Příručka: Inteligentní pěstování rýže

Việt Nam•27/11/2023

1. Farmáři v různých lokalitách provincie v současné době vstupují do hlavní sezóny sklizně hlavní úrody rýže. Jsou nadšení, protože cena rýže je vysoká (přes 9 000 VND/kg), což je nejvyšší hodnota v historii.

Zejména zemědělci v okrese Tuy Phong při pěstování odrůdy rýže Dai Thom 8 dosáhli vysokých výnosů i mírně vyšších cen než jiné odrůdy, přičemž v jednu chvíli dosáhli 10 000 VND/kg. Je pozoruhodné, že ačkoliv ceny rýže byly vysoké a poptávka na trhu dobrá, pěstitelé rýže ve skutečnosti dosahovali relativně malého zisku ve srovnání s pěstováním některých jiných plodin a zeleniny.

*Návštěva modelové farmy produkující vysoce kvalitní rýži.*

Podle farmáře Uc Sinh Quana z obce Phan Thanh v okrese Bac Binh pěstuje jeho rodina během hlavní vegetační sezóny 5 sao (přibližně 0,5 hektaru) rýže s odhadovaným výnosem asi 2,5 tuny. Rýže pěstovaná v této sezóně často trpí smíšenými zrny a napadením zavíječem stonkovým, což snižuje výnos a kvalitu. Vstupní náklady, jako jsou hnojiva a pesticidy, zároveň zůstávají vysoké, což vede k nižším než očekávaným ziskům.

Je zřejmé, že vzhledem k dnešním stále složitějším povětrnostním a klimatickým podmínkám je dosažení vysokých výnosů rýže s rozumnými investicemi, minimálními výrobními náklady a maximálním ziskem naléhavým problémem pro všechny zemědělce. Na nedávném workshopu ve městě Phan Thiet, kde se diskutovalo o řešeních propojení produkce rýže s adaptací na změnu klimatu, Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova provincie Binh Thuan uvedlo, že více než 75 % obyvatel provincie v současnosti žije ze zemědělství. Rýže je hlavní plodinou provincie, přičemž skutečná plocha produkce rýže činí 53 580 hektarů. Ve srovnání s ostatními provinciemi v jihovýchodním a jižním centrálním regionu je výnos rýže v provincii Binh Thuan poměrně vysoký, v průměru 5,85 tuny/ha. Zejména zimní a jarní plodina měla nejvyšší průměrný výnos, který dosáhl 6,68 tuny/ha, přičemž okres Tanh Linh vynikal s nejvyšším průměrným výnosem rýže 6,32 tuny/ha, Bac Binh s 6,10 tuny/ha, Ham Thuan Bac s 5,84 tuny/ha…

*Rostliny rýže jsou připraveny ke sklizni.*

2. Na výše zmíněném workshopu Centrum pro tropický zemědělský výzkum a poradenství (Ho Či Minovo Město) rovněž uvedlo, že ačkoli zemědělcům bylo poskytnuto mnoho dokumentů, školení a workshopů o technikách pěstování rýže, mnoho zemědělců stále nemá pevné znalosti o vědeckých základech těchto technik. V důsledku toho zůstávají náklady na produkci rýže ve Vietnamu kvůli vysokým výrobním nákladům vyšší než v některých jiných zemích pěstujících rýži, což ovlivňuje jak ziskovost producentů rýže, tak i ekologické a sociální prostředí. To platí zejména v období od roku 2021, kdy bude Vietnam čelit vážným dopadům změny klimatu, jako je sucho, slanost, eroze a sesuvy půdy. Vědci proto navrhli několik obecných principů inteligentních procesů pěstování rýže, jako je používání vhodných semen rýže a metod setí (snížení spotřeby semen), racionální hnojení, zavlažování šetřící vodou, integrovaná ochrana proti škůdcům, snižování ztrát po sklizni a snižování emisí skleníkových plynů s cílem chránit životní prostředí.

Z pohledu provinčního zemědělského sektoru potřebují zemědělci podle Zemědělského osivového centra, na základě produkčních realit a touhy po vysoké efektivitě, krátkodobé odrůdy rýže, které jsou méně náchylné k škůdcům a chorobám, méně náchylné k poléhání, poskytují vysokou produktivitu a zároveň se dokáží přizpůsobit místním povětrnostním a půdním podmínkám a jsou akceptovány trhem. To znamená, že semena rýže musí mít dominantní „geny“. To je pro ty, kteří se podílejí na výzkumu šlechtění rýže, velká výzva. Proces výběru a vytváření nových odrůd rýže je dlouhá cesta vyžadující vytrvalost, trpělivost a úsilí. Proto je třeba včasné šlechtění a výběr nových odrůd rýže postupně nahrazovat odrůdy náchylné k chorobám a s nízkým výnosem odrůdami s vysokým výnosem a stabilními odrůdami, které jsou upřednostňovány zemědělci i trhem. V současné době Zemědělské osivové centrum Binh Thuan vyšlechtilo a vybralo pro produkci přes 50 odrůd rýže. Zejména některé odrůdy rýže vyvinuté Provinčním zemědělským osivovým centrem jsou na trhu oblíbené, například TH6 a ML48.

Je pozoruhodné, že v rámci implementace usnesení č. 5 provinčního stranického výboru (14. volební období) ze dne 10. září 2021 o rozvoji moderního, udržitelného a vysoce přidaného zemědělského sektoru vydal provinční lidový výbor plán rozvoje oblastí produkce vysoce kvalitní komerční rýže v provincii do roku 2025. Jeden z klíčových cílů jasně uvádí potřebu synchronizovaného uplatňování pokročilých intenzivních technik pěstování rýže, změny vnímání a výrobních postupů zemědělců a přechodu od starých výrobních metod k novým, které využívají vědu a technologie k přizpůsobení se změně klimatu… Cílem je stabilizovat plochu produkce vysoce kvalitní komerční rýže na 17 745 hektarech do roku 2025 s výnosem přesahujícím 60 centů/hektar…

Aby bylo dosaženo těchto výsledků, musí se pěstitelé rýže, zemědělský sektor a místní úřady zaměřit na techniky, inovovat metody organizace produkce, zlepšit využívání půdy a rozšířit spotřebitelské trhy… Toto je také „chytrý“ způsob pěstování rýže, o kterém vědci hovoří.

Zdroj