Řeka Da během sezóny lovu sumců

Každý rok koncem května a začátkem června se lidé podél řeky Da v okrese Bac Yen vydávají lovit sumce. Letos jsou místní nadšení, protože úroda sumců je hojná a ceny dobré.

Místní chytají sumce na řece Da v obci Song Pe v okrese Bac Yen. Foto: Minh Tuan.

Svíčkové ryby se hojně vyskytují v nádrži řeky Da v okresech Quynh Nhai, Muong La, Bac Yen a Phu Yen, zejména od konce května do začátku června, a vrchol jejich výskytu trvá pouze asi 15–20 dní. Proto se v těchto dnech lidé v obcích Ta Khoa a Song Pe shromažďují na řece pomocí různých typů lodí a rybářského vybavení, aby chytili svíčkové ryby. Z trajektového terminálu Ta Khoa v obci Song Pe po proudu až do vesnice Sap Viet v obci Ta Khoa denně loví svíčkové ryby asi 20–30 lodí všech velikostí.

Pan Dinh Van Toi z obce Song Pe řekl: „Tento druh ryb se obvykle pohybuje v hejnech a plave relativně rychle, takže k udržení kroku je potřeba dobrý motorový člun. V průměru chytím 20–30 kg denně a ve dnech, kdy narazím na hejno, může to dosáhnout 50–60 kg. Ryby kupují přímo z lodi obchodníci; žádné ryby se na břeh nevyvážejí. Současná prodejní cena je 80–120 tisíc VND/kg a po odečtení nákladů dosahuji zisku 2–3 miliony VND denně.“

Rybářské lodě lovící svíčkové ryby v oblasti vesnice Sap Viet, obec Ta Khoa. Foto: Minh Tuan.

Na přístavišti lodí Sap Viet v obci Ta Khoa, na soutoku potoka Sap, který teče z okresu Moc Chau do řeky Da, se mnoho lodí různých velikostí zabývá lovem sumců. Jeden ze zkušených rybářů sumců, pan Dinh Van Quynh z vesnice Sap Viet, se podělil: „V okrese Bac Yen se sumci hojně vyskytují pouze v oblasti od přístaviště Ta Khoa k přístaviště Sap Viet. Sumce se chytají tak, že se na přídi lodi umístí síť ve tvaru velké naběračky a pak se spustí podél řeky a každé 2–3 hodiny se ryby vytahují nahoru. Tento druh ryb se velmi dobře prodává. Ve špičkách jich ulovím 70 kg, což mi přináší značný příjem.“

Svíčkové rybky jsou velmi malé a čistě bílé. Foto: Minh Tuan

Pozorování ukazují, že svíčkové ryby mají při plavání pod vodou průsvitné tělo, ale po ulovení zbělají, odtud pocházejí různé názvy jako svíčkové ryby, skleněné ryby, mléčné ryby atd. Svíčkové ryby jsou malé, velké asi jako hůlky, měkké jako nudle, bez šupin a kostí.

Sumec se smaží do křupava s česnekem a chilli. Foto: Minh Tuan.

Svíčková ryba je vhodná pro různé způsoby vaření, jako je smažení ve fritéze, restování s česnekem a chilli, vaření s nakládanou zeleninou a ananasem, příprava rybích koláčů, salátů a dušených pokrmů. Její pevné, voňavé a sladké maso ji činí velmi oblíbenou. Je považována za specialitu řeky Da a běžně ji prodávají prodejci na trhu za 200–300 VND/kg.

Lahodný rybí koláč z ryby svíčky přitahuje mnoho kupujících. Foto: Minh Tuan

V současné době se na řece Da v okresech Quynh Nhai, Muong La, Bac Yen a Phu Yen ročně uloví průměrně asi 50 tun sumců.

Řeka Da poskytuje neuvěřitelně bohatý zdroj vodních zdrojů, vytváří pracovní místa, zvyšuje příjmy a stabilizuje životy místních obyvatel, včetně hadohlavců. Sítě používané k lovu hadohlavců mají malou velikost ok. Úřady proto přísně regulují rybolovné činnosti. Lidé by měli používat sítě vhodné pro daný druh ryb, aby se zabránilo nadměrnému rybolovu a přispělo se k udržitelné ochraně a zachování vodních zdrojů.

Minh Tuan

Zdrojový odkaz