Lotosový čaj ze Západního jezera je v sezóně.

V červnu, kdy začínají kvést lotosové jezírka v Bach Diep Tay Ho, je to také doba, kdy hanojští producenti lotosového čaje vstupují do nejdůležitějšího období roku. Od časného rána do pozdních nočních hodin pilně pracují a každá várka lotosového čaje nejen přináší ekonomickou hodnotu a vytváří pracovní místa pro místní pracovníky, ale také přispívá k zachování jedinečného tradičního řemesla.

Rušno během sezóny lotosů

Od úsvitu, kdy je jezero ještě zahaleno v mlze, jsou u lotosových jezírek přítomni ti, kteří vyrábějí lotosový čaj, aby sklízeli květy. Lotosové květy používané k louhování čaje se musí sklízet, když jsou květy ještě mírně zavřené, ne ještě plně otevřené, aby si zachovaly svou čistou vůni. Sezóna louhování lotosového čaje ze Západního jezera obvykle trvá od června do srpna každého roku, což se shoduje s dobou, kdy bohatě kvete odrůda lotosu Hundred-Petal.

Lotos ze Západního jezera se svými velkými květy, několika vrstvami okvětních lístků a sladkou, jemnou vůní je již dlouho považován za osobitý druh lotosu. Právě tato vůně dodává lotosovému čaji ze Západního jezera jeho jedinečný charakter, díky čemuž je během období kvetení vyhledávanou specialitou.

Lotosový čaj ze Západního jezera se louhuje s květy stookvětního lotosu.

Poté, co jsou květy přineseny, začíná proces oddělování lotosových semínek. Jedná se o jeden z nejpečlivějších a nejtrpělivějších kroků. Pracovník musí jemně oddělit každý okvětní lístek a extrahovat drobná, žlutozelená lotosová semínka hluboko v květu. Tato část obsahuje nejvíce esenciálních olejů, které určují aroma čaje.

Proces sklizně lotosových semen je považován za nejobtížnější krok při výrobě lotosového čaje.

Atmosféra ve výrobních závodech je proto neustále čilá. Někteří lidé oddělují lotosová semínka, jiní prosévají čaj a další se připravují na marinování, sušení a balení produktů. Během hlavní sezóny si mnoho domácností musí najímat další sezónní pracovníky, aby uspokojily poptávku na trhu. Pro mnoho místních dělníků je to důležitý zdroj zaměstnání v mimosezóně, který pomáhá zvyšovat rodinné příjmy.

Mohlo by vás zajímat

Plukovník La Van Cau, hrdina Lidových ozbrojených sil, zemřel.(Chinhphu.vn) - Plukovník La Van Cau, hrdina Lidových ozbrojených sil, zemřel 24. června 2026. Jméno hrdiny La Van Caua je spojováno s jeho nesmrtelným vítězstvím u pevnosti Dong Khe během podzimně-zimní pohraniční kampaně v roce 1950.

Kendall Jenner je do tohoto 1,96 metru vysokého pohledného muže uchvácena.Kendall Jenner je údajně po sérii společných výletů zamilovaná do Jacoba Elordiho. Zdroje uvádějí, že chce herce udržet dál od shonu a ruchu rodiny Kardashianek.

Předpověď počasí na dnes, 25. června 2026: Severní Vietnam bude mít slunečné dny a v noci přeháňky.Jaká je předpověď počasí na dnes, 25. června 2026, v Hanoji, Ho Či Minově Městě atd.? Déšť nebo slunečno? Jaká bude teplota? Nejnovější zprávy o počasí na dnes a večer v severním, středním a jižním Vietnamu.

Ačkoliv práce není fyzicky náročná, vyžaduje puntičkářskou pozornost k detailům. I malý chybný krok může rozdrtit lotosová semínka a ztratit tak jejich vůni. Proto se mnoho lidí v oboru domnívá, že výroba lotosového čaje vyžaduje nejprve trpělivost a až poté dovednost.

Řemesla vyžadují odhodlání a vášeň.

Podle mistrů vyžaduje příprava pravého lotosového čaje mnoho kroků: výběr čaje, oddělení lotosových semínek, louhování s vůní a sušení. Čaj, který se běžně používá k louhování, je zelený čaj Tan Cang z oblasti Thai Nguyen . Po oddělení se lotosová semínka smíchají s čajem a nechají se přes noc louhovat, aby se lotosová vůně postupně pronikla do každého čajového lístku. Následujícího rána se čaj upraží, stará lotosová semínka se odfiltrují a poté se nahradí čerstvou vrstvou lotosových semínek.

Řemeslníci musí čaj ochutnat; pouze pokud splňuje standardy, doručí ho zákazníkovi.

Tento proces se mnohokrát opakuje. Pro výrobu várky vysoce kvalitního lotosového čaje musí čaj 5 až 7krát louhovat s vůní, prokládaně sušením. Některé prémiové lotosové čaje vyžadují 1 500 až 2 000 lotosových květů k výrobě pouhého 1 kg čaje. Celý proces může trvat přibližně 21 dní a mnoho kroků se provádí výhradně ručně.

Řemeslník Nguyen Thi Trinh Nuong z okresu Tay Ho v Hanoji řekl: „Příprava lotosového čaje není jen o technice. Každý krok vyžaduje přesnost, ale co je nejdůležitější, je to srdce řemeslníka. Lotosový čaj Tay Ho je stále uchováván v mnoha rodinách tradičními metodami, bez použití umělých aromat nebo strojů v klíčových fázích. Aroma čaje pochází výhradně z přírodních lotosových semínek. Každá várka čaje je proto výsledkem pečlivé práce, vytrvalosti a zkušeností nashromážděných po mnoho generací.“

V posledních letech, spolu s rozvojem cestovního ruchu a poptávkou po specializovaných produktech, se lotosový čaj Tay Ho stal stále známějším mezi zákazníky v tuzemsku i v zahraničí. Ekonomická hodnota tohoto produktu také postupně rostla, což pomáhá domácnostem zabývajícím se řemeslem udržet produkci a zlepšit příjmy svých pracovníků.

Lotosový čaj ze Západního jezera si dnes stále připravují řemeslníci tradičními metodami.

Mohlo by vás zajímat

Ověřování videa, které ukazuje několik aut s rozbitými okny v Hanoji.Čtyři auta zaparkovaná ve vestibulu budovy na ulici Nguyen Hoang Ton - Lac Long Quan měla poškozená boční okna. Snímky ukazují, že každé auto mělo nejméně dvě dlouhé rýhy, které způsobily rozbití oken.

Pozornost přitahuje odhalující scéna Cù Thị Trà vedle „šéfa“, zasloužilého umělce Hồ Phonga.GĐXH - Scéna mezi Cù Thị Trà a „šéfem“ zasloužilým umělcem Hồ Phongem ve filmu „Bílý oheň“ přilákala mnoho mužských fanoušků. Mnozí dokonce žertem vyjádřili touhu nahradit v této scéně zasloužilého umělce Hồ Phonga.

Nghe An: Objeveno přes 125 vzácných artefaktů kultury Dong Son.VTV.vn - Tyto cenné archeologické dokumenty přispívají k osvětlení života, výrobních činností, vojenských operací a řemeslných dovedností starověkých obyvatel Nghe An před tisíci lety.

V srpnu 2024 bylo řemeslo výroby lotosového čaje z Quang An uznáno Ministerstvem kultury, sportu a cestovního ruchu rozhodnutím č. 2316/QD-BVHTTDL za národní nehmotné kulturní dědictví. Jedná se o zasloužené uznání tradičního řemesla, které je s obyvateli oblasti Západního jezera spojováno po staletí. Tento titul však zároveň klade větší odpovědnost za zachování a propagaci hodnoty dědictví, aby řemeslo i nadále vzkvétalo v současném životě.

Sezóna lotosů v Západním jezeře trvá jen několik měsíců v roce. Proto je každý den během sezóny pro ty, kteří se řemeslem zabývají, vzácný. Uprostřed této rušné práce se odehrává nejen příběh výroby a podnikání, ale také láska k řemeslu, k vůni lotosu a k vytříbenému kulturnímu aspektu Hanoje. Prostřednictvím každé pečlivě připravené várky čaje se vůně lotosu ze Západního jezera nadále uchovává a šíří celým vietnamským životem.

Zdroj: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/tra-sen-tay-ho-vao-vu-1043712