Ilustrace: THIEN BAO
Přestože se v mém rodném městě pěstovala pouze jedna úroda rýže ročně, známá jako sezónní rýže, tehdy byla pole pokryta aluviální půdou, takže nebyla potřeba hnojiva ani pesticidy a rýže stále přinášela bohatou úrodu.
Když byla úroda rýže hojná, farmáři ji mlátili na polích nebo ji přiváželi zpět na volských povozech, naplnili si s ní dvory a nechali ji ušlapat voli. Scéna voli, kteří ušlapávají rýži za měsíčních nocí během sklizně v klidné a tiché krajině, zejména v prosinci před Tetem (lunárním Novým rokem), je skutečně poetická a stala se pro mě nezapomenutelnou vzpomínkou.
A v letech následujících po sklizni rýže, tehdy, bylo v rýžových polích mého rodného města tolik ryb, že je mohly chytit i děti ve věku 9 nebo 10 let jakýmkoli způsobem a prostředky vhodnými pro jejich věk. Chytání ryb v rýžových polích byla zábavná hra a... skutečný zdroj potravy.
Jedním z nejjednodušších, ale zároveň nejúčinnějších způsobů, jak chytat ryby na rýžových polích po sklizni, těsně před Tetem (lunárním Novým rokem), je postavit pasti, do kterých ryby skáčou. Tato metoda je poměrně „amatérská“, protože se vyhýbá potápění a zablácení a také se vyhýbá vystavení dešti a slunci, protože většina sladkovodních ryb skáče do pastí pouze v noci. A kontrola pastí a chytání ryb za měsíčních nocí na konci roku je velká zábava.
Když byla rýžová pole sklizena a zůstala jen strniště, voda začala ustupovat, protože bylo období sucha a tři měsíce před Tetem (lunárním Novým rokem). My děti jsme chodily pozorovat rýžová pole, kde byla voda stále mělká a nesahala nám nad kolena. Byla to nízko položená pole, která lákala různé druhy ryb z vyšších poloh, aby se tam shromažďovaly.
Jakmile si vyberete rýžová pole s dostatkem ryb – výmluvným znamením je zvuk ryb šplouchajících nebo skákajících ve vodě odpoledne – pak se vraťte domů, vezměte sklenici nebo hrnec s vodou a připravte se na stavbu rybníka.
Stavba tunelu obvykle vyžaduje dva lidi, nebo ji lze provést samostatně, protože je to velmi jednoduché: stačí nabrat bláto a postavit stěny tunelu do kruhového, čtvercového nebo obdélníkového tvaru dle libosti.
Pokud je sklep kruhový, jako studna, měl by mít průměr kolem 2 metrů; pokud je čtvercový, měl by mít rozměry 2 metry x 2 metry; a pokud je obdélníkový, měla by mít plocha kolem 6 metrů čtverečních. Obvykle volím obdélníkový sklep, hluboký asi 30–40 centimetrů.
Rybník musí být umístěn uprostřed hluboké vodní oblasti rýžového pole a rozhodně v cestě ryb. Po vybudování rybníka se všechny otvory utěsní, voda se vypustí a břehy se vyhladí vrstvou měkkého bahna.
Dále umístěte doprostřed jámy velký hliněný hrnec nebo sklenici, aby ryby, když dovnitř skočí, sklouzly do hrnce nebo sklenice a nemohly vyskočit zpět. To je vše. Počkejte do setmění a poté použijte baterku z kokosových listů, olejovou lampu nebo, pro pokročilejší variantu, baterku a vezměte si plechový kbelík, abyste jámu zkontrolovali a chytili skákající ryby. Ryby, které do jámy skáčou, jsou obvykle hadohlavci nebo tilapie, vzácně sumci nebo sekavci.
Obecně se ale vyskytují vodní hadi, kobry královské a ropuchovití hadi, kteří jakmile se do jámy zaplazia a dostanou se na dno sklenic nebo hrnců, nemohou uniknout. Jámu kontrolujeme přibližně každé dvě hodiny, abychom mohli chytit ryby, a důležité je si po ulovení ryb pamatovat na to, že k vyjmutí vody, která z jámy vytekla, použijeme naběračku z kokosových skořápek. V žádném případě nenechávejte na dně jámy žádnou stojící vodu, protože pokud do jámy s vodou skočíte, ryby vyskočí zpět.
Stavba rybníčku je něco, co zvládne každé dítě, ale to, zda do něj ryby skáčou, či nikoli, závisí nejen na zásadách výběru správného místa a polohy pro stavbu rybníka a hráze, ale také na tajemství „nalákání ryb“.
Toto tajemství nezná každé dítě a i ti, co ho vědí, ho tají. Sám jsem musel vynaložit velké úsilí, abych toto tajemství zjistil od blízkého přítele, který je známý stavbou pastí na ryby – každá past, kterou postavil, byla úspěšná, ale on naprosto odmítl prozradit tajemství, proč ryby stále skákaly do jeho pasti, i když byla hned vedle té mé.
Tajemství spočívalo v tom, že po vybudování náspu šel k břehu řeky ve vesnici, nabral trochu měkkého bahna, rozprostřel ho po náspu a jako obvykle povrch uhladil. Dělal to každých pár dní, dokud jsem na to nepřišel.
Ukazuje se, že toto tajemství pramení z přírodního zákona. Když je hladina vody nízká, ryby si najdou cestu zpět do řek a kanálů. Při své plavbě narazí na bahnité břehy se svěžím, bahnitým zápachem a poznají vůni říčních břehů, takže „zavřou oči“ a skočí do vody.
Pokud na břehy rybníka přidáte vrstvu měkkého bahna s vůní aluviálního sedimentu usazeného řekami a kanály, ryby si budou ještě jistější, že se musí vrátit právě sem, a tak se tam budou shlukovat ještě více, aniž by tušily, že celá jejich rybí rodina byla uvězněna lidskou vynalézavostí? Poté, co jsem se toto tajemství dozvěděl, jsem se řídil radou svého přítele a na břehy rybníka jsem přidal onu vrstvu aluviálního bahna a... chytal jsem ryby bez přestání.
Příroda obdařila lidi z mé vlasti v deltě Mekongu hojnými poli a úrodou v každém ročním období. S lehkou prací a rybolovem můžeme mít jídlo po celý rok, takže nebudeme muset nakupovat na trhu.
Ilustrativní obrázek
V té době se rýže pěstovala pouze jednou ročně, pole se nepostřikovala pesticidy ani chemickými hnojivy, přesto byly rostliny rýže stále bujné a zelené a v době sklizně přinášely hojnou úrodu. Úroda na písčitých polích na svazích kopců byla vždy bujná, což farmářům umožňovalo obdělávat ji s minimálním úsilím, ale s obrovským výnosem.
Když rýžová pole vyschnou, což se shoduje s obdobím lunárního Nového roku, poté, co dospělí sklidí rýži, děti staví rybníky, aby chytaly ryby. Je to zábavná zábava i způsob, jak si vydělat na živobytí, protože to poskytuje nejen dostatek jídla pro rodinné jídlo, ale také dost na prodej na trhu, aby si vydělaly peníze na nákupy Tet.
Rýžová pole v mém rodném městě se nyní postupně zmenšují kvůli hnutí za zakládání sadů a jejich následnému ničení za účelem výstavby průmyslových krevetových farem, takže pro pěstování rýže nezbývá mnoho půdy.
Rýžová pole jsou navíc silně hnojena chemikáliemi a postřikována pesticidy, což také ničí populace ryb a krevet. Děti na venkově se tak už nebaví stavět rybníky, do kterých by ryby mohly skákat, když přijde rybářská sezóna, jako tomu bylo v minulosti.
Není divu, že dnešní venkovské děti už nemají kontakt s přírodou a místo toho tráví čas před obrazovkami telefonů a počítačů nebo přilepené k internetovým kavárnám hraním her. Rustikální kouzlo venkova do značné míry zmizelo...
Zdroj: https://tuoitre.vn/tet-nho-mua-bat-ca-dong-20260204105803488.htm
Komentář (0)