V roce 2016 založila paní Dinh Thi Thu Hang (35 let, absolventka katedry environmentálních věd na Technologické univerzitě v Ho Či Minově Městě) zeleninovou zahradu v okrese Cu Chi v Ho Či Minově Městě. Na více než 3 000 metrech čtverečních pěstuje tropickou zeleninu, jako je zelí, amarant, vodní špenát, jutový sléz, rajčata, cuketa, tykve a dýně, a pronajímá také pozemky o rozloze asi 20 metrů čtverečních, které zákazníci mohou denně pěstovat, o které se starat a sklízet. Pokud jsou nájemníci příliš zaneprázdnění, zahradníci jim s péčí o zeleninu pomohou. „Pokud má každý člověk 20 metrů čtverečních, mohl by si vypěstovat jen malé množství zeleniny a nudil by se, kdyby ji jíst pořád. Proto necháváme zákazníky, aby si zeleninu vybírali z jiných pozemků, aby jejich jídla byla pestřejší,“ řekla paní Hang.
| ||||||||||||||||
Mohlo by vás zajímat
Paní Hang, která začala se zahradou v Cu Chi, rozšířila svou farmu do okresu Mang Den (provincie Kon Tum). Zahrnuje přibližně 3 hektary a specializuje se na zeleninu mírného pásma, jako je hlávkový salát, brokolice a okurky. Při pěstování nepoužívá chemikálie, hnojiva ani pesticidy. Zahrady v Cu Chi i Mang Den jsou otevřeny návštěvníkům každý den v týdnu, což umožňuje rodinám s malými dětmi učit se o čistých zemědělských postupech. Paní Hang říká, že obě její zahrady v současné době dodávají na trh více než 300 kg různé zeleniny týdně.
Místo toho, aby paní Hangová vozila své produkty na trh nebo je dodávala obchodníkům, distribuuje zeleninu přímo spotřebitelům pomocí modelu „z farmy do kuchyně“. Začátkem května 2018 otevřela v Ho Či Minově Městě svůj první obchod se zeleninou (dříve si zákazníci objednávali zeleninu telefonicky a přes Facebook).
Kromě prodeje zákazníkům se část zeleniny dodává do malé restaurace v městské oblasti Vinhomes (ulice Nguyen Huu Canh, okres Binh Thanh), kterou investovala paní Hang. „Důvod, proč provozuji tuto restauraci, je, aby mé děti měly každý den kde jíst chutná a čistá jídla,“ sdělila majitelka farmy.
![]() Roh zeleninové zahrady paní Hangové. |
Jakožto inženýrka životního prostředí, která přešla do zemědělství , se paní Hangová velmi zajímá o udržitelný rozvoj; obaly na zeleninu a ovoce jsou také vyrobeny z recyklovatelných a ekologických materiálů.
Čisté zemědělství s sebou vždy nese značná rizika kvůli vysokým nákladům a omezené akceptaci spotřebiteli. Dále vyjádřila znepokojení nad šířením kontaminované zeleniny označované jako čistá a prodávané levně, která klame spotřebitele a ohrožuje čistou zeleninu.
Paní Hang vyjádřila své znepokojení: „Protože pracuji v oblasti životního prostředí již 10 let, chápu, jak lidé ničí životní prostředí. Chápu také, že mnoho zdrojů potravin využívajících chemikálie otravovalo a stále otravuje Vietnamce, zejména děti. Proto jsem přešla na čisté zemědělství v naději, že mé metody zajistí bezpečné potraviny pro mou rodinu a lidi kolem mě a zároveň inspirují další mladé lidi, kteří také touží udělat něco dobrého pro životní prostředí a přírodu.“
Zdroj: https://thanhnien.vn/tu-nong-trai-toi-thang-bep-an-185760530.htm









