V současné době existuje asi 13 esenciálních vitamínů, které se dělí do dvou hlavních skupin: vitamíny rozpustné v tucích (vitaminy A, D, E, K) a vitamíny rozpustné ve vodě (vitamin C a vitamíny skupiny B).
Většinu vitamínů bychom měli přijímat pestrou stravou, která zahrnuje zelenou zeleninu, ovoce, celozrnné obiloviny, mléčné výrobky a další potraviny bohaté na živiny. V některých případech, jako je těhotenství, špatná strava, stáří nebo určité zdravotní stavy, však může být nutné užívat vitamíny. V těchto případech je třeba věnovat pozornost načasování příjmu vitamínů, protože to může ovlivnit jejich vstřebávání.
1. Kdy by se měly užívat vitamíny rozpustné v tucích?
Vitamíny rozpustné v tucích, včetně vitamínů A, D, E a K, by se měly užívat během jídla obsahujícího tuk nebo bezprostředně po něm, například po snídani nebo obědě. Tuk v potravě pomáhá tělu lépe vstřebávat tyto vitamíny; pokud se užívají na lačný žaludek nebo po jídle s příliš nízkým obsahem tuku, může být vstřebávání sníženo.
Na rozdíl od vitamínů rozpustných ve vodě se vitamíny A, D, E a K mohou ukládat v játrech a tukové tkáni, proto je třeba se vyvarovat vysokých dávek užívaných po delší dobu kvůli riziku akumulace a poškození. Pokud jde o vitamín D, kromě perorálních doplňků stravy si ho tělo dokáže vyrobit přirozeně i vhodným slunečním zářením. Pokud jde o vitamín K, osoby užívající antikoagulancia, jako je warfarin, by se měly před užíváním doplňků stravy poradit se svým lékařem, protože vitamín K může snižovat účinnost léku.

Vitamíny rozpustné v tucích by se měly užívat po jídlech obsahujících tuk.
2. Kdy by se měly užívat vitamíny rozpustné ve vodě?
Mezi vitamíny rozpustné ve vodě patří vitamín C a vitamíny skupiny B, jako jsou B1, B2, B3, B5, B6, B12, biotin a folát... Tato skupina se obvykle užívá ráno nebo po snídani, protože k vstřebávání nevyžaduje tuk, takže načasování užívání je flexibilnější ve srovnání s vitamíny A, D, E a K.
Většina vitamínů rozpustných ve vodě se v těle dlouhodobě neukládá; přebytek se obvykle vylučuje močí. Pokud je tedy nutné doplňovat vitamíny, mělo by se to užívat pravidelně podle doporučené dávky, a ne v nadměrném množství s myšlenkou, že „více je lépe“.
Některé konkrétní poznámky: Vitamín C může napomáhat vstřebávání železa, takže jej lze užívat v době užívání doplňků železa, pokud je to předepsáno. Vitamín B12 vyžaduje u starších dospělých větší pozornost, protože vstřebávání z potravy se může s věkem snižovat. Kyselina listová je obzvláště důležitá pro ženy, které plánují těhotenství nebo jsou těhotné, pro podporu vývoje plodu.
Uživatelé multivitaminů by si měli pečlivě přečíst pokyny na etiketě, protože některé se užívají jednou denně, zatímco jiné vyžadují rozdělené dávky. Pokud jste těhotná, trpíte chronickým onemocněním nebo užíváte dlouhodobě léky, měli byste se před pravidelným užíváním doplňků stravy poradit se svým lékařem nebo lékárníkem.
3. Na co si dát pozor při užívání vitamínových doplňků
Neužívejte bez rozdílu: V některých případech mohou být vitamínové doplňky nezbytné, ale neměly by se užívat svévolně. Před dlouhodobým užíváním vitamínů, zejména pokud máte zdravotní problémy, jste těhotná, jste starší osoba nebo užíváte léky, měli byste se poradit s lékařem, lékárníkem nebo nutričním poradcem, abyste zvolili správný typ a dávkování.
Vitamínové doplňky nenahrazují denní stravu: Pestrá strava zahrnující zelenou zeleninu, ovoce, celozrnné výrobky, mléčné výrobky, ryby, vejce a zdravé zdroje bílkovin zůstává nejlepším způsobem, jak tělu dodat vitamíny, minerály a vlákninu.
Pečlivě si přečtěte etikety na produktech: Při výběru produktu si pečlivě přečtěte etiketu, abyste se seznámili se složením, dávkováním a pokyny k použití. Vyhněte se užívání více vitamínů současně, pokud si nejste jisti jejich složením, protože to může vést k překrývání aktivních složek nebo k překročení vašich potřeb. Zejména vitamíny rozpustné v tucích, jako jsou A, D, E a K, se mohou v těle hromadit, pokud se užívají ve vysokých dávkách po delší dobu.
Některé skupiny musí být opatrnější: Těhotné ženy by neměly užívat vysoké dávky vitaminu A bez konzultace s lékařem, protože by mohly poškodit plod. Kuřáci nebo bývalí kuřáci by se měli vyhýbat vysokým dávkám beta-karotenu nebo doplňků stravy s vitaminem A, pokud jim to není výslovně doporučeno. Lidé nad 50 let mohou potřebovat věnovat větší pozornost vitaminu B12 kvůli sníženému vstřebávání z potravy s věkem.
Je třeba dbát na lékové interakce: Lidé užívající léky na zdravotní potíže by si měli být vědomi možných lékových interakcí při přidávání vitamínů. Například vitamín K může snižovat účinnost antikoagulancia warfarinu. Pokud se tedy léčíte s chronickým onemocněním nebo dlouhodobě užíváte léky, měli byste se o tom před užíváním vitamínových doplňků poradit se svým lékařem .
Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/thoi-diem-tot-nhat-uong-cac-loai-vitamin-16926061512000314.htm









