Škola nakupuje potraviny za „závratně vysoké“ ceny: Co na to říká dodavatel?

Společnost Phu Hung Food and Vegetable Company Limited, dodavatel potravin pro mateřskou školu č. 14 (Tan Binh), vysvětluje cenu potravin dodávaných do školy.

Balené suché potraviny, které společnost Phu Hung Food and Vegetable Company Limited dodává mateřské škole č. 14 - Foto: MG

Ráno 31. října diskutoval pan Lam Hoang Thoai, obchodní ředitel společnosti Phu Hung Vegetable and Food Company Limited, dodavatele potravin pro mateřskou školu č. 14 (okres Tan Binh), správní rada školy a někteří rodiče o ceně potravin poskytovaných škole, kterou rodiče po zveřejnění zprávy serveru Tuoi Tre Online označili za příliš vysokou.

Předzpracované produkty

Podle pana Thoaie má společnost plný právní status a je součástí řetězce bezpečnosti potravin, jak je předepsáno. Pan Thoai sám je členem družstva Phuoc Hoa v Long An , družstva Nga Ba Giong a společnosti Da Sa Thao Moc Company (Da Lat).

Při vstupu do školy společnost poskytne firemní profil, který prokazuje původ zboží a pracovní metody.

Společnost nevyrábí všechny produkty a potraviny, které škola vyžaduje, ale potraviny, které firmou procházejí, budou kontrolovány, aby se do školy dostaly v té nejvyšší kvalitě.

Produkty dodávané do škol jsou vyráběny v den dodání, čerstvé do 24 hodin. Ryby jsou filetovány a jejich cena se odvíjí od množství vykostěného masa.

Jídlo doručené do školy je předzpracované, učitelé ho stačí umýt a uvařit, není třeba nic předzpracovávat ani sbírat.

Pan Thoai vysvětloval, proč mají nezpracované balené suché výrobky stále vyšší ceny než supermarkety, a uvedl, že společnost objednává výrobky s brzkým datem spotřeby (blízko data výroby) a nepoužívají výrobky, které se blíží datu spotřeby.

I když se jedná o produkt vrácený od výrobce, zaměstnanci firmy musí stále připravit sklad, dodat zboží, faktury, dokumenty...

„Společnost dodává zboží brzy a vrací ho až k zákazníkovi, zatímco supermarkety nemusí doručovat nebo doručují pozdě, což ovlivňuje proces vaření pro studenty. Společnost podepsala smlouvu na stabilizaci ceny na 1 rok, i když se tržní cena může zvýšit. Během období dešťů je dovoz zboží velmi obtížný, zelenina se po zpracování vyhazuje a více se ztrácí,“ dodal pan Thoai.

Pan Thoai také uvedl ceny některých potravin prodávaných v supermarketu Aeon, aby ukázal, že ceny v Phu Hung nejsou příliš vysoké.

Ceny potravin musí být spravedlivé pro obě strany.

Ohledně zpracování potravin jsme si ráno 30. října, jako rodiče na návštěvě kuchyňského koutu, povídali s personálem školní kuchyně.

Podle kuchyňského personálu byla ryba filetována, ale kuchyňský personál ji musel znovu zpracovat, aby odstranil malé kosti. Kořínky zeleniny byly odříznuty a poškozené listy otrhány. Kuchyňský personál musel zeleninu znovu sbírat a odstranit stonky.

Podle profesních předpisů pro školní rok 2023-2024 pro Mateřskou školu 14 tato škola stanoví, že „je nutné zvýšit nabídku výživných potravin za nízké ceny, aby byla zajištěna kvalita jídel pro děti“.

Rodiče Vuong Thanh Nghiep uvedli, že rodiče mají velké obavy o jídlo svých dětí. Každý rodič má jiné potřeby, psychologii a životní úroveň, takže i jejich vnímání ceníku se bude lišit. Ceny se také liší v každém supermarketu.

Firmy se snaží uspokojit rozmanité potřeby škol v oblasti potravin. „Zisk je nezbytný, ale jak zajistit kvalitu, ceny firem by měly harmonizovat kvalitu studentských jídel a firemní výhody,“ řekl pan Nghiep.

Podle pana Nghiepa dříve pracoval v potravinářském průmyslu, takže se obával, že by se ceny potravin mohly zvýšit, zatímco by školné bylo fixní.

Školy proto často uzavírají smlouvy se společnostmi, aby stabilizovaly ceny. Aktuální cena dračího ovoce je 15 000 VND/kg, ale společnost ho prodává za 61 000 VND/kg, což může být cena i mimo sezónu.

„Pokud chceme měnit ceny podle trhu, musí školy a dodavatelé potravin pravidelně spolupracovat,“ řekl pan Nghiep.

Mezitím paní Huynh Thi Phuong Thao - ředitelka mateřské školy č. 14 - uvedla, že protože škola dává žákům ovocné šťávy (limetkové, maracujové), množství použitého cukru je 8 kg, a to včetně množství použitého na výrobu šťávy, nikoli pouze na vaření.

Ministerstvo školství a odborné přípravy požádalo školu o vysvětlení.

Dne 31. října v rozhovoru s Tuoi Tre Online uvedl pan Phan Van Quang, vedoucí odboru vzdělávání a odborné přípravy okresu Tan Binh, že odbor zaslal škole dokument s žádostí o vysvětlení, po kterém odbor věc znovu projedná a informuje.

Pan Quang dodal, že dodavatele potravin si vybírá škola a o ceně rozhoduje také ředitel, oddělení do toho nezasahuje.

„Oddělení však radí Lidovému výboru okresu Tan Binh ohledně zásobování potravinami ve všech školách, od mateřské školy až po druhý stupeň základní školy. Například kolik kcal/den, původ produktu, balení, označování, množství soli, podíl soli používaný k vaření jídla, podíl soli používaný k mytí zeleniny, hlíz a ovoce... Každý týden oddělení koordinuje provádění neočekávaných inspekcí přibližně ve 2 školách týdně, někdy v 5 hodin ráno,“ uvedl pan Quang.

Zdroj: https://tuoitre.vn/truong-mua-thuc-pham-gia-tren-troi-cong-ty-cung-cap-noi-gi-2024103115004475.htm