Z táců mouky pro Tet

Když jsem měl volno, brzy ráno jsem slyšel škvírou ve dveřích hlas své sousedky: „Mohla bych si půjčit vaši přední zahradu?“ „Ano, klidně,“ řekl jsem a pak jsem se znovu zachumlal do spánku. Když oknem proudilo sluneční světlo, vyklonil jsem se a uviděl bílé tácy s moukou. Vzpomněl jsem si, že si sousedka přála, aby si mohla půjčit přední zahradu; ukázalo se, že tam suší mouku.

V dnešní době, kdy stačí jednoduchý telefonát nebo kliknutí na počítači a pytle mouky pro vaše oblíbené pečivo vám doručí přímo ke dveřím, je mouka snadno dostupná v obchodech s potravinami a na místních trzích, od luxusních druhů smíchaných s drahými zemědělskými produkty pro uspokojení potřeb vyšších zákazníků až po dostupnější varianty pro střední třídu. Mnoho rodin je na tento zdroj mouky zvyklých. Jen málokdo si pamatuje známou chuť minulosti, kdy se během Tetu (vietnamského Nového roku) lidé hemžili kolem hmoždíře a tloukli, dychtivě očekávali hotové koláče poté, co byla mouka pečlivě uskladněna, a odvážili se je otevřít až odpoledne třicátého dne lunárního měsíce po rituálu pozvání předků domů na oslavu Tetu.

Vyšel jsem z domu a sáhl do tácu s rýžovou moukou, kterou sousedé sušili na Tet (vietnamský Nový rok). Moji sousedé se nedávno přistěhovali z venkova. Do města si přinesli svůj starý vesnický způsob života. Dozvěděl jsem se, že aby získali ty tácy s moukou, museli rýži namáčet od odpoledne a pak téměř celou noc mouku mlít a prosívat, aniž by dbal na námitky svých dětí a obavy o zdraví rodičů.

Život se vyvíjí a tržní vymoženosti se neustále mění, ale stále vidíme lidi, jak pečlivě vyrábějí a pečlivě připravují ručně vyrobené výrobky na Tet (lunární Nový rok), i když jejich potřeba jídla je minimální.

Práce mých sousedů je také těžká, ale to nevadí; nevadí jim to. Především to symbolizuje touhu po době, která byla těžká, ale radostná a plná naděje. Jejich tácy s moukou Tet probouzejí v mnoha kolemjdoucích záplavu vzpomínek. Připomíná lidem, aby nezapomínali na věci, které byly součástí nás, které nás živily. Moderní Tet je hojný, ale vážení si věcí spojených s Tet z minulosti učiní Tet dneška ještě smysluplnějším.

Stála jsem vedle sousedova plechu s moukou, ponořená do myšlenek na své dětství, na dobu plnou vzrušení z přípravy mouky na Tet (vietnamský Nový rok). S přáteli z vesnice jsme vyrůstali obklopeni těmito plechy s moukou. Vyrůstali jsme s materiálními hodnotami jednoduchých smažených koláčů a koláčů zabalených v listí a co je důležitější, s vírou a očekáváním, že budeme sledovat, jak naše matky a babičky rychle melou a scezují mouku. Zavolala jsem své děti, aby se podívaly na plechy s moukou, v naději, že získají nějaké zkušenosti. Pochopí, jak pečlivě a z celého srdce se jejich prarodiče a rodiče připravovali na Tet, spíše než s uspěchaným tempem a neustále se měnícími trendy v přípravě a oslavě Tetu, kterých byli svědky a které považovali za samozřejmost.

Hanh Nhien

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/tu-nhung-nong-bot-tet-277030.htm