Vynikající vegetariánské pokrmy připravené z lotosu.

Aktualizováno: 18. 9. 2023 10:56:52

DTO - Lotos, považovaný za národní květinu Vietnamu, je nejen krásný, ale také se používá při přípravě jídel. Zejména osvěžuje kulinářské menu vegetariánskými pokrmy z lotosu, které jsou lahodné a prospěšné pro zdraví.

Dušená rýže zabalená v lotosových listech

Díky svému obrovskému potenciálu jsou téměř všechny části lotosu užitečné: květy lotosu k vystavení a dekoraci; listy k balení jídla; okvětní lístky k louhování čaje; semínka lotosu k výrobě džemu, vaření dezertů nebo k míchání s rýží; stonky lotosu do salátů; hlízy lotosu k dušení masa, plnění krevetami a masem a smažení...

Kromě toho se lotos používá k přípravě mnoha lahodných vegetariánských pokrmů, které jsou oblíbené a milované v mnoha lokalitách, a do vegetariánské kuchyně vnášejí rozmanité chutě, jako například: dušená rýže zabalená v lotosových listech, dušený lotosový kořen, míchaná lotosová polévka, guláš z lotosového kořene atd.

Několik vegetariánských pokrmů připravovaných z lotosu je oblíbených a mnoho hostů si je pochutnává.

Dušená rýže zabalená v lotosových listech: Od starověku je dušená rýže zabalená v lotosových listech považována za „královský“ pokrm, vyhrazený pouze pro císaře. Proto vyžaduje, aby kuchaři věděli, jak ji připravit s velkou jemností a pečlivostí, aby dosáhli co nejautentičtější a nejlahodnější chuti. Tento pokrm je oblíbený pro osvěžující vůni lotosových listů a semínek smíchaných s dalšími sladkými a jemnými ingrediencemi.

Vegetariánské jarní závitky s lotosovými semínky

Vegetariánské jarní závitky s lotosovými semínky: Vegetariánské jarní závitky s lotosovými semínky jsou běžným pokrmem na menu pro první vegetariánskou hostinu v měsíci. S křupavou vnější skořápkou a náplní z lotosových semínek a dalších ingrediencí symbolizuje pokrm přání harmonie a míru v rodině a také to, aby v novém měsíci vše šlo podle přání.

Dušený lotosový kořen

Dušený lotosový kořen: Dušený lotosový kořen je jedním z lahodných pokrmů, které se často objevují na vegetariánských stolech. Jídlo má lahodnou vůni a chuť; bohatá dušená omáčka v kombinaci s voňavým a křehkým lotosovým kořenem je pro hosty těžko odolatelná.

Čaj pro zkrášlení pleti

Zkrášlující dezertní polévka: V minulosti byla tato dezertní polévka vyhrazena pouze konkubínám a krásným ženám paláce. Tento osvěžující pokrm, vyrobený z lotosových semínek a dalších ingrediencí, pomáhá zkrášlit a prodloužit mládí. V dnešní době se však tento pokrm stává stále populárnějším. Je obzvláště oblíbený u mnoha žen pro své úžasné kosmetické účinky.

Vegetariánská polévka z lotosových semínek

Vegetariánská polévka z lotosových semínek: Toto jídlo má vynikající uklidňující účinky a je vhodné pro všechny věkové kategorie. Polévka z lotosových semínek se také hojně používá ve vegetariánských hostinách a banketech.

Vegetariánské dušené kachní nudle

Vegetariánské dušené kachní nudle: Tento nudlový pokrm se pyšní lákavou vůní vývaru vařeného s lotosovým kořenem a trochou růžového likéru. Nudle jsou žvýkací a měkké, bohatá sladkost hub shiitake se dokonale mísí s jemnou sladkostí čínské papriky. Slupka tofu se navíc promění ve vizuálně přitažlivé vegetariánské kousky kachního masa, což je pro hosty velmi atraktivní.

Vegetariánská polévka z hub a lotosových semínek

Vegetariánská houbová polévka s lotosovými semínky: Toto je velmi oblíbené jídlo v mnoha rodinách, a to nejen proto, že se snadno jí, ale také proto, že je velmi prospěšné pro zdraví. Lotosová semínka jsou v tradiční čínské medicíně považována za vzácnou léčivou složku, účinnou při léčbě průjmu, nespavosti, poruch trávení, nadýmání, nechutenství, žízně způsobené vysokou horečkou a dehydratace.

Minnesota

Zdroj: https://baodongthap.vn/van-hoa/tinh-te-cac-mon-an-chay-tu-sen-116852.aspx