Oregon lze popsat jako místo, kde se příroda a život jemně setkávají. Rozlehlé borové lesy se táhnou, kam až oko dohlédne. V dálce se třpytí zasněžené hory. Řeka Willamette se vine zelenými údolími a objímá klidná a tajemná osady. Pobřeží Tichého oceánu se táhne nekonečně a jeho vlny se tříští o břeh.
Vietnamská komunita v Oregonu není velká, ale přesto má svůj jedinečný charakter. Přibližně 37 800 lidí žije soustředěně v Portlandu, Beavertonu, Hillsboro a Salemu. Provozují restaurace, pekárny, nehtové salony, kurzy vietnamštiny a pořádají malé kulturní akce. Každý roh ulice má známou chuť domova, vietnamské hlasy se ozývá ve smíchu a vůni pho, banh mi a kávy.
Mnoho Vietnamců zanechalo v Oregonu svou stopu: Khanh Pham ve státním zákonodárném sboru, Hai Pham a Daniel Nguyen v zastupitelském úřadu, ti jsou hlasy komunity ve své nové zemi. Vietnamské čtvrti, i když nejsou velké, jsou vřelé a přátelské, kde se lidé a kultury nacházejí a připomínají všem, že jejich vlast stále sídlí v nich.
Portland je největší město v Oregonu, kde umění, káva a barevné boční uličky vytvářejí svůj vlastní jedinečný rytmus. Vietnamská čtvrť je okamžitě rozpoznatelná díky rozmanitému vietnamskému značení a široké škále jídel a podniků.
Můj kamarád mi navrhl, abych vzal rodinu na kávu Trung Nguyen.
 |
| Uvnitř kavárny Trung Nguyen v USA. |
Atmosféra v kavárně ve mně vyvolávala pocit, jako bych se ocitl v koutě Vietnamu v srdci Ameriky. Bylo tam přeplněno a rušno. Vzduchem se linuly rozhovory. Lidé na sebe volali z dálky. Někteří využili příležitosti k natáčení videí , která pak poslali svým rodinám do Vietnamu. Byl to velmi vietnamský pocit blízkosti. Přirozený a trochu hlučný.
V Americe jsou kavárny obecně tišší. Lidé „chodí tiše, mluví tiše a ladně se usmívají“. Jejich káva je jako chvilka odpočinku, místo k práci, čtení nebo přemýšlení. Vietnamská kávová kultura je naproti tomu spíše jako malý koutek trhu – blízko sebe a nepopiratelně živé.
Rozhodli jsme se koupit si jídlo s sebou, protože nebylo dost míst k sezení. Ze zvědavosti jsem ochutnal šálek, abych zjistil, jak chutná. Byla to lahodná a velmi autentická vietnamská káva. Silná a plná. Dlouhotrvající dochuť. Americká a evropská káva jsou obvykle lehčí. Můžete vypít několik šálků denně, aniž byste měli žaludeční nevolnost. Vietnamská káva, pokud na ni nejste zvyklí, může snadno způsobit nespavost.
Trung Nguyên Legend má v USA osm franšízových prodejen. To je značné úsilí, ale v současné době značka stále láká především vietnamskou komunitu. Konkurovat velkým kávovým značkám v USA a Evropě je stále v nedohlednu. Myšlenka dostat produkty do maloobchodních řetězců, jako jsou Walmart a Costco, je lákavá, ale není jednoduchá. Americký trh je trhem, kde je každé místo v regálu bojištěm o cenu, kvalitu a známost.
Dobytí vietnamské komunity však již položilo dobrý základ a příjmy z této skupiny jsou značné. Dobytí amerických zákazníků však vyžaduje jiný příběh. Američané pijí kávu každý den. Jejich vkus se formoval již dlouhou dobu. Aby je přiměl vstoupit do vietnamské kavárny, musí tam být něco speciálního a zároveň odpovídajícího jejich vkusu a zvyklostem.
***
Připomíná mi to vietnamské pho. Pho je pokrm, který vyhovuje mnoha chutím a stal se stálicí mnoha etnických skupin. Chodí si ho dát mnoho Američanů. Vietnamská káva potřebuje podobnou cestu, aby se dostala na širší trh. Její bohatá chuť je silnou stránkou, ale pokud je příliš odlišná, udrží si pouze vietnamské zákazníky a bude se jen těžko rozšiřovat.
Seděl jsem v autě s vychlazeným šálkem kávy v ruce a přemýšlel jsem o cestě, kterou se musí vietnamská značka vydat, když vstoupí na americký trh. Amerika se mění velmi rychle. Spotřebitelské trendy se mění každé čtvrtletí. Značka, která chce přežít, musí chápat tuto dynamiku v každém malém detailu života.
V Americe je každá značka něco, co něčemu říká. Nestačí jen přinést chuť domova. Američané se vždy ptají na dvě věci: Splňuje produkt jejich potřeby? A rezonuje s nimi příběh, který se za ním skrývá? Místní značky kávy to velmi dobře chápou. Neprodávají jen šálek kávy; prodávají zážitek. Způsob života. Pocit sounáležitosti.
 |
| Interiér kavárny Trung Nguyen v Oregonu. |
Vietnamská káva je silná a výrazně individuální. Individualita je však jen začátkem. Abyste si v USA vybudovali silnou pozici, potřebujete hlubší pochopení chování spotřebitelů a důvodů, které stojí za jejich loajalitou. Američané ji sice mohou ochutnat jednou ze zvědavosti, ale abyste je přiměli k návratu, potřebujete poutavý příběh, který je přiměje se vracet.
Šálek kávy v ruce mi připomíná mnoho vietnamských firem, které přijedou do Ameriky. Každý má pocit hrdosti. Někdy jim ale chybí čas na to, aby si uvědomili, kde se nacházejí. Amerika je silně konkurenční, ale velmi spravedlivá. Ti, kdo vytvářejí skutečnou hodnotu, si své místo najdou; ti, kdo vyprávějí ten správný příběh, budou vyslyšeni.
Vietnamská káva má potenciál jít mnohem dál. Klíč spočívá v tom, jak vyprávíme náš příběh. Nejde jen o to říct „toto je vietnamská káva“. Jde o to, aby Američané pochopili, proč by ji měli ochutnat a proč si ji zapamatují. Možná cesta vietnamské značky v Americe nezačíná sebepředstavením, ale dostatečně hlubokým pochopením Ameriky, aby se Američané v našem příběhu mohli vidět…
Huu Quy
Zdroj: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/202602/tan-man-chuyen-ca-phe-tren-dat-my-d8050a0/
Komentář (0)