Sny se plní

- „Jednoho dne řeknu ženám ve vesnici, aby chovaly spoustu kuřat, aby se uživily, a já si od nich koupím všechny produkty,“ – to je sen paní Hoang Thi Phuong, narozené v roce 1990, z vesnice Duc Tam, obec Van Quan, majitelky značky Quang Dieu, která se zabývá kuřecím masem nakládaným solí s pepřem a vepřovými ušními závitky nakládanými v sójové omáčce. Jejím snem je nejen obohatit se, ale také přispět ke zvýšení příjmů žen v oblasti.

Produkty značky Quang Dieu jsou oblíbené u mnoha spotřebitelů.

Rodina paní Phuongové se kdysi ocitla ve velmi obtížných situacích. S malými dětmi a živobytím závislým na tržbě z kuřecího a kachního peří za mzdu se občas potýkala s uživou. Navzdory těmto těžkostem stále snila o založení vlastního podniku a hledání práce, která by uživila její rodinu a zároveň pomohla dalším ženám, které čelí ekonomickým problémům. Otázka: „Proč nevytvářet autenticky vietnamská jídla, čistá, praktická a vysoce kvalitní, která by se dala do každé rodinné kuchyně?“ ji motivovala k tomu, aby se vydala na cestu kulinářského podnikání.

Každý den, kromě své běžné práce, aby vyžili, ona a její manžel Quang Dieu vytrvale experimentují s různými metodami vaření, technikami koření a upravují každý malý detail v každém receptu. Používá místně dostupné koření, jako je badyán, skořice a gardénie, aby vytvořili pokrmy, které jsou nejen voňavé a chutné, ale mají také jedinečnou chuť, odlišnou od podobných produktů na trhu.

Začátkem roku 2024 se na trh oficiálně dostaly dva produkty pod značkou Quang Dieu, kuřecí maso naložené solí s pepřem a závitky z vepřových uší naložené v sójové omáčce. Kuřecí maso naložené solí s pepřem má jemnou chuť, přirozenou růžovou barvu, je křehké a šťavnaté a má bohatou chuť soli a pepře; závitky z vepřových uší s jazykem jsou zvenku křupavé a zevnitř měkké a v kombinaci se speciální omáčkou vytvářejí lákavý pokrm. Kromě těchto dvou hlavních produktů vyvinula také vepřové klusáky naložené v sójové omáčce, vepřové uši naložené v sójové omáčce a kuřecí maso naložené v sójové omáčce. Aby zajistila stabilní dodávky surovin, uzavřela smlouvy s několika chovateli kuřat z volného chovu v oblasti.

Paní Ha Thu Huong z bloku Hoang Hoa Tham v městské části Luong Van Tri řekla: „Koupila jsem si a vyzkoušela několik produktů značky Quang Dieu. Můj první dojem je, že produkty jsou pečlivě, elegantně a krásně zabalené; není třeba je vařit, stačí rozmrazit a můžete je ihned otevřít a použít. Vůně je velmi výrazná, koření je tak akorát a chuť je lahodná a jedinečná, velmi vhodná pro rodinná jídla, zejména v rušné dny, kdy není moc času na vaření.“

Po téměř dvou letech na trhu se značkové produkty Quang Dieu setkaly s pozitivním ohlasem spotřebitelů. V současné době jsou produkty její rodiny oblíbené nejen pro každodenní jídla, ale jsou také součástí večírkových menu a používají se jako dárky. Kromě přímého prodeje prodává také online na Facebooku a Zalo. Díky své lahodné a výrazné chuti si produkt rychle získal reputaci na trhu, což jí pomohlo vybudovat síť 10 distributorů v provincii i mimo ni. S cenami od 140 000 do 280 000 VND za produkt prodává rodinný výrobní závod stovky produktů měsíčně a generuje tržby přes 50 milionů VND. Její výrobní závod také poskytuje pravidelné zaměstnání dvěma místním ženám, včetně jedné ženy se zdravotním postižením.

Pan Tran The Kien, předseda Provinčního investičního a startupového klubu a člen poroty pro Den startupů žen 2025, uvedl: „Kuřecí prsa marinovaná v soli s pepřem a vepřové ušní závitky marinované v sójové omáčce mají velmi lahodnou chuť, zejména bohatá a pikantní omáčka. Produkty také těží z vylepšeného balení a označování. Pro další rozvoj musí tvůrci rozšířit oblast surovin a zaměřit se na velkovýrobu, čímž se zvýší produkce a rozšíří se trh s produkty.“

Na Dni podnikání žen 2025, který pořádal Stálý výbor Vietnamské vlastenecké fronty provincie, získal projekt paní Phuong na zpracování kuřete marinovaného v soli s pepřem a v sójové omáčce marinovaných vepřových uší a jazyků ocenění za povzbuzení. Řekla: „Její rodina rozšiřuje rozsah svého výrobního závodu; investuje do dalšího vybavení, jako jsou napařovače, elektrické sporáky, průmyslové vakuové baličky, velkokapacitní chladicí boxy atd.; a současně se registruje k certifikaci OCOP (Jedna komuna, jeden produkt), aby potvrdila reputaci značky. Cílem je uvést produkty do supermarketních řetězců, obchodů s čistými potravinami a regionálních potravinářských veletrhů a splnit tak spotřebitelský trend „lahodné, čisté, pohodlné a bohaté na identitu“. Díky dynamice, vytrvalosti a odhodlání si produkty značky Quang Dieu postupně získávají oporu v srdcích spotřebitelů a rozšiřují svůj trh, čímž paní Phuong přibližují svému snu.“

Zdroj: https://baolangson.vn/uoc-mo-cua-chi-phuong-5065008.html