami exportního trhu (dokumentární fotografie)

Je známo, že doba kontroly kvality vozidel pro přepravu durianu trvá 7–9 dní a mnoho vozidel sice dokončilo vývozní postupy do Číny, ale úřady této země je požádaly o návrat do Vietnamu, protože nesplňovaly normy kontroly kvality dané země.

Aby se podnikům v provincii Binh Thuan usnadnilo vyrábět, obchodovat a vyvážet zboží (zejména durian) přes hraniční přechody, příslušné orgány informovaly podniky vyvážející durian v provincii, aby si uvědomily, že Čína posílila kontrolu kvality produktů z durianu. Tím se předejde rizikům a ztrátám a proaktivně se sledují a aktualizují nové změny v předpisech týkajících se standardů kvality čínských zemědělských produktů.

Místopředseda vlády Tran Hong Ha nedávno požádal příslušná ministerstva a sektory, aby okamžitě zavedly opatření k zajištění souladu s normami exportního trhu, a ochránily tak pověst a postavení vietnamských zemědělských produktů na mezinárodním trhu. Vývozci proto musí zajistit, aby produkty nepřekračovaly povolenou úroveň chemických reziduí a splňovaly přísné požadavky severoevropských dovozců. Používejte chemikálie na ochranu rostlin schválené EU; před vývozem testujte chemická rezidua v mezinárodně standardizovaných laboratořích. Podniky musí zajistit, aby fytosanitární certifikát byl povinným požadavkem pro vstup produktů na trh EU...

Podle nejnovějších informací mělo Vietnam do konce února 6 center pro testování žlutého kyslíku v durianu, které Čína uznala. Každé z těchto testovacích center má kapacitu testovat přibližně 100 vzorků denně, což stále uspokojuje potřeby lidí a podniků vyvážejících durian. Pokud však nebudou nalezena naléhavá řešení pro kontrolu reziduí kadmia a žlutého kyslíku s cílem zvýšit vývoz, hrozí durianu „propuknutí“ v době, kdy nastane hlavní sklizňová sezóna od dubna do září.

Příběh durianu ukazuje, že farmáři musí změnit své výrobní myšlení a dodržovat uzavřený, bezpečný a čistý zemědělský proces. Kromě toho musí úřady zpřísnit řízení chemikálií a antibiotik při výrobě a pěstování a proces testování domácích zemědělských produktů musí být přísnější, aby vietnamské zemědělské produkty mohly postupně získat prestiž na světovém trhu.

Úřady doporučují, aby podniky bez žlutého certifikátu kvality O nesměly vyvážet durian do Číny. Pokud by záměrně vyvážely bez dodržování předpisů, je riziko, že jim Čína udělí varování, velmi vysoké. To by mohlo vést k tomu, že Čína dočasně pozastaví dovoz durianu z Vietnamu, což by způsobilo velké ztráty celému odvětví a ovlivnilo by pověst vietnamských zemědělských produktů, nikoli jen několika podniků.

V roce 2024 obdržely vietnamské zemědělské produkty od EU 114 varování, včetně 61 varování týkajících se chemických reziduí, což představuje 23násobný nárůst oproti roku 2023. Jen v prvních dvou měsících letošního roku zaslala EU vietnamským zemědělským a potravinářským produktům vyváženým z důvodu porušení předpisů o bezpečnosti potravin 16 varování.

Zdroj: https://baobinhthuan.com.vn/sau-rieng-va-cau-chuyen-chu-tin-cho-nong-san-128619.html