Zpracování ančoviček – práce, která přitahuje místní pracovníky

Pro práci sběru ančoviček mohou dělníci jít přímo do továren na ančovičky, aby pracovali na místě, nebo si práci mohou vzít domů. V závislosti na čase si každý zvolí jiný způsob práce. Ti, kteří považují tuto práci za hlavní zdroj příjmů pro sebe a své rodiny, jdou přímo do továren na ančovičky a pracují od rána do odpoledne. Jejich konkrétním úkolem je rukama odřezávat hlavu a bok ančovičky a nechat jen zbývající část...

V továrně na ančovičky Hiep Quoc ve vesnici Phuoc Tien, obec Tan Phuoc, město La Gi jsme si všimli obdivuhodné pracovní intenzity žen... Každý den továrna na ančovičky Hiep Quoc přitahuje 15–20 dělnic, které pracují přímo v továrně. Od 7:00 do 17:00 každá žena sbírá rybí hlavy z 5–6 krabic ančoviček a je známo, že za každou krabici dostane každá žena 35 000 VND. Je pravda, že „sto dobrých věcí není tak dobrých jako známá ruka“. S hbitýma rukama, zručnýma v práci, si každá dělnice denně vydělává 200 000 VND, aby pomohla svému manželovi se vzděláním jejich dětí. Stejně jako paní Cu Thi Tuyet, žijící ve vesnici Phuoc Tien, obec Tan Phuoc, se každé ráno po odeslání dítěte do mateřské školy rychle vydává do továrny na ančovičky Hiep Quoc, aby se co nejdříve pustila do své každodenní práce. Paní Tuyetová se podělila o to, že tato práce je pro ni docela jednoduchá, takže každý den dokáže vyrobit až 5 barelů ančoviček, z čehož má přivýdělek, aby mohla manželovi pomoci se vzděláním jejich dětí.

Pracovní den žen v továrnách na ančovičky.

Podle mnoha žen jim práce od rána do odpoledne v továrnách na ančovičky také poskytuje stabilní zdroj příjmů, aby se mohly postarat o své rodiny. Kromě žen, které chodí pracovat přímo do továrny, podle pana Nguyen Van Quoc - majitele továrny na ančovičky Hiep Quoc - dostává ančovičky do práce téměř každá. V současné době ve městě La Gi dostává ančovičky z jeho závodu do práce navíc více než 100 domácností.

Dá se říci, že ačkoliv se sběr ančoviček na první pohled zdá jednoduchý a zvládne ho kdokoli v jakémkoli věku, dlouhé sezení způsobuje bolesti zad, což vyžaduje od pracovníka trpělivost a pracovitost... Typickým příkladem je paní Nguyen Thi Hoa - žijící ve vesnici Phuoc Tien v obci Tan Phuoc, ačkoli je zaneprázdněna hospodářskými zvířaty a zemědělstvím... ale využívá svého volného času k tomu, aby si nabrala další ančovičky pro práci doma.

Některé ženy využívají toho, že dostávají ančovičky, aby si je mohly ve volném čase doma vyrobit.

Paní Nguyen Thi Ly Ly, která také bydlí ve čtvrti 4, okrese Tan An, města La Gi, se svěřila: „Přes den paní Ly a její manžel pracují jako stavební dělníci a v noci sbírá ančovičky, aby si vydělala něco navíc a uživila svou rodinu.“

Kromě výše zmíněných žen existuje mnoho dalších žen, které sice musí tvrdě pracovat a být přes den zaneprázdněné, aby se uživily, ale díky své vytrvalosti a tvrdé práci využily svého volného času během oběda, po vaření pro své manžely a děti nebo večer po dokončení domácích prací k tomu, aby si s rodinami přivydělaly na sběr ančoviček s nadějí, že si vydělají trochu peněz navíc, aby pomohly svým rodinám k prosperujícímu a pohodlnějšímu životu.

Dá se říci, že ačkoli dříve sběr ančoviček vykonávalo jen málo lidí, nyní se z něj stala práce, která přitahuje mnoho místních pracovníků díky své jednoduchosti, snadnosti a snadnému příjmu. I když to není mnoho, pomáhá ženám pokrýt, zvládat a vyjít s penězi s jejich každodenními výdaji a životem v rodině.

Zdroj