• Sušená hadí hlava je oblíbeným pokrmem během svátku Tet.
  • Lov hadohlavých ryb na Tet (vietnamský Nový rok)
  • Chov potěru hadohlavé ryby šetří náklady.
  • Rostoucí ceny ryb vedou k vysokým ziskům chovatelů hadohlavých ryb.

Skupina členů odborů specializujících se na lov hadohlavých ryb v obci Tran Van Thoi se sešla brzy, aby zajistila, že bude možné lovit podle plánu.

Většina členů skupiny vlastní rybníky s hadohlavci, zatímco několik jich má jiné profese. Sezóna lovu hadohlavců na Tet (lunární Nový rok) začíná v říjnu lunárního kalendáře a trvá do Tetu. Pan Le Van Lam (Hamlet 4, obec Tran Van Thoi), který skupinu zastupoval, s nadšením řekl: „Kromě požadavků na zkušenosti je prioritou odborové skupiny důvěryhodnost jak vůči majitelům domů, tak vůči obchodníkům. Ryby vybíráme podle specifikací majitelů domů (počet ryb na kilogram). Ryby připravujeme a chytáme včas podle pokynů obchodníků. V průměru pracujeme pro 1–2 domácnosti denně a práci dokončíme přibližně za 5–6 hodin. Na konci sezóny lovu hadohlavců si každý člen vydělá 20–30 milionů VND, což umožňuje prosperující Tet.“

Lov hadohlavých ryb vyžaduje zkušenosti, aby se předešlo ztrátám a zajistily se výhody jak pro majitele domu, tak pro obchodníky.

Pan Nguyen Hung Nam z Hamletu 2 v obci Tran Van Thoi, jeden z dlouholetých chovatelů hadohlavců v této oblasti, zažil mnoho vzestupů i pádů v závislosti na cenách ryb, ale zůstává oddaný svému povolání. Jeho rodina začínala s jedním rybníkem, našetřila a rozšířila se na čtyři rybníky, kde dnes chovají hadohlavce.

Pan Nam řekl: „Dříve si lidé chující hadohlavce navzájem pomáhali, někdy až v deseti domácnostech. Jak stárneme, už si nemůžeme pomáhat a některé domácnosti jsou jednočlenné, takže poslední čtyři roky existuje skupina specializující se na lov hadohlavců za poplatek, což je velmi pohodlné. Letošní úlovek hadohlavců přinesl asi 20 tun na rybník a platí 1 milion VND na osobu za tunu. Zajišťují vše od čerpání vody a vytahování sítí až po nakládání, třídění, vážení a dodávání obchodníkům. My jen pozorujeme a děláme si poznámky, takže je to velmi snadné. Členové skupiny pracují rychle, pečlivě a profesionálně, takže se cítíme klidnější.“

Díky své pečlivé a profesionální práci si tým získal důvěru místních chovatelů hadohlavých ryb.

Od založení odborové skupiny pro najatý lov hadohlavců mnoho chovatelů hadohlavců ve sladkovodní oblasti Tran Van Thoi tuto službu využilo. Zemědělci a obchodníci se mohli dohodnout na době lovu a proaktivně ji řídit, minimalizovat ztráty ryb a zajistit přesné vážení. Vytvoření skupiny pro lov ryb vytváří pracovní místa pro místní dělníky v jejich volném čase a zároveň prospívá chovatelům ryb.

Po ulovení tým také třídí ryby podle požadavků zákazníka.

Ceny úlovků hadohlavců se letos téměř zdvojnásobily ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. Ve sladkovodní oblasti obce Tran Van Thoi v dnech před Tetem (lunárním Novým rokem) je vrchol sezóny lovu hadohlavců rušný, z rybníků se ozývá burácení vodních čerpadel a živý smích, které přinesly bohatou úrodu a dobré ceny.

Thao Mo

Zdroj: https://baocamau.vn/them-thu-nhap-mua-giap-tet-a126255.html