Vyzkoušejte hned teď nějaké lahodné pokrmy s kurkumou!

GĐXH – Kurkuma je snadno dostupné koření ve vaší kuchyni, které vám může rychle pomoci překonat ucpaný nos a příznaky chřipky. Vyzkoušejte tyto jednoduché a chutné recepty níže.

Kurkuma pomáhá v prevenci a léčbě chřipky.

Kurkuma, v kuchyni známé koření, se prokázala jako účinná v prevenci a podpoře léčby chřipky. Kurkuma obsahuje aktivní složku kurkumin, která může stimulovat produkci imunitních buněk a pomáhat tělu účinněji bojovat s virem chřipky.

Podle praktika tradiční medicíny Bui Dac Sanga ( Hanojská asociace tradiční medicíny) může být chřipka způsobena oslabeným imunitním systémem nebo vnějšími patogeny, jako je chlad, vítr, vlhkost, teplo nebo horečka, které napadají tělo.

Kurkuma má silné protizánětlivé vlastnosti, které mohou zmírnit nepříjemné příznaky způsobené chřipkou, jako je ucpaný nos, bolest hlavy a bolest v krku. Kurkumu můžete použít k přípravě nápoje smícháním s trochou medu a citronu, abyste účinně předcházeli chřipce.

Lahodné pokrmy ochucené kurkumou.

Kurkuma namočená v kumquatu a medu

Složení :

+ 1 kořen kurkumy

+ 1–2 zelené kumquaty

+ 3 lžíce medu.

+ ½ šálku horké vody

Postup : Kurkumu oloupejte a jemně rozemlejte. Kumkváty rozkrojte napůl a semínka nechte celá. Vše dejte do misky, přidejte med a trochu horké vody a poté vařte v páře 15 minut. Dospělí užívají asi 5 čajových lžiček najednou; ještě lepší je jíst kurkumu i kumkváty; pijte dvakrát denně po jídle. Děti užívají asi 1 čajovou lžičku po jídle.

Zázvorová a kurkumová polévka

Na přípravu této polévky budete potřebovat dvě hlavní ingredience se silnými protizánětlivými vlastnostmi: zázvor a kurkumu. Kurkuma obsahuje kurkumin, sloučeninu se silnými protizánětlivými účinky, zatímco zázvor zklidňuje bolest způsobenou nachlazením a chřipkou.

Přísada:

+ 1 hrnek rýže

+ 3 malé mrkve

+ 1 kořen zázvoru

+ 2 cibule

+ 1 čerstvý kořen kurkumy.

+ 500 ml kuřecího vývaru

Máslo, vývar, sůl…

Výroba:

Zeleninu včetně mrkve, zázvoru, cibule a kurkumy důkladně omyjte a nechte okapat. Mrkev nakrájejte nožem na kulaté plátky a cibuli na kostičky. Zázvor a kurkumu oloupejte a nastrouhejte na tenké proužky.

V hrnci rozpusťte 2 lžíce másla, poté přidejte nastrouhanou mrkev, cibuli, zázvor a kurkumu a restujte asi 10 minut, přidejte špetku soli. Poté do hrnce přidejte 500 ml kuřecího vývaru a 1 šálek namočené rýže. Jakmile se polévka začne vřít, přidejte vodu a vařte na mírném ohni, dokud se neuvaří. Polévku nalijte do mixéru a rozmixujte do hladka, přidejte 2 lžíce citronové šťávy. Ihned podávejte.

Restované rýžové nudle s kurkumou a drobky

Složení : Rýžové nudle, droby, kurkuma a další vnitřní orgány, jako je vařená krev a játra.

Výroba:

Ingredience se očistí, nakrájí na kousky velikosti sousta a marinují se v rybí omáčce, soli, pepře, cibule a kurkumové vodě. Po vstřebání koření se rychle osmaží.

Dále orestujte rýžové nudle. Restujte rychle, aby se nerozvařily. Poté přidejte předem připravené droby a kurkumovou vodu a dobře promíchejte s nudlemi. Před konzumací přidejte trochu pražené kurkumy a koriandru, dobře promíchejte a dobrou chuť.

Bohatá, žvýkavá textura drobů a voňavá kurkuma v kombinaci s měkkými, hladkými rýžovými nudlemi vytvářejí velmi lákavý pokrm. Toto jídlo z drobů smažených na kurkumě je také oblíbeným lékem na kašel a nachlazení ve středním Vietnamu.

Vepřové břicho dušené s kurkumovým práškem

Toto je jeden z lahodných pokrmů vařených s kurkumou, který byste měli zařadit do svého denního jídelníčku, zejména v současném deštivém a vlhkém počasí, abyste posílili imunitu a bojovali proti chřipce.

Přísada:

+ 500 g vepřového břicha

+ 1 čerstvý kořen kurkumy nebo 1 čajová lžička kurkumového prášku

+ 2 šalotky

+ 2 lžíce cukru, 2 lžičky oleje na vaření, rybí omáčka, kořenící prášek, glutaman sodný.

Výroba:

Nejprve vepřové břicho důkladně omyjte slanou vodou a nakrájejte ho na tenké kousky; šalotku oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.

Dále rozehřejte olej na vaření a přidejte cukr a míchejte, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Poté přidejte šalotku a vepřové břicho a smažte, dokud nejsou propečené. Poté přidejte kurkumu, rybí omáčku, kořenící prášek a glutaman sodný a míchejte, dokud se chutě nevsáknou. Toto vepřové maso dušené na kurkumě, podávané s horkou rýží, je lahodné a velmi zdravé.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-1-bat-ngo-vai-mon-ngon-voi-cu-nghe-172250217152721757.htm