Příběh začíná miskou pho.

Zmínka o vietnamském festivalu Pho, který se koná v Singapuru, vyvolává velké nadšení a zájem většiny diplomatických delegací, velvyslanců, singapurských občanů a mezinárodních firem a organizací.

Lidé si pochutnávají na vietnamském pho na Vietnamském festivalu Pho, který se koná v Singapuru - Foto: HUU HANH

Řekli: „Páni! Vietnamské pho. Miluju to,“ a požádali o další informace, čímž projevili svou náklonnost a zájem o vietnamskou kuchyni , zejména o pho a banh mi.

Doufejme, že tento festival přiláká nejen vietnamskou komunitu v Singapuru, ale také velký počet mezinárodních přátel. Otevře se tak příležitost k podpoře investic ze Singapuru ve Vietnamu i z Vietnamu v Singapuru.

Když mluvíme o pho, mluvíme o celém ekosystému s mnoha souvisejícími produkty a službami, takže je třeba se zabývat otázkou, jak funguje dodavatelský řetězec a jak je řízena distribuce, aby si vietnamské pho mohli připravovat i spotřebitelé v Singapuru i cizinci.

Máme obrovský potenciál a budoucnost nám nabízí možnost rozšíření tohoto dodavatelského řetězce. To by pozvedlo postavení vietnamského pho v Singapuru a ze Singapuru do dalších zemí.

Když se mluví o Singapuru, někteří lidé si ho představují jako velmi malou zemi s pouhými 6 miliony obyvatel. Pokud se ale podíváte na počet zahraničních turistů, kteří Singapur navštěvují, a na počet cizinců, kteří tam žijí a pracují, uvidíte, že se jedná o velmi slibný trh.

V roce 2025 se očekává, že Singapur přivítá přes 18 milionů zahraničních návštěvníků. Díky tomu se Singapur promění v trh, který již nebude omezen pouze na 6 milionů lidí.

Protože odtud budou společnosti a obchodní korporace působící v Singapuru také dovážet vietnamské výrobky zpět na své vlastní trhy. Musíme věnovat pozornost využití silných stránek, které v Singapuru již máme.

Dlouhé fronty lidí trpělivě čekaly na nákup pho od časného rána 19. října, druhého dne vietnamského festivalu Pho, který se konal v Singapuru.

Zaprvé, vietnamská komunita v Singapuru je poměrně velká a mnoho lidí pracuje v kulinářské oblasti.

Jsou to klíčové kontakty, znají potřeby místního trhu, rozumí předpisům týkajícím se dovozu a distribuce potravin a nejefektivnějším způsobům, jak uvést produkty na trh.

Za druhé, Singapurci a zahraniční návštěvníci si zde hluboce oblíbili vietnamskou kuchyni. To je výhoda, kterou nemá každá země to štěstí.

Singapur je luxusní trh s jedněmi z nejvyšších příjmů na světě . Poptávka a požadavky na kuchyni jsou velmi vysoké.

Nachází se zde mnoho restaurací oceněných michelinskou hvězdou, ale i podniků s vynikající kuchyní (luxusní kuchyně, bezchybné služby, luxusní atmosféra, umělecký zážitek).

Vietnamu však v současné době chybí restaurační řetězce, které by tyto standardy splňovaly, jako v Singapuru. To je slabina, mezera i velká nevyužitá příležitost. Pokud vietnamská společnost investuje způsobem, který skutečně splňuje mezinárodní standardy a nabízí gurmánské jídlo, vyhrajeme.

Při pohledu na některé země, které si vedly velmi dobře, jako je Thajsko, Jižní Korea, Japonsko a Čína, je zřejmé, že v počátečních fázích všechny obdržely od státu značnou podporu a investice, a to nejen pokud jde o politiku, ale také o mechanismy, kapitál a mnoho dalších zdrojů.

Budování národní značky vyžaduje náležitou pozornost a investice ze strany vládních agentur. Proč tu nemáme luxusní restaurace? Protože individuální zdroje jsou omezené a firmy a podniky, které mají zdroje, tomuto trhu nevěnovaly pozornost. Jsou zaneprázdněny využíváním a rozvojem domácího trhu.

Měli bychom se na tento příběh dívat holisticky a vypracovat komplexní strategii. Například Jižní Korea vyniká v kultuře, kuchyni, umění, hudbě atd.

Vietnam v poslední době začal věnovat větší pozornost kulturnímu průmyslu. Kuchyně je v něm důležitým pilířem. Jsme na správné cestě, ale potřebujeme více investic.

Vietnam má mnoho výhod, ale jednota a spolupráce potřebné k stabilnímu a vizionářskému postupu vpřed ještě nejsou skutečně patrné.

Nedávným příkladem je vietnamská značka Banh Mi Society, která funguje velmi systematicky a profesionálně. Přestože je v Singapuru teprve několik měsíců, ukazuje velký potenciál a velmi správný přístup. Měli bychom se z takových modelů poučit a investovat do nich, místo abychom se do toho pouštěli sami.

Naši předkové říkali: „Betelový šunkový řízek je začátkem konverzace.“ Nyní s miskou pho můžete začít jakoukoli konverzaci, protože pho je oblíbené nejen v tuzemsku a v Asii, ale i po celém světě.

Když se lidem řekne pho, představí si Vietnam. Problémem je, jak tuto stávající výhodu využít. Mnoho dalších zemí po této síle touží, ale chybí jim. Klíčem je mít správné investice a strategii.

Zpět k tématu

Tran Phuoc Anh (vietnamský velvyslanec v Singapuru) - DAU DUNG

Zdroj: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm